家常馒头图片(怎样做家常馒头)

怎样做家常馒头

可以做一些花馍的馒头。成一个莲花状。也可以做成一个大鱼鱼馒头。也可以把它做成寒性鸟儿。这就看你的技术怎么发挥了。

怎样做家常馒头视频教程

1.先把蒸馒头的食材备好。准备五百克面粉，五克酵母，一勺白糖，准备好后就要做起来了。先把备好的面粉，酵母和白糖拿出来，找个干净盆先把面粉放进去，再把酵母和白糖放面粉里，然后拿出一双筷子开始搅，把盆里面的面粉拌匀开，再准备一些干净水，边添加进去水边搅（一点一点的添加），等到面粉都粘水搅成絮状就行了。然后再把搅好的面粉，放到干净案板上开始揉，揉的时候案板上撒一点面粉，这样就不会粘黏在手上了，然后把面粉揉成一个光滑的面团，继续放回盆里，再封上一层保鲜膜醒发。

2.等到面团醒发好，在案板上撒点干面粉，把面团放上去揉光滑，然后用擀杖把面团擀开，擀成一个薄圆形折叠起来，折叠成一个长柱形，再把长柱形均匀的揪开，揪分成小面团。把揪好的面团拿出来一个，用手先把面团按扁下去，揉一会再把面饼搓成一个椭圆形，最后再把其他的面团，一个一个和上面的步骤一样，都搓成椭圆形就行了。然后拿出来蒸锅，先把蒸锅里的蒸笼拿出来，铺上一层蒸布，再把椭圆形的馒头，一个一个放进蒸笼里，馒头一次性放不完的话，就分两次放进去，因为放的太拥挤的话，馒头就会粘连在一起，所以放馒头的空间要分开一些。

3.馒头放好后，开始准备一些水倒进蒸锅，然后再把馒头放进蒸锅里，合上盖子先不要把火打开，让馒头在蒸锅里进行第二次醒发，等到馒头稍微醒发大一点，就能开火蒸了，开大火烧开继续蒸二十分钟，蒸好后就能关火了，先不要掀开盖子，让馒头在蒸锅里停留两三分钟，再掀盖端出锅就行了，打开盖子就能闻到一股面香味，特别的诱惑人。对了，在蒸馒头的时候，一定要等到面团醒发再蒸，这样蒸出来的馒头才会更好吃，如果不知道怎么是醒发，可以观察面团有没有变大，然后把面团揪开，里面要是像蜂窝状，就是醒发好了。

哈哈哈，今天的手工馒头，分享到这里就完美地做好了。朋友们有没有学会呢，小雅给大家说的这种做法，是比较容易学的，做起来也没有这么的复杂，平时抽个空时间，把食材买一下，就能尝试着做一下了，相信聪明的你们，做第一次就会成功的做好，特别的有诱惑力，尝了第一次还会想第二次，而且多做个几次就有经验了，也会越做越好的。自己做的馒头也比较好吃一些，看着都特别想吃，平常吃馒头，都是去买别人做好的，现在就可以自己做了，最主要的是干净安全，家里有小孩子可以多做点，多吃点面一类的食物对身体好，大家也都知道，面食是比较养人的，也比较养胃的。

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不喜欢

家庭怎样做馒头又软又好吃

是馒头送人好吃的发面及制作方法。

1.温水溶化酵母

先倒点热水，再加入一些凉水，水温在三四十度再放酵母。

大约的剂量比：500克面粉中约5克干酵母粉。 温水和面。 温度最好在28-30度之间。

水太烫会把酵母杀死。

2.选用合适的发酵剂：

活性干酵母（酵母粉）是一种天然酵母提取物，不仅富含营养，而且更有价值，还富含维生素和矿物质。 它不仅富含维生素，还对面粉中的维生素具有保护作用。 因此，由它制成的成品面食的营养价值比未发酵面食（如蛋糕和面条）的营养价值高出几倍。

3.放点白糖和适量比例的酵母

在发面的时候，先调好酵母和水的比例，然后放进去一勺子白糖，注意不要太多，一小勺就可以，搅匀之后加面粉就可以了。

4.倒半杯子牛奶

在发面的时候，倒上一点点牛奶，这样蒸出来的馒头绝对好吃。

5.放在暖处发面

把面团揉好之后放进盆里，盖上一层保鲜膜，然后放在暖和的地方发酵，千万不要放在冷的地方。

6.二次发酵。

从蒸笼中取出的面团应放在面板上，面团内的空气应除去，然后放入相对密封的容器中，并在室温下再发酵30分钟。 二次发酵在成品的柔软度中起重要作用。

家庭做馒头简单做法非常的好吃

食材明细

纯牛奶150ml

面粉适量

小芒果两个

糖适量

酵母适量

红枣数颗

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

芒果味花样馒头的做法步骤

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小芒果去皮去核

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奶昔桶放入纯牛奶和芒果，把芒果打成汁

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把打好的芒果奶汁放入盆中

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放入适量面粉，酵母，糖，和成面团

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发酵。现在这个温度一个多小时，面团增至两倍大

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把面揉好，揪成大小差不多的小面团

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把小面团擀成皮

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把皮叠起来

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从一边卷起成卷

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从当中切开

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做成花形

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中间放上去核红枣

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蒸锅放水，屉热把做好的花样馒头放入屉中

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蒸15分钟。黄黄的

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浓郁的芒果味

家常做馒头的步骤如下

制作过程：

1、牛奶和酵母粉放在一个小盆里，混合均匀；2、往小盆里再加入面粉，面粉和牛奶的比例大约是10:6，可以少量多次添加面粉，以免一次加的太多；3、用筷子把面粉和牛奶搅拌成絮状，再用手揉至光滑，盆口盖上保鲜膜进行发酵；4、面团发酵开，扒开面团，内部会有蜂窝状；5、把发酵好的面团移到揉面垫上，撒上适量的干面粉，排气揉匀，再分成三个小面团，每个面团搓成长条形；6、用刀把面条切成小段，就是小馒头的生胚了，切好以后依次摆放蒸盘上，两个馒头中间留有足够的空间，因为还会继续发酵；7、把蒸盘放进蒸箱，常温状态下进行二次发酵约8-10分钟，面团略有蓬松后进行蒸制，100度蒸汽蒸10分钟左右即可，如果切的比较大，需要加长时间。蒸熟以后先不要打开，焖1-2分钟再打开

家常馒头的简单花样做法

主料：面粉250克、紫薯150克调料：酵母2克、白砂糖20克做法步骤：1、紫薯去皮洗净，蒸熟，碾碎，冷却2、将糖和酵母用温水化开，倒入面粉里，揉至表面光滑，将紫薯里加入适量面粉和酵母，喜欢甜味的可再添加一些白糖，揉均匀。3、等待大约个把小时，面团发至两倍大4、用刀切拳头大小一团白面，揉几下用擀面杖摊开，再取略小一点紫薯面团，同样摊开，铺在白面上面，从一边卷起来，卷成筒状，捏实两端，用刀切3厘米大小一段，放入蒸笼再发酵20分钟5、加入适量冷水蒸20分钟，关火等待四五分钟就可以出锅啦6、成品

希望我的回答对你有帮助😊

家常馒头的制作方法和步骤

葱花馒头材料"中筋面粉 300g","糖 30g","水 170ml","速发酵母粉 3g","葱花 80g","盐 1小匙","香油 1小匙"做法将所有材料 搅拌均匀揉成团，直到面团光滑放入盆中, 盖上保鲜膜松弛10分钟取出面团, 在桌上及面团上洒上手粉, 轻轻将空气压出将面团擀成长型, 折成三折后, 再擀成长方型将4）的动作再重复一次擀成长型后, 将葱花馅加入塩和香油，均匀铺在面皮上，并且由长边往内卷起收口处捏紧后朝下将面团依各人喜好的大小切割电锅内加2杯水，放入蒸笼, 取一亁净布将蒸笼和电锅盖隔开，用保温的模式发酵20分钟发酵至约有2倍大后, 按下开关, 蒸12分钟，熄火等5分钟后再打开盖子即可

家常馒头怎么做才松软好吃

要做出松软又好吃的馒头，可以尝试以下方法：

1. 选择优质面粉：面粉中的蛋白质含量和面筋质量会直接影响馒头的口感，因此建议选用高筋面粉或者普通面粉掺一部分筋力粉。

2. 适量发酵时间：为了让馒头更松软，面团需要充分发酵，但是发酵时间过长会导致馒头变得空洞或者酸味过重。一般情况下，发酵时间约为1至2小时，具体时间视空气温度和湿度而定。

3. 注意控制水温：水温过高或者过低都会导致面团发酵不良或者影响面筋的形成，建议使用温水，温度控制在40-50度左右即可。

4. 揉面时手法需要到位：面团揉制时要用力揉，至少需要揉10-15分钟。揉面时可以加工具，如擀面杖、按摩椅等，使面团更容易发酵。

5. 加入适量辅料：如加入苏打泡打粉等，可以让馒头更加松软。

6. 上锅后开大火，水开凉水下锅，然后转中小火，全程不开盖；约15分钟后，关火停留5-10分钟，再打开锅盖，馒头表层有了裂口，而且烫手，就说明馒头熟成，可以出锅了。

总之，制作松软又好吃的馒头需要耐心和技巧，多练习多尝试，相信你一定能做出理想的馒头。

怎样做家常馒头视频

做法

1、馒头切成1CM左右均等的厚片。

2、将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。

3、将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁。

4、烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。

5、烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。

家常馒头怎么做

食材：馒头、鸡蛋、小葱、胡萝卜

调味：食盐、胡椒粉、孜然粉

1、选择隔夜的馒头最佳，切或者炒时，轻易不会散开，用刀蘸点清水，先切成长条，再切成小方块。

2、准备配菜，用胡萝卜切片切丝，最后切成碎末，一把小葱，同样切成碎末。

3、两个笨鸡蛋，充分搅成蛋液，倒进馒头碗中，用筷子翻拌均匀，每个馒头块裹满即可，操作并不复杂。

4、食材全部准备齐全，根据个人的口味，加入食盐和胡椒粉，同样要翻拌均匀，避免出现口味不均。

5、锅内加入适量油，推荐用不粘锅操作，等待油温6成热，全部倒进锅中，小火慢慢翻炒。

6、炒上3分钟左右，会渐渐发现，蛋液会结实成型，小葱的香味也会飘出，撒上适量的孜然粉，根据个人口味，也可适当撒点辣椒面。

7、一道美味的黄金炒馒头就做好了，香味浓郁，营养美味，早晨只需几分钟，轻松搞定全家早餐，比买的还要快。