素干煸云豆的家常做法(干煸芸豆怎么做好吃)
干煸芸豆怎么做好吃
需要炸三分钟左右才会熟透
干煸芸豆的做法大全家常菜
1/34 豆角清洗干净
2/34 用手掰成段,撕去细丝
3/34 放入盘中备用
4/34 猪肉切成小块
5/34 剁成肉糜
6/34 装碗备用
7/34 姜剁细碎
8/34 葱切段
9/34 蒜剁成蓉
10/34 蒜末姜末葱段混合放盘中
11/34 干红辣椒剪成小段
12/34 加入花椒
13/34 加入冷水浸泡5分钟
14/34 捞出拭干水分
15/34 锅坐炉上,点火加热
16/34 锅热加入油
17/34 七成热,加入豆角
18/34 七成热,加入豆角
19/34 煎炸
20/34 炸至豆角表面起泡
21/34 盛出沥油
22/34 锅中留底油,温油小火下猪肉糜划散
23/34 肉糜炒细碎,加入葱姜蒜末煸出香味
24/34 加入干红辣椒、花椒炒香
25/34 加入豆瓣酱炒出红油
26/34 淋料酒
27/34 加入豆角翻炒
28/34 颠锅翻炒一分钟
29/34 加盐
30/34 加糖
31/34 撒鸡精
32/34 炒匀即可
干煸芸豆怎么做好吃又脆
食材:芸豆500克、香油10克、花生油40克、大葱20克、大蒜(白皮)20克、味精2克、盐3克、料酒5克。
做法:
1、将芸豆择洗干净,掰成3厘米长的小段。
2、炒勺放在中火上,倒花生油烧至四成热,放入芸豆。
3、当芸豆微微皱缩时,用漏勺快速捞出控净油。
4、勺内留底油20克左右,放旺火上烧热,加入葱蒜末炸出香味,加入清汤、料酒、精盐烧沸,倒入芸豆翻炒片刻。
5、撒上味精,淋上香油,颠翻出勺即成
干煸芸豆怎么做好吃又简单
1、首先将芸豆和葱切碎,虾酱和鸡蛋混合搅匀。
2、锅中放油烧热,放入葱炒香。
3、放入虾酱鸡蛋液炒熟盛出备用。
4、锅中再次放入油,放入芸豆翻炒。
5、放入水将芸豆炖熟。
6、放入虾酱炒匀。
7、盛出装入盘中。
干煸芸豆怎么做好吃窍门
1/34 豆角清洗干净
2/34 用手掰成段,撕去细丝
3/34 放入盘中备用
4/34 猪肉切成小块
5/34 剁成肉糜
6/34 装碗备用
7/34 姜剁细碎
8/34 葱切段
9/34 蒜剁成蓉
10/34 蒜末姜末葱段混合放盘中
11/34 干红辣椒剪成小段
12/34 加入花椒
13/34 加入冷水浸泡5分钟
14/34 捞出拭干水分
15/34 锅坐炉上,点火加热
16/34 锅热加入油
17/34 七成热,加入豆角
18/34 七成热,加入豆角
19/34 煎炸
20/34 炸至豆角表面起泡
21/34 盛出沥油
22/34 锅中留底油,温油小火下猪肉糜划散
23/34 肉糜炒细碎,加入葱姜蒜末煸出香味
24/34 加入干红辣椒、花椒炒香
25/34 加入豆瓣酱炒出红油
26/34 淋料酒
27/34 加入豆角翻炒
28/34 颠锅翻炒一分钟
29/34 加盐
30/34 加糖
31/34 撒鸡精
32/34 炒匀即可
干煸芸豆最简单的做法不油炸
10分钟左右。
芸豆焯水时首先往锅内倒入冷水并烧开,在水中滴入几滴食用油,然后把芸豆倒进去焯水,焯水的时间控制在十分钟左右,等感觉芸豆有七八成熟就可以将芸豆捞出,并沥干水分。焯水的过程中加入几滴食用油可以防止芸豆变色,保持翠绿的颜色。
清炒芸豆丝做法:芸豆摘洗干净,切丝,或者切滚刀也可以,胡萝卜切丝,葱切葱花,蒜切片。锅内放油烧热,放入葱花爆香,放入芸豆丝煸炒,知道炒到芸豆丝发软变色,建议多炒一会儿,因为芸豆不熟食用会中毒的。放入切好的胡萝卜丝,放入老抽炒上色,加入几滴醋,放入适量盐炒匀。加入蔬之鲜适量翻炒均匀,再放入蒜片翻炒几下即可出锅。
干煸芸豆做法:芸豆择好洗净,锅内热油入芸豆不停地翻炒,炒到芸豆缩水变软盛出备用。锅中留有底油,用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。倒入刚才煸好的的芸豆,加盐、酱油、糖、麻油调味,再翻炒几分钟即可出锅。
干煸芸豆角最正宗的做法
主料
芸豆250g
肉馅100g
干辣椒适量
麻椒适量
辅料
菜籽油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
糖少许
干煸芸豆的做法步骤
1.准备材料。
2.芸豆洗净掐掉两头的蒂,顺势拉下丝,然后把芸豆用手掰成段,控干水分。
3.干辣椒用水泡一下,切成段。
4.芸豆过油。炸制八九成熟,表面起皱,略有金黄色。
5.芸豆过油一定接近九成熟,这样后面炒制入味即可起锅,吃不熟的芸豆很容易食物中毒,所以干煸不放水的情况下一定要炸制接近成熟。出锅十成熟才可以食用。
6.热锅凉油,加入麻椒爆出香味,加入辣椒炒香。
7.加入肉馅炒制变色加适量生抽调色。
8.加入过好油的芸豆翻炒,加盐鸡精调味成熟出锅。
9.上桌了。
干煸芸豆的做法教程
1、白不老去丝,洗净,切段。
2、蒜切末,姜切丝。
3、锅上灶,放入油。
4、油热后依次放入姜,蒜,花椒,炸出香味儿。
5、白不老倒入锅中,翻炒,加盐。
6、小火慢煸,加一点点水。待豆角熟透,大火收汁,出锅。
扩展资料:
白不老,也叫老来少、超级白架豆、王中王白大架,有花籽、黄籽、白籽、土灰色种子。主要品种有特优一号,大白籽,荚长30厘米,扁圆条,青白色,早熟。好吃、高产。
干煸芸豆如何做
主料:
芸豆500克
配料:
榨菜30克,油500克,鲜汤150克,精盐、味精、绍酒、白糖、姜末、香油各适量。
干烧芸豆角的家常做法:
1. 将芸豆的两头和老筋除去,切成4厘米长的段;榨菜洗净切成小方丁。
2. 炒锅放油,烧至七成热时,下芸豆炸至豆皮起皱时捞出,控出油。另取锅放少许底油,放入榨菜丁翻炒几下,出锅装入器皿内待用。
3. 炒锅放油,加热,投入姜末略炒一下,随即放入芸豆,烹入绍酒,加精盐、白糖、鲜汤150克,烧沸后改用温火闷烧3分钟,再再用旺火加味精收干卤汁,投入榨菜丁颠翻几下,点香油装盘即可。
干煸芸豆怎么做好吃视频
素炒干煸芸豆
用料
芸豆;干红辣椒段;花椒;盐;糖;油
做法
芸豆择好洗净,锅内热油入芸豆不停地翻炒,炒到芸豆缩水变软盛出备用
锅中留少许底油,放干红辣椒段和花椒煸出香味,倒入刚才煸好的的芸豆,加盐、糖调味,再翻炒几分钟
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.