五花肉炖菠菜的做法大全家常(五花肉炖菠菜的做法大全家常做法)

五花肉炖菠菜的做法大全家常做法

工具材料：

原料：菠菜200克，白肉肥肉25克

配料：猪油、大葱、生姜

调料：酱油、盐、醋、味精、水淀粉、高汤、香油各适量

步骤/方法

01

菠菜切1厘米长段，白肉（肥肉）4 5毫米见方的小丁

02

炒锅内放猪油烧热，然后投入白肉煸炒几下，接着用葱、姜炝锅，再放酱油烹一下

03

加入高汤、味精、盐、菠菜，待锅开后，用水淀粉勾芡，淋醋、香油即成

五花肉烧菠萝的做法

方法/步骤

1

将菠萝洗净去皮，放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法

2

将里脊肉洗净并切成肉片，放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法

3

将事先准备好的料酒、生抽、淀粉用手搅拌均匀，时间在两分钟左右。之后腌制二十分钟左右。

菠萝炒肉的制作方法

4

将青辣椒和红辣椒切成片；将葱切成小段，生姜切成片。

菠萝炒肉的制作方法

菠萝炒肉的制作方法

5

将淀粉、白糖、老抽、盐加水，做成芡汁。

菠萝炒肉的制作方法

6

使用大火烧热油锅，倒入油，待七八分热的时候放入肉片，在油锅中翻炒，待肉颜色变白时将肉放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法

7

将葱段、红辣椒在锅中翻炒，炒出香味即可。

8

将菠萝片倒入锅中翻炒。

9

将之前调制好的芡汁倒入锅中，再放入肉片翻炒。

10

几分钟之后将菠萝炒肉倒入盘中即可。

END

五花肉炒菠菜

用料

猪肉 200g

蛋清（腌肉片） 1 个

姜 2片

蒜末 1茶匙

料酒（腌肉片） 1/2茶匙

盐（腌肉片） 1撮

胡椒粉（腌肉片） 1撮

糖（腌肉片） 1/4茶匙

鲣鱼粉（腌肉片） 1撮

生粉（腌肉片） 1/4茶匙

油（腌肉片） 1/4茶匙

芝麻油 3汤匙

盐 1/4茶匙

味淋 1汤匙

清酒 1汤匙

糖 1茶匙

做法步骤

1、猪肉片成薄片。

2、猪肉片依次放入料酒，盐，胡椒粉，糖，鲣鱼粉，蛋清，一起搅拌均匀。

3、最后加入生粉搅打上劲，加入少许油，放入冰箱冷藏20-30分钟备用。

4、火力调至中高火，放入麻油，待油微微起烟，放入姜蒜，待姜蒜出香味，放入猪肉片，炒至肉片变成灰白色。

5、依次加入清酒，味淋，糖，盐，菠菜翻炒至菠菜变深绿色即可。

6、装盘

五花肉炖菠菜的做法大全家常做法图片

1、首先豆腐切成片，放入锅中煎制两面焦黄。

2、菠菜摘好洗净，放入开水锅中，烫两分钟捞出再放入凉水中过一下水，这一步就是去除草酸最好的方法。

3、起锅烧油，油热放入切好的猪肉和姜片煸炒。

4、炒至猪肉变色，放入葱花爆香，再放入酱油提鲜改色。

5、豆腐切成条，放入锅中，再放入泡软的粉条，倒入适量清水。

6、最后把菠菜放入锅中，在炖的过程中不要盖锅盖，这样菠菜就不会变色，会保持翠绿的颜色。

7、炖大概两三分钟，放盐调味。

五花肉炖菠菜的做法大全家常做法窍门

主辅食材

菠菜4两，猪肉半斤，胡萝卜8两，黑木耳10颗，鸡蛋1个，虾皮、花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、香醋、白糖、十三香、食盐各适量。

做法步骤

1、菠菜择好，去根，洗净，入开水焯一下，过凉，控干。

2、猪肉洗净，用料理机打成肉蓉。

3、红萝卜去皮，洗净，刨成短短的细丝，放入适量食盐，拌匀，静置10分钟后，滗尽汁水。

4、黑木耳温水泡发10分钟，去根，洗净，撕成单朵。

5、将肉蓉、萝卜丝、虾皮、花生油、葱末、蒜米、姜末、十三香、食盐和适量清水，拌匀，打入鸡蛋，拌匀。

6、锅放灶上，放油，油热后，入葱、姜、蒜炝出香味，放入木耳，炒至断生，倒入适量开水，水开后，将肉馅团成大小适中的丸子，下到锅中，煮至三四分钟后，放入菠菜，关火。

7、放入食盐和十三香，拌匀。

8、美食出锅。

五花肉炖菠萝

煮好的带皮猪肉切成块，

削好的菠萝也切成块，

再准备葱段姜块大料桂皮和冰糖

锅里倒少量的油，

六成热时倒入猪肉块翻炒，

炒到肉块稍变色，把葱姜大料桂皮冰糖等调料倒入锅中，

翻炒至调料出香味，

再倒入适量的生抽和老抽，

炒至猪肉上色，

加入适量的清水，水开后炖二十分钟，

加入适量的盐，再炖十分钟，

加入菠萝块，

炖至汤汁粘稠即可。

怎样做五花肉炖菠菜

材料：五花肉，土豆，姜，葱，香叶，李锦记双茶老抽；制作方法：

1、五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入李锦记双茶老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟；

2、土豆去皮洗净后切成滚刀块备用；

3.锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些；

4.充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制；

5.半小时后改用砂煲，将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中，继续小火炖制；

6.五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块，继续烧开；

7.慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁即可。 因为李锦记双茶老抽上色效果比一般的老抽更明显，所以我并没有再加白糖炒制上色。 茶香已经深入到肉体和土豆，软糯的五花肉里有一股淡淡的茶香；而且口感真的比其他老抽更好，油腻感很小。

五花肉炖菠菜粉条的做法

主料 菠菜200g 里脊肉100g

辅料 鸡蛋清少许 生粉适量 香油少许 生抽少许 盐适量 生姜1小块 大葱 1段 大蒜瓣1瓣

步骤

1.准备好原材料

2.锅里放入适量水，加入适量盐，烧开

3.里脊肉切成薄片

4.肉片里加入少许鸡蛋清、香油、生抽、盐、适量生粉，抓匀

5.葱姜蒜切成末

6.菠菜放入烧开的水里焯水，待再次开捞出

7.锅里再放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

8.放入肉片，轻轻拨散，煮一两分钟

9.加入菠菜、葱姜蒜末

猪肉炖菠菜的做法

原料:乳猪肉500克、菠菜100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.菠菜去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。