泡菜白菜五花肉的做法大全家常做法(泡菜和五花肉的做法)

泡菜和五花肉的做法

用料泡菜（带泡菜汁） 一颗五花肉 一大块沙拉油 少许水 少许

泡菜猪肉的做法步骤

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五花肉洗净切片以后，在锅里面放少许沙拉油，烧热后把五花肉放进去两面煎黄煎香。

步骤 2

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煎完以后如果出的油份多就用厨房纸巾稍微吸掉一些。然后放入切成块的泡菜和泡菜汁，翻炒均匀后，加少许一些水（如果有高汤更好），慢慢小火炖着收汁。

步骤 3

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等到汁收得差不多，猪肉也炖得比较软嫩了就尝味，如果比较淡可以再加盐，但是一般来说味道是够了的，最后就可以关火了。

泡菜和五花肉怎么吃

材料：500克五花肉，350克泡菜，半个洋葱，1个大葱，1/4胡萝卜，3勺米酒，2勺辣椒粉，1.5勺辣椒酱，1勺蒜末，1勺糖，1勺料酒，1勺玉米糖浆，1勺鱼露，1.5勺芝麻油，1勺芝麻，胡椒（注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。）

泡菜五花肉的做法:

第一步，处理五花肉，首先我们把五花肉洗净切成小块，我选的这一块肥肉多，待会做完之后吃起来更香，不喜欢肥肉多得可以换成瘦肉多的五花肉。五花肉切块

第二步，食材准备，半个洋葱切成小条，一根大葱切成葱段，四分之一个胡萝卜切成小片，泡菜大约是350克切成段。泡菜切段，大葱切段

第三步，酱料制作，准备一个碗制作酱料，碗中放入1.5勺辣椒酱1勺料酒，1勺糖1勺玉米糖浆1勺蒜末，1勺熟芝麻粒1勺芝麻油搅拌均匀。酱料制作完毕

第四步，制作，锅烧热后用肥肉润一下锅，放入其余的五花肉翻炒均匀，等到五花肉变色出现焦黄色后，放入3勺烧酒适量的胡椒粉，倒入切好的泡菜，泡菜炒香后放入洋葱胡萝卜，然后放入2勺辣椒粉，翻炒均匀后放入辣椒酱，最后撒上1勺鱼露增加咸味，放上大葱段芝麻粒翻炒几下就可以出锅了，这是泡菜五花肉最基本的做法。

泡菜和五花肉的做法大全

用料

酸菜 200克

五花肉 500克

五香粉 适量

酱油 适量

花生油 适量

鸡精 适量

盐 3小勺

大葱 一段

面团：

中筋面粉 500克

水 250克

做法步骤

1、肉馅搅碎，加入所有材料混合拌匀。

2、酸菜清洗干净剁碎。

3、和肉馅混合拌匀。

4、面粉加入水混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟，面粉吸水量不同，可预留10-20克水，看面团的吸水量斟酌添加。

5、醒发后在揉一揉，面团更光滑一些。

6、切剂子，擀成圆饼。

7、包入肉馅，放入蒸盘中，同样可以用蒸锅蒸。

8、蒸烤箱蒸30分钟，我家里人多，包的个头比较大，肉馅也大，如果包小的，适当减少时间，蒸锅小的15分钟，大的20分钟，即可出锅。

泡菜炒五花肉怎么做好吃

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。

2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。

4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。

6、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

泡菜炒五花肉窍门

猪腿肉 适量,酸菜 适量,葱 少量,辣椒 微量,姜末 少量,白胡椒 少量,米酒 少量,盐 微

做法

1、猪肉切丁，姜切末，辣椒切小段，葱切小段，酸菜切小细片，备用。(视个人喜爱口感)

2、盐，姜末:微量，太多不适合。米酒，白胡椒视个人口味调整。完成醃料，备用。

3、猪肉丁与醃料混合放置5~10分钟

4、热锅，醃好的猪肉丁下锅炒到表面熟了即可。盛起，备用。

5、配料(辣椒)与主配料(酸菜)下锅拌炒。酸菜会含水，可以开小火翻炒，炒到个人喜爱的口感即可。

6、加入猪肉丁继续翻炒，先前猪肉已经半熟了，这次翻炒就不需太久，久了猪肉就老了硬了。

7、起锅前加入葱花拌炒一下，盛起。

泡菜五花肉的做法韩国

原料：五花肉、韩国烤肉酱

1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。

2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。

3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。

二，韩式烤五花肉

工具：小天然气炉，不沾烤盘

佐料：盐，胡椒粉

配菜：泡菜，辣椒酱，豆酱，生菜和香菜（我起的名字，叶子很香，自己院子里的那个，怎么吃也吃不完）

蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐）

主食：米饭

做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）

吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）

bsp; 4.吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。

特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻。

泡菜五花肉拌饭图片

原料：新鲜五花肉、东北酸菜

辅料：生姜、葱、八角、盐、鸡精

做法：

①冷水放入姜片、葱段、猪肉（清水洗后的大块即可，煮透后切片）

②开火煮肉大约半小时（看猪肉块大小，时间允许的话多煮一会，使肉汤尽量浓一些）

③捞出熟肉，不过水带手套或者稍稍放凉切成肉片。

④捞出去腥的葱段，将酸菜清洗后放入肉汤中（看酸菜的酸度，酌情清洗几遍）

⑤如果锅中肉汤不够，可以烧些热水加进去。

⑥放入八角、切好的肉片炖煮即可，中途看看水量，如果中途新加水就要再延长炖的时间。这道菜是炖的时间越长越好吃的哦

⑦出锅前20-30分钟酌情放入盐、鸡精（我自己喜好是放盐至汤喝着咸淡正好即可）

泡菜五花肉的做法窍门

用料

泡菜 适量

猪肉 一碗

味精 1勺

糖 0.5勺

蒜 3瓣

鸡精 2勺

豆瓣酱 2勺

花椒 1勺

青椒 3个

老抽 1勺

做法步骤

步骤 1

泡菜坛，买坛子一定要买这种最丑的陶土坛子，泡出来才可口

步骤 2

豇豆、辣椒、姜 、萝卜

步骤 3

准备合适的量，不用洗不用泡，直接干

步骤 4

统统切成颗粒状

步骤 5

猪肉切颗粒状，装碗备用，不用做任何处理

步骤 6

青椒切粒，主要提味鲜香和调色作用

步骤 7

准备下锅，准备 1勺豆瓣酱， 1勺花椒

步骤 8

油温烧热冒轻烟转小火等10秒， 加入萝卜粒 ，蒜，姜 豆瓣酱 花椒 爆香

步骤 9

继续小火，下肉，翻炒5秒

步骤 10

加老抽1勺上色，转中火，翻炒5秒左右，转小火

步骤 11

加糖0.5勺 味精1勺 鸡精1勺 转大火 翻炒至微干状态

步骤 12

下泡菜粒，继续大火翻炒20-30秒

步骤 13

加青椒粒 大火翻炒4－5秒，出锅装盘

泡菜和五花肉的做法视频

用料：酸菜 适量  五花肉 适量    生抽，老抽，一勺  十三香，葱，姜 均 适量即可

调料适量即可

步骤 1 五花肉切块，红烧肉那么大的块就可以。酸菜泡水沥干备用，选好酸菜是这个菜好吃的关键，选的时候，要看酸菜干净，闻起来很香。

步骤 2 热锅冷油，把沥干水的酸菜倒进锅里大火快炒，放适量的盐和辣椒粉调味，炒得很香时出锅备用。炒大概2分钟就可以了

步骤 3  锅洗干净，放少许油，倒入切好的带皮五花肉，把油炒出来，炒的五花肉微黄。

步骤 4  把五花肉炒出的油乘出来，小火倒入酱油继续炒，确保每一块肉都均匀的裹上酱油。

步骤 5  把前面炒好的酸菜倒进锅里混合翻炒，和五花肉翻拌均匀，然后放入一勺子蒸鱼油关火。

步骤 6  拌匀了就可以乘出来上锅蒸了。

步骤 7  电压力锅，上汽30分钟，不喜欢太烂的15-20分钟就够了。普通锅子，那就蒸40-60分钟吧。

步骤 8  出锅！注意！全程不要放水！蒸的时候有汽水进去就够了！酸菜有盐的，放盐要适量，少了可以加，多了就没办法了！

泡菜和五花肉的做法窍门

五花肉100克，切片，酸菜50克切碎，大火加热铁板，下入五花肉，煎香，加红干椒2克、葱花2克，撒十三香5克，此菜香味浓，口味重，十三香要多放一些，再淋10克豆油，将酸菜推到铁板中央，两只铲子快速翻炒，炒匀炒香，炒的时候还要加适量豆油，翻匀，淋东古酱油，炒香，将部分菜品盛入烧热的石板上，剩下的再加蒜苗，翻匀炒香，盛入石板上，上桌后石板继续加热，香味四溢特点：入口干香，酸菜味道浓郁。

泡菜五花肉组合的简介

泡菜肉片汤是一道美味的韩式汤品，可以搭配米饭或面条食用，下面是制作方法：

所需材料：

1. 瘦猪肉片250克

2. 泡菜适量

3. 葱姜适量

4. 鸡蛋1个

5. 盐、糖、鸡精、胡椒粉适量

6. 水适量

制作步骤：

1. 热锅加少量油，加入葱姜炒香。

2. 加入肉片快速翻炒至变色。

3. 加入泡菜炒匀。

4. 加入水，大火烧开。

5. 调味：加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉，煮开后改小火继续煮10分钟左右。

6. 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌。

7. 最后加少量葱花即可。

温馨提示：

1. 煮汤时要注意火候，以不让肉熟透即可，这样口感更嫩。

2. 加入泡菜时，切成小块更易入味。

3. 煮汤时可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，如豆腐、蘑菇等。