腐竹炒排骨的做法大全家常做法大全(腐竹炒排骨的做法大全家常做法大全窍门)

腐竹炒排骨的做法大全家常做法大全窍门

老田家的腐竹可以用来烧排骨，烧牛腩都可以。

腐竹烧排骨怎么烧好吃

主料：腐竹2条，前排1条、料酒1茶匙、 食用油3茶匙 、生抽2茶匙 、食盐少许、 老抽1茶匙 、水淀粉6亳升、老抽1茶匙、 黄豆酱1茶匙、 姜2片 、蒜2粒、 白糖3克、 葱1根、排骨洗净，沥干水分，腐竹切小段，加入排骨翻炒均匀，加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀，加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右收汁后，放入葱段提鲜即可。

腐竹炒排骨的做法大全家常做法大全窍门图片

主料：腐竹2条，排骨1条，黄豆20g,

辅料：料酒1茶匙，食用油3茶匙，生抽2茶匙，食盐少许，老抽1茶匙，水淀粉6毫升，黄豆酱1茶匙，姜2片，蒜2粒，白糖3克，葱1根

步骤1

排骨洗净，沥干水份，3腐竹切小段

步骤2

热油锅，炒香蒜末、姜片,加入排骨，翻炒均匀,加入黄豆、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀，加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右，揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右，倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁，放入葱段提鲜即可

腐竹排骨煲的做法大全窍门

食材清单

排骨 300g 、 腐竹 30g 、 蒜头 几个 、 虾米 少些 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 生粉 2勺 、 胡椒粉 少许 、 鸡粉 1勺 、 白砂糖 少许 、 清水 4勺 、 油

烹饪步骤

1/5

排骨洗净，跟所有调料搅拌均匀腌一个小时

2/5

沙锅下油，放蒜头和虾米爆香

3/5

腐竹用水泡软后，下锅烫熟待用

4/5

放排骨，搅拌几下，关小火盖锅盖焖20分钟

最后一步

排骨焖熟后下腐竹，把腌排骨的汁全部倒入锅中拌匀，中火焖十分钟，最后下点葱花即可

腐竹烧排骨怎么做好吃窍门

用料

排骨 500克

粉肠 1条

炸腐竹 100克

葱花 少许

八角 3个

香叶 3片

姜 3片

蒜 5瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

南乳汁 1勺

豆腐乳 1块

黄豆酱 1勺

甜酱 半勺

鱼露 少许

做法步骤

步骤 1

粉肠剪短，约手指长。将排骨和粉肠用清水浸泡约1小时，中间换一两次水。沥干待用。 空闲时调好料汁：生抽、老抽、南乳汁、腐乳、黄豆酱、甜酱、鱼露

步骤 2

下姜、蒜、八角、香味，加油后小火爆香。

步骤 3

加入排骨、粉肠，加入调好的料汁，翻炒搅拌均匀。

步骤 4

加入一碗温水，大火煮开。

步骤 5

转入准备好的沙煲中，盖盖，大火煮开后转最小火焖煮20分钟，中间搅拌一两次。

步骤 6

加入切段的炸腐竹，搅拌均匀，加盖后小火煮5至10分钟，待酱汁稍干时关火。

步骤 7

撒上葱花即成。

排骨炒腐竹怎么好吃

.干腐竹剪成长段，在冷水中浸泡十五分钟以上，备用。

2.排骨洗净，入开水锅中焯过，以去除血沫。

3.炒锅烧热，倒入适量清油，加切好的生姜片，翻炒片刻，爆出香味。

4.倒入焯过的排骨，一起翻炒五至八分钟，至排骨颜色金黄。

5.此时锅中加入清水，水量以盖过排骨平面三分之一为宜。大火烧开锅中排骨汤汁以后，改用中火煮制；待锅内汤水收至低于排骨平面一半时，加入浸泡过的腐竹，以及适量精盐。

6.转为大火，翻炒锅中腐竹及排骨，让腐竹充分吸收排骨肉汤的汁水；待锅中汤汁即将收干时，加适量老抽，，调好味道，至汤汁完全收干，排骨和腐竹呈现出一种油亮的颜色时，即可出锅。

腐竹烧排骨

主料：腐竹2条，前排1条、料酒1茶匙、 食用油3茶匙 、生抽2茶匙 、食盐少许、 老抽1茶匙 、水淀粉6亳升、老抽1茶匙、 黄豆酱1茶匙、 姜2片 、蒜2粒、 白糖3克、 葱1根、排骨洗净，沥干水分，腐竹切小段，加入排骨翻炒均匀，加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀，加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右收汁后，放入葱段提鲜即可。

腐竹炒排骨的做法大全家常做法大全窍门视频

腐竹红烧排骨是一道传统的中式菜肴,将排骨用红烧的方式烹制,再加入腐竹等蔬菜一起烹制,味道鲜美,营养丰富。

具体步骤如下:

1. 将排骨洗净,切成块,放入锅中加水煮沸,去除血沫,捞出备用。

2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至表面微黄。

3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀,再加入适量清水,淹没排骨。

4. 加入腐竹、八角、桂皮、香叶等调味料,煮沸后转小火炖煮1小时左右,直到排骨变得酥软入味。

5. 最后收汁,让排骨和腐竹都裹上浓郁的酱汁即可。

腐竹红烧排骨是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。

腐竹排骨汤怎么做好吃

主料

黄花菜一把，薏米1把，猪排骨1000g，香菇数朵，当归一小段，生姜一块，枸杞一小把，腐竹一把，盐适量，鸡精适量

做法

1.食材准备好，香菇，黄花菜，薏米，腐竹全部泡发。猪排骨焯水，备用。

2.除腐竹全部下锅，大火炒开后，转中火煲一个半小时到两个小时，中间下适量盐。放的水量就是把一锅汤煲成半锅，一次放够中间最好不加水。

3.煲好加盐鸡精调味，泡好的腐竹放下去开两下就关火。