鸡蛋花生做法大全家常做法(鸡蛋花生汤的做法窍门)

鸡蛋花生汤的做法窍门

材料:花生2大捧、鸡蛋2个、牛奶1袋、冰糖/白糖适量

做法：

1、花生米中加入清水浸泡2个小时以上，可浸泡过夜。

2、取出泡好的花生米，轻轻捏一下，或者用手一揭，就可轻松去除红皮，得到纯白的无皮花生米

3、将花生米倒入电饭煲里，加入足够的清水，选择“煲汤/粥”功能，煮至熟。

4、将煮好的花生米倒入小汤锅中，加一袋纯牛奶。

搅拌均匀后，倒入冰糖，继续开火煮至沸腾，能闻到香香的牛奶味。

如果不要鸡蛋的话，到这里奶白色的花生粥就搞定了。

5、喜欢鸡蛋的亲，将两个鸡蛋打入小锅里，充分打散打匀。

直接向鸡蛋液里倒入烧开沸腾的花生汤。

香浓滑嫩的花生汤就完成了！

花生鸡蛋汤图片

花生营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，其中的不饱和脂肪酸的含量很高，经常可以制作各种营养食品。但是霉变的花生米有致癌作用，不宜食用。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。

如何把花生米煮成红色呢？我们首先要去超市买那种红皮的花生米，一般有两种花生米，一种是花生个头比较大，颜色比较浅，一种是花生个头比较小，颜色呈暗红色，就是买这种的，买回来以后用水洗净，用清水浸泡两个小时左右，再连水和花生米一起放高压锅里压半小时即可，这样煮出来的花生米和汤都是红色的。花生米可以与猪蹄煲汤，经常吃能有美容养颜的效果，也可以与五谷杂粮一起煮粥喝等等

花生鸡蛋汤怎么做好吃

花生汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，葱切花，姜切末，油麦菜洗净备用

把花生切丁

直接放入花生炒香炒至花生金黄，放入葱姜炒香

加入清水

放入盐，

期间把油麦菜切碎

制作面糊，把清水倒入面粉

搅拌均匀成糊状

水沸腾后倒入面糊(相当于平时的勾芡

水再次开起

把鸡蛋打散

将鸡蛋倒入锅中搅拌

水开后放入油麦菜，关火即可

花生汤鸡蛋汤的做法

别看花生汤就是花生米+水+糖，最多再加个鸡蛋花。好像很简单。 但是经过有数的实验，还是依然做不好这一碗神奇的花生汤。 我的经验，但不是每次都成功，比市场上入口即化的比起来还是差一点： 01 生花生用80度左右开水浸泡24小时，中间水凉了，换水，我是经常会忘记换。 02 然后褪去花生皮，浸泡后的花生很好褪皮。 03 炖盅加水煮2个小时，或高压锅煮40分钟，起锅前加糖。

花生米鸡蛋汤怎么做

用料 香菜 鸡蛋干 老抽 花生米 盐 大蒜 红辣椒 香菜拌鸡蛋干的做法 鸡蛋干切成薄片，鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟，蒸熟后沥去水分 准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净切碎 鸡蛋干浇上少许老抽，将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上，热锅放少许玉米油及香油 放一小勺花生米炸香，在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去，香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了 小贴士

1.鸡蛋干先蒸热，后沥干水分。

2.热油炸香花生米，浇在香菜、红椒及鸡蛋干面上，能充分激发香味。

鸡蛋花生汤的营养价值

小苏打

1、将带壳干花生2500克放入清水中搓洗干净表层的泥沙，然后换清水浸泡6小时，备用。

2、将泡好的花生放入锅中，加入清水淹没，加入小苏打10壳，大火烧开后煮15分钟。

3、将煮好的花生捞出用冷水冲洗干净，沥干水分，放入容器中，备用。

4、锅中加入清水3000克，放入香料：八角10克、桂皮10克、山奈5克、白芷5克、香叶5克，大火烧开后放入配料：精盐120克、味精30克、鸡粉20克、葱段20克、姜片20克，小火煮5-10分钟出香味后即可关火。

5、将熬好的香料水关火后直接倒入装有花生的容器中，泡6小时入味后即可食用。

鸡蛋花生汤的做法窍门图片

第1种方法是用开水烫，花生放在碗里，把开水倒入，烫半分钟到一分钟，花生的皮与肉就开始分离，这时候用手轻轻一捻就可以使花生皮肉分家，

第2种方法是打花生与适量的盐进行混合，然后用手搓，用摩擦力使花生米去掉外皮，

.第3种方法，冷冻法，把花生用水冲一下，使外表湿润，然后放入冰箱冷冻3~5个小时，然后取出，用手轻轻一捏就能去皮，

第4个方法用微波炉加热，把花生放入微波炉，打半分钟到一分钟，取出后放凉，用手捻就能够去皮，

第5个方法，适用于大量的花生米，我们可以用花生去皮机，点击按钮，很快花生就能够去掉外皮。

鸡蛋花生汤的做法窍门是什么

做法一 材料：盐适量 、鸡蛋一个、 豆粉（红薯粉） 做法：

1.面粉用水泡散，水不要太多，牵丝就可以了 ；

2.把鸡蛋打入花生米中，不要蛋黄，搅匀，加适量的盐，搅匀；

3.在加泡了的豆粉，这个千万别放多了；

4.搅匀后在加上面粉，面粉就要多加些了，加到用手搅不粘手就可以，也别太干很了；

5.然后锅里倒油，最好是菜籽油，多倒点，油烧辣了，关火待油冷至8成热了就把调好了的花生米倒进去；

6.然后马上开火（中火），再用筷子轻轻的把花生米搅散开，再小火慢慢的炸至花生米熟。

鸡蛋花生汤怎么做

主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。

做法

1、先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。

花生鸡蛋汤的做法与功效

不可以煮花生，里面有大量细菌。

倒是能重复使用腌鸡蛋。

重复使用的盐水是需要在里面重新放一些盐的。放入盐之后再将盐和水煮沸，调成饱和度较高的盐水，这样腌制出来的咸鸡蛋才会足够的咸。

但最好还是重新换一盆新的盐水。因为之前使用过的盐水，很有可能里面会有一些细菌，容易导致鸡蛋在腌制的过程当中变臭。