菠菜肉粉丝的做法大全家常做法大全(菠菜肉粉丝汤做法)
菠菜肉粉丝汤做法
步骤1
菠菜洗净,焯熟。过凉水后,挤干水。切块备用。
步骤2
粉丝泡软,备用。
步骤3
木耳泡发,洗净,切条备用。葱姜切好,备用。
步骤4
海米泡发,备用。
步骤5
热锅,少许油。(也可以出锅时放油。)
步骤6
放葱姜爆香后,放盐。
步骤7
放水,放海米。
步骤8
放粉丝,开炖。
步骤9
粉丝炖好后,放菠菜和木耳。用铲子翻翻,让菠菜和木耳都沁泡在汤里。几分钟后,出锅
菠菜肉粉丝汤做法窍门
主料:酸菜2颗;五花肉 600克;粉条1把。
辅料:豆油2勺;干辣椒 5个;盐 适量;八角1个;料酒1勺;葱1段;炒菜香1小勺;姜2片;酱油1勺;生抽1勺。
酸菜炖粉条的做法步骤:
1、粉条提前泡上,酸菜每片都片薄然后切成丝,再淘洗干净。
2、猪肉炖酸菜适合用什么肉?选用肥一点的五花肉,切成薄片,做出来的酸菜五花肉炖粉条才能肥而不腻。
3、接下来处理配料,葱切段,姜切片,干辣椒洗干净,准备好八角。
4、坐锅热油,比平时炒菜多放一点油,放炒菜香。
5、下五花肉,煸到肉片发焦,吐出油(可以省略这步,但是如果怕油腻,可以处理一下)。
6、下葱姜干辣椒和八角炒香、放一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽,然后炒出香味。
7、倒入酸菜炒一会,然后倒入清水,要没过酸菜一块,大火烧开小火炖20分。
8、20分钟后放入粉条,再炖15分。
9、出锅前尝下味道,加盐调味
菠菜肉粉丝汤做法大全
1.扇贝丁解冻,加料酒腌十五分钟
2.菠菜洗干净
3.粉丝用温水浸泡放在锅里煮
4.加入杏鲍菇和扇贝丁
5.先加菠菜根煮一分钟
6.加盐调味
7.最后加入菠菜叶粉丝煮开即可
烹饪小贴士:
菠菜的选购技巧:1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。5、选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。菠菜的储存技巧:冷藏保存:买回家的菠菜先在室温下静置1天,除了让叶片的水分风干之外,也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹,再装进夹链袋,根部朝下摆放进蔬果室冷藏,可以保存4~7天左右。
菠菜粉丝瘦肉汤
挑选新鲜菠菜,粉丝,水洗干净沥水控干,菠菜切段,油锅加热葱姜爆锅,酱油嗤水大火烧开,放菠菜粉丝,干豆腐丝,鸡蛋花,精盐鸡精,虾仁淀粉汁,出锅食用,清鲜香醇。
菠菜肉丝粉条的做法大全家常
原料
菠菜 (300g)
粉条 (100g)
豆腐 (200g)
葱花 5g
食盐 酌情添加
姜蒜 各5g
十三香 酌情添加
食用油 酌情添加
1/准备食材,豆腐用凉水冲洗一下切方形块状,菠菜洗净备好
2/葱花、姜、蒜切好备用
3/起锅热油(少许)放入姜末翻炒半分钟,加入凉水吃汤,水量酌情添加。
4/等水开后放入冲洗好的粉条,
5/备好的菠菜切三段,粉条煮到7分熟状态时同时放入菠菜、备好的豆腐块,放入食盐,十三香,(炖3~4分)。
6/放入葱末、蒜末1分钟后起锅。
菠菜粉丝汤怎么做好吃窍门
食材:海虹2斤,香菜3棵,杭椒3够,小米辣5个,生姜一块,蒜头半个,柠檬半个,鱼露1勺,白糖1勺,米醋3勺,生抽1勺,蚝油1勺。
做法步骤:
步骤一:首先把海虹表面的污垢耍洗干净,这个步骤有点废时间,一定耐心要刷干净,洗净放一旁备用。
步骤二:生姜去皮洗净,蒜头去皮切,青红椒清洗干净,分别放入料理机中搅拌成碎,香菜择洗干净切成小段。
步骤三:加入鱼露,白糖,米醋,蚝油,生抽调味,搅拌均匀调成酱汁备用。
步骤四:清洗干净的海虹放入锅中,记住不要放水哦,因为海虹煮的过程中会出大量的水分,加盖小火煮一两分钟左右。
步骤五:煮到海虹开壳后,即可关火,然后把海虹捞起来。
步骤六:把另外一边壳剥掉,这样不会碍地方,又方便食用。
步骤七:然后把剥好的海虹倒入大碗中,再倒入调好的酱汁,放入柠檬片搅拌均匀就可以开吃啦。
菠菜粉丝肉汤的做法
食材明细
菠菜 适量
羊肉片 适量
龙口粉丝 适量
葱花 适量
香菜 适量
白胡椒面 少许
香醋 适量
盐 少许
鸡精 少许
香油 少许
做法
1.菠菜洗净切段,羊肉切薄片(现成羊肉片更好),葱、香菜洗净切末备用(用量较炒菜多些)。
2.烧开一锅水,分别单独烫好粉丝、肉片、菠菜。
3.把烫好的三种材料放入一个汤碗中,放入适量的盐、白胡椒面、香醋、鸡精,倒入适量的白开水(有高汤的话味道更好),最后淋上香油即可。
菠菜炖肉粉条的做法窍门
原料:五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、盐、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、干辣椒、味精、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净,先顺刀切成条,再斜刀切成大菱形块。
第2步、炒锅放油烧热,放冰糖炒糖色,放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油,翻炒一会儿,加入开水,漫过五花肉,放入葱结。
第3步、将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中,大火烧10分分钟,提下焖烧锅,放入外锅中,放置1小时左右即可。
第4步、汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存,分次取用。
第5步、取适量烧好的五花肉放入炒锅中。
第6步、放入大白菜,翻炒均匀。
第7步、放入青辣椒。
第8步、放入适量酱油,继续翻炒。
第9步、放入少许盐调味,放少许白糖提鲜。
第10步、待白菜炖至软烂,放适量味精,翻炒均匀即可。
菠菜肉粉条
猪肉250克,菠菜50克,鸡蛋清3个,鸡蛋黄1个,高汤1000毫升,色拉油、盐、味精、胡椒粉各适量。
制作步骤
1、将猪肉洗净,剁成肉蓉,放入碗内,加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。
2、将汤锅置于旺火上,倒入清水烧开,改用小火,把肉糊捏成丸状,放入汤内煮熟。
3、另取一汤锅置于旺火上,放入高汤烧开,放入肉丸焯一下,把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤,加入盐、胡椒粉烧开,下入肉丸,待汤烧开,加入味精,盛入大汤碗内即可。
菠菜肉粉丝汤做法视频
原料:香菇 (适量),粉丝适量,菠菜 (适量),鸡蛋 (2个),葱花 适量,盐 适量,植物油 适量,鸡精 适量,香油 适量
方法/步骤:
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首先将香菇去根,掰开,也可以直接用到切开,用清水洗干净后备用
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菠菜去根,择好后,清洗干净控水备用。
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鸡蛋打成鸡蛋液备用。
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锅内放入适量的花生油,等油热以后放入葱花。
5/8
爆炒出香味后倒入香菇爆炒,期间加入适量的盐。
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加入适量的开水,盖上盖子稍微炖一会。
7/8
谁开以后将鸡蛋液倒入,略搅拌几下。
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最后将菠菜粉丝放进去,少片刻加入香油和鸡精就可以出锅了。
菠菜粉丝肉的做法
1.菠菜出水1分钟左右去草酸。
2.粉丝泡软备用。
3.鸡蛋炒好备用。
4.油锅下姜蒜葱辣椒炝锅出味后依次放入菠菜粉丝,鸡蛋炒均匀倒入耗油,酱油翻炒入味,加适量清水小半碗开大火烧开让粉丝更入味转小火加入少许盐,鸡精翻炒均匀即可。
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