青椒鸭肉的做法大全家常做法(青椒鸭肉的做法大全家常做法图片)

青椒鸭肉的做法大全家常做法图片

步骤1

准备食材：鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

青椒切块。

步骤5

红椒切块。

步骤6

鸭肉剁成块。

步骤7

鸭肉中加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

步骤8

炒锅内放油，将油烧热，放入花椒、蒜片、姜片炒香。再放入腌制好的鸭肉滑炒。

步骤9

待鸭肉炒至5成熟，放适量清水焖煮8分钟。

步骤10

再放入盐、青椒和红椒，翻炒均匀至断生即可。

青椒鸭子的做法大全窍门

主料

鸭肉650克

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

红花椒适量

油炸辣子1勺

辅料

盐适量，

生抽适量，

胡椒粉适量，

鸡粉适量，

料酒适量，

面粉2勺，

芝麻油几滴，

1. 将鸭肉斩成小块，

2. 放入锅中加一勺料酒，煮开后上盖转小火继续煮十分钟，

3. 煮好的鸭肉冲洗干净，沥干水份备用，

4. 将鸭肉放入大碗中，加两勺生抽、适量盐、鸡粉、胡椒粉，抓匀腌制15分钟，

5. 腌制好的鸭肉加两勺面粉或生粉抓匀，

6. 锅内热油后下鸭肉中火油炸，首次炸至七八成熟盛出放凉，继续热油后将鸭肉再次下锅油炸，

7. 将复炸好的鸭肉盛出备用，

8. 姜、蒜切碎、干辣椒和花椒湿一下水，将干辣椒切段，

9. 锅内加少量油，下姜、蒜、干辣椒和花椒小火炒香，

10. 将炸好的鸭肉倒入锅中，调入一勺油炸辣子，几滴芝麻油用大火快速翻炒均匀。

青椒炒鸭肉的家常做法窍门

用料

白鸭 大半只

仔姜 4块

黄姜 2片

料酒 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

蒜 2瓣

老蒜 1根

郫县豆瓣酱 1勺

油 适量

清水 适量

鸡精 1勺

青红辣椒 各2个

家常菜-仔姜辣炒鸭🦆的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸭肉洗净切块放入碗中，加料酒和姜片腌制一小时。

步骤 2

2⃣️仔姜洗净切丝。

步骤 3

3⃣️ 中小火锅中倒鸭肉炒干水份炒香盛出备用。

步骤 4

4⃣️ 另起锅热锅凉油加入蒜瓣、豆瓣酱爆香，仔姜洗净切丝倒入翻炒出香味

步骤 5

5⃣️接着放鸭肉回锅。

步骤 6

6⃣️ 辣椒洗净切圈，老蒜洗净切小段备用。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7⃣️加入辣酱圈。

步骤 8

8⃣️加入老蒜。

步骤 9

9⃣️ 加生抽、蚝油、鸡精调味，倒一碗清水焖煮八分钟，快速翻炒均匀即可。

青椒鸭肉怎么做好吃

主料

尖椒200克

鸭肉(熏)300克

辅料

小葱适量 食盐3克 白糖3克 鸡精2克 米醋适量 植物油适量

做法步骤

步骤1

尖椒去籽，洗净切片；鸭肉也切成片备用

步骤2

锅中油热，葱花炒香，放入尖椒和鸭肉同炒，加入少许白糖和适量盐

步骤3

最后倒一点米醋和少许鸡精，翻炒均匀，即可

青椒鸭子

原料：鸭肉 (500克)

姜 (1块)

蒜 (3瓣)

葱 (2根)

青椒 (3个)

八角 (2个)

香叶 (3片)

辣椒 (3个)

肉桂 (适量)

料酒 1勺

豆瓣酱 1勺

冰糖 1块

做法：1.鸭子焯水 放入五片姜 两勺料酒 去除浮沫

2.等待鸭子焯水的时候切青椒 准备好葱姜蒜和香料

3.将焯好水的的鸭子切块 锅中烧热油 炒香葱姜蒜和香料后 放入鸭肉翻炒至金黄

4.加入一大勺郫县豆瓣酱 继续翻炒均匀

5.加入鸡汤煮沸 加入一勺料酒 几颗冰糖 李锦记红烧汁 盖上锅盖小火煮1个半小时

6.转大火加入青椒翻炒收汁 青椒断生就好啦。

青椒鸭肫的家常做法窍门

先用清水浸泡一小时以上，再用料酒腌制35分钟以上即可，下面介绍做法： 准备材料：苔干1袋、鸭胗280g、料酒1勺、生抽1勺、盐依个人口味、蚝油1小勺、葱姜适量、胡椒粉2g、老干妈辣酱适量、白砂糖2g 制作步骤：

1、首先处理鸭胗，买回来的鸭胗清理＋清洗干净后放入器具中，冷水泡1小时以上，途中需要换几次水，这样可以去腥。

2、清洗干净的鸭胗切片。

3、鸭胗加入器具中，加入切好的姜丝，生抽。

4、加入料酒，适当多一勺，去腥，腌制35分钟。

5、起油锅，加入切好的姜丝煸炒。

6、再加入腌制好的鸭胗煸炒，炒至变色后加入胡椒粉。煸炒3分钟，盛出备用。

7、另起油锅，加入蒜炒香，再加入苔干，生抽，食用盐翻炒。

8、加入白砂糖，翻炒2分钟。

9、加入煸炒过的鸭胗。

10、加入蚝油，加入老干妈，快速翻炒，关火出锅。

11、装盘，撒上少许芝麻点缀。

青椒鸭肫

主材：鸭胗

辅料：青椒，干红辣椒，香菜，葱末，姜末

调料：盐，料酒，生粉，醋，生抽，辣椒酱

烹饪技法步骤

1、鸭胗 用盐水洗净，撕掉残留黄膜后下冷水锅开火，加点盐，等水开后煮至飘满浮沫，捞出用温水洗净；

2、把鸭胗 洗净后切成薄片，青椒、红椒切片，香菜切段备用

3、锅中放油，放入香葱姜末，干红辣椒爆香一下，然后倒入鸭胗 翻炒，翻炒变色后倒入青椒、红椒，再加入盐、料酒、生抽等调料

4、调好生粉放入辣椒酱

青椒和鸭肉

主料:

腊鸭腿2个

青椒　4个

辅料:

蒜苗2棵

姜4片

蒜2瓣

指天椒2个

盐2克

鸡精2克

生抽1勺

青椒炒咸鸭的做法步骤:

1.腊鸭腿2个斩成小块

2.青椒切成块，蒜苗切段

3.姜、蒜切片，指天椒切小段

4.锅内烧开水，下腊鸭腿煮一下

5.将煮好的鸭腿盛出控水

6.锅内加底油，下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香

7.加入青椒、指天椒大火翻炒几下

8.最后下蒜段，一勺生抽、少许盐、鸡精翻炒入味

小窍门&温馨提示

1、腊鸭腿最好先入锅煮一下，这样可以去除部分咸味，不然炒出来太咸了

2、青椒和蒜苗都容易熟，入锅炒的时间不宜过长，最后盐的用量只要一点点

青椒鸭肉的做法大全家常做法图片高清

主料：鸭肉

辅料：姜适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，辣椒适量，料酒适量，老抽适量，啤酒350毫升，白糖适量

煮鸭的做法

1.鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花

2.净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味

3.下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油

4.下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色

5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟

6.下入葱花炒匀即可