黄瓜和猪肝家常做法大全(黄瓜猪肝汤的营养价值)

黄瓜猪肝汤的营养价值

食材主料

　　猪肝40g 瘦肉40g 火腿肠40g 冬瓜100g 青菜30g

　　辅料

　　油适量 盐适量 葱适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀

　　3.火腿肠切大片

　　4.青菜洗净

　　5.冬瓜去皮洗净

　　6.切块

　　7.锅里放一汤碗冷水

　　8.大火烧开后，放冬瓜片

　　9.等冬瓜煮至断生时，放火腿肠

　　10.煮开，再放瘦肉和猪肝

　　11.煮开，煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，再放青菜

　　12.略烫一下，撒葱花即可出锅。

黄瓜猪肝汤的营养价值与功效

主料 2种

黄瓜

1根

猪肝

200g

辅料 2种

蒜瓣2个

生姜1块

调料 5种

盐1勺

鸡精1勺

料酒2勺

淀粉1勺

生抽2勺

烹饪步骤 10步

步骤1

猪肝洗净切成薄片，加淀粉，料酒，生姜，生抽拌匀腌制片刻！（我买的是一整幅的猪肝，我一下子全部处理了，下次直接使用，不用再沾手了！）

步骤2

猪肝冷水下锅加热烧开焯水！

步骤3

焯好水的猪肝放在水中清洗几遍，洗掉猪肝里面的浮末！捞出沥干水分备用！

步骤4

黄瓜削皮洗净切成薄片备用！

步骤5

锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，生姜炒香，加入适量开水！

步骤6

放入切好的黄瓜片！

步骤7

放入200克的猪肝，煮5分钟左右！

步骤8

起锅时调入适量盐和鸡精调味即可！

步骤9

做好的黄瓜猪肝汤，有一股淡淡的黄瓜的清香，很好喝哦！

黄瓜猪肝汤的做法大全家常

食材：猪肝200克、麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根

做法：

1、小葱切葱花，黄瓜切片，姜切片；

2、猪肝洗净切片，碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀，腌制20分钟；

3、锅中倒油，油热加入适量清水烧开后，倒入腌好的猪肝煮2分钟，然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟；

4、最后加入盐调味，撒上葱花，淋入麻油即可。

黄瓜猪肝汤的营养价值及功效

宝宝面条一袋

菠菜叶适量

蛋黄一个

辅料

猪肝粉适量

调料

核桃油少许

补铁菠菜猪肝面的做法步骤

1.菠菜焯水，去除草酸。

2.取嫩菠菜叶，切碎。

3.锅中烧水，放入掰碎的宝宝面条，菠菜碎叶，同煮5分钟左右，加盖焖2分钟。

4.盛出，撒适量猪肝粉，煮熟的鸡蛋黄。

5.补铁小面条，拌匀就可以吃了。

黄瓜猪肝汤的功效

用料

猪肝 200克

黄瓜 1根

粉丝 1把

枸杞 若干粒

姜 若干片

淀粉 3-4勺

蒜 1-2瓣

香油 2-3勺

料酒 2-3勺

盐 适量

生抽 适量

花生 若干粒

大枣 若干颗

人参干 3-4片

口蘑梗 若干

做法步骤

步骤 1

全部食材

步骤 2

熬煮高汤

步骤 3

处理猪肝：清洗干净-加入料酒 生抽 淀粉 黑胡椒粉 搅拌均匀-静置15分钟腌好备用。

步骤 4

自制高汤：锅中放清水加入蒜瓣+大枣+枸杞+人参干+红皮花生+生姜片 煮开 转小火熬

步骤 5

处理猪肝：腌好的猪肝在煮开的清水中烫一分钟，捞出简单清洗一下

步骤 6

青瓜切片

步骤 7

猪肝+青瓜+粉丝放入高汤中 青瓜变软就可以关火啦

步骤 8

step6:出锅滴入香油 撒入香菜 好好喝

黄瓜熘猪肝

主料：猪肝150克、黄瓜1根

辅料：姜片适量、蒜片适量、蚝油1勺、鸡精1勺

步骤1

黄瓜去皮，洗净

步骤2

切片

步骤3

猪肝洗净，切片

步骤4

给生粉拌均

步骤5

锅里烧水，水开下猪肝，烫一下捞出来

步骤6

装盘待用，锅里水倒掉

步骤7

锅烧热后给油，把姜蒜片放进去翻炒出香味

步骤8

把黄瓜放进去炒

步骤9

把猪肝放进去翻炒

步骤10

加水

步骤11

给蚝油，鸡精，翻炒均匀

步骤12

完成

烹饪技巧

猪肝在水里氽烫时间要短，炒的时间也要短

猪肝黄瓜汤的做法

可以，如果是白水煮的猪肝准备凉拌，就不用泡。如果是卤的猪肝，那就泡一个小时充分入味。卤好的猪肝切片凉拌，是一道极好的凉拌小菜，根据家人的口味调点料汁浇在上面，大人孩子都爱吃。特别是现在大家都用眼过度，常吃富含维A的猪肝还有助于视力健康。猪肝口感厚腻，与时令蔬菜如黄瓜、菠菜等同拌，还有清香解腻之效果。自从上次我用刮皮刀做成黄瓜卷之后，儿子就喜欢这种吃法了，说比直接拍黄瓜更脆嫩，所以用黄瓜卷摆盘也有耳目一新之感。

猪肝和黄瓜怎么做好吃

猪瘦肉 猪腰子 猪肝 冬笋片（或黄瓜片） 水发木耳 葱花 姜末 蒜片 盐 料酒 味精 胡椒粉 香油 酱油 醋 水淀粉

教您爆三样的家常做法，如何做爆三样才好吃

一、 将猪肉抹刀切片，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆

二、 猪肝顶刀切片，爆三样的食材和调料：酒、酱油、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆

三、 猪腰子片开，去腰臊，打麦穗花刀，用酱油、料酒、盐、胡椒粉、少许香油打底味，用水淀粉上浆

四、 冬笋片飞水（如果是黄瓜片不用飞）

五、 碗内用盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、醋、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、香油兑成碗芡

六、 炒锅上火，放油烧至4成热，将猪肉、猪肝、猪腰分别划散取出

七、 原锅留少许底油，烧热后将三种原料倒入锅中快速爆炒，放冬笋片（如果要是黄瓜片的话最后出锅的时候放）和木耳，翻炒均匀后迅速烹入碗芡快速翻炒，打明油出锅即可

黄瓜猪肝粥的做法

　　1.准备好卤猪肝。

　　2.把猪肝切薄片。

　　3.黄瓜、黄彩椒、香菜、洋葱洗净。

　　4.洋葱和黄彩椒切丝，黄瓜切半圆形片。

　　5.花椒放入烧热的锅内，焙干。

　　6.放到案板上晾凉后擀碎。

　　7.香菜切段，大蒜切末。

　　8.把黄瓜、洋葱、黄彩椒放入大碗中。

　　9.再放入切好的猪肝。

　　10.然后放入蒜末和香菜段。

　　11.把盐、白糖、陈醋、味精、生抽、酱油、香油、花椒碎放入小碗中。

　　12.再放入辣椒油调匀。

　　13.把调好的味汁倒入大碗中。

　　14.拌匀即可。

黄瓜猪肝能一起吃吗

主料： 猪肝 200克 黄瓜 150克

辅料： 虾米 15克

调料： 香菜 10克 盐 5克 味精 5克 酱油 8克 醋 5克 大蒜 5克 香油 5克 各适量

猪肝拌黄瓜的做法：

1.将生猪肝洗净，切成小薄片，用沸水焯至断生，捞出用凉开水投凉，沥去水分。黄瓜洗净，切成小薄片。香菜择洗干净，切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。

2.把黄瓜片放在盘上，上面放炒好的猪肝片，再把虾米和香菜段放在上面。

3.用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁，浇在盘内菜上，拌匀即可食用。

黄瓜猪肝汤的营养价值和功效

主料： 猪肝 200克 黄瓜 150克

辅料： 虾米 15克

调料： 香菜 10克 盐 5克 味精 5克 酱油 8克 醋 5克 大蒜 5克 香油 5克 各适量

猪肝拌黄瓜的做法：

1.将生猪肝洗净，切成小薄片，用沸水焯至断生，捞出用凉开水投凉，沥去水分。黄瓜洗净，切成小薄片。香菜择洗干净，切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。

2.把黄瓜片放在盘上，上面放炒好的猪肝片，再把虾米和香菜段放在上面。

3.用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁，浇在盘内菜上，拌匀即可食用。

更多猪肝拌黄瓜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhuganbanhuanggua