卷蒸饼子的家常做法(卷饼蒸饼的做法)

卷饼蒸饼的做法

多的馄饨皮可以做片汤，也可以每个上边刷点油摞一块儿擀大擀薄做蒸饼像烤鸭店的小饼似的卷饼吃。

卷饼蒸饼的做法大全

1. 将面粉和水在一起揉成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟；

2. 将面团分成40克一个的小面团，揉圆盖上保鲜膜防止表面发干；

3. 取其中一个面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆形薄饼；

4. 越薄越好，我的技术一般，目前还没有我妈擀的薄，不过也将就可以了；

5. 开始擀面的时候就可以把蒸锅放入足够的水放火上烧了，等水烧开后，放一张擀好的饼进去，盖上锅盖，继续擀下一张面饼，擀好后放进锅里，盖上盖，再继续擀下一张，让锅里的水一直保持沸腾的状态，一张饼放进去的时候上一张饼已经熟了，不用取出来，直接盖上就可以，也不用担心会粘，不会粘的。直到把所有的面饼全擀完，最后一张进锅后盖盖蒸2分钟上即可。（备注：锅里的水一直在沸腾，所以最开始加水的时候一定要足够，如果一次要做很多，而水不够的话，可以把之前的蒸熟后全部取出，加水再重新烧开继续擀面继续蒸）

6. 做好的饼一张张的很好取出来，炒些菜做卷饼很好吃的。喜欢的话就自己试试吧。

7. 有的地方叫蒸饼，有的地方叫春饼，我们那叫它水烙馍。面粉用富强粉或高筋粉比较好，饼比较筋道，有嚼劲，卷土豆丝或酱肉什么的都很赞的。可以一次多做点，冰箱里冷冻保存。吃之前取出解冻加热就可以了。

卷饼蒸几分钟能熟

案带皮五花肉洗净，大葱洗净，从中间切成两大段。一段切成葱丝，一段切成小段。大火烧开锅中的水，放入洗净的五花肉汆煮，撇去浮沫，将肉捞出。换成紫砂锅，加入水。再放入焯煮过的五花肉和调料。大火烧开后转中火，加入甜面酱继续炖煮。炖至用筷子可轻松扎透，然后加入盐，再炖15分钟即可。

1、带皮五花肉洗净，大葱洗净，从中间切成两大段。一段切成葱丝；一段切成小段。

2、大火烧开锅中的水，放入洗净的五花肉汆煮，待肉中的血沫渗出后，撇去浮沫，将肉捞出。

3、换成紫砂锅，加入水。

4、再放入焯煮过的五花肉、花椒、八角、桂皮、大葱段、老姜片、料酒、老抽和白糖。

5、大火烧开后转中火，加入甜面酱继续炖煮。

6、炖至用筷子可轻松扎透，然后加入盐，再炖15分钟即可。

7、将酱好的五花肉捞出，沥去多余的汤汁，待凉后用保鲜盒盛好，放入冰箱冷藏室冷藏1小时。

8、面粉中分次加入开水，边加边用筷子搅拌。

9、待盆中的面粉成大疙瘩时，这时用手将大块的疙瘩反复揉捏，直至揉成一个大面团，盖上盖子饧置15分钟。

10、将饧好的面团揉成长条。

11、将长面条切成大小均匀的剂子。

12、大火烧开蒸锅中的水。

13、将切好的面剂子，按扁，撒上面粉。

14、用擀面杖擀成圆的面皮，然后放入蒸锅中的笼屉上，盖上锅盖。继续擀下一个面皮，擀好放入蒸锅中。放个5-6张，再蒸2分钟即可，取出就成荷叶饼。

15、将冷藏好的将五花肉取出，切成薄片；黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净切丝。

16、取一张蒸好的荷叶饼，刷一层甜面酱，码上五花肉、葱丝、黄瓜丝和胡萝卜丝，卷成卷状就可以吃了。

卷饼

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。

卷饼蒸饼的做法视频教程

饼干[ bǐng gān ]，月饼[ yuè bing ]，

烙饼[ lào bǐng ]，油饼[ yóu bǐng ]，

春饼[ chūn bǐng ]，

蒸饼[ zhēng bǐng ]，铁饼[ tiě bǐng ]

饼铛[bǐng chēng] ，橘饼[ jú bǐng ]

比萨饼[ bǐ sà bǐng ] ，

煎饼馃子[ jiān bing guǒ zi ]，

画饼充饥[ huà bǐng chōng jī ]，

热熬翻饼[ rè áo fān bǐng ]，

一浆十饼[ yī jiāng shí bǐng ]，

卷饼蒸饼的做法视频

(1)商业活动

商人进行贸易活动时，不仅通过商品交换将商品中蕴涵的丰富文化加以交流，而且通过人与人之间的交往过程交流文化。地处印度西北的东西商道一著名的丝绸之路必经之地，成为后代印度、希腊、波斯和中国四大文化汇合交融的枢纽。中、印两国的文化交流历史悠久，成书于公元前3世纪的印度《政事论》一书中，论述了支那(指中国的秦朝)及丝织品。随着各自国家经济和文化的发展，在以后的数个世纪里，两国的联系比较频繁，除丝绸之路外，两国贸易往来的主要通道有：滇缅道、西藏道、安南道和海南道(水路)。商路的开通，贸易的往来，促进了两国文化的交流和传播。印度的天文学、数学、音乐、舞蹈、建筑艺术、制糖等，对中国的影响是十分明显的。中国的石窟艺术、佛塔的建造和佛教美术等，就是直接受到印度佛教文化熏陶的杰作。同时中国对印度文化的影响也是多方面的，如哲学、科学技术等方面。总之，中印古代文化的交流与传播，与两国问频繁的贸易往来分不开。

丝绸之路，犹如一条彩带，将古代亚洲、欧洲甚至非洲的文化联结在一起。中国的四大发明、养蚕丝织技术以及丝绸织品、茶叶、瓷器等，通过丝绸之路传送到亚洲、欧洲和非洲的一些国家。同时，中外商人通过丝绸之路，将中亚的骏马、葡萄，印度的佛教、音乐、熬糖法、医药，西亚的乐器、金银器制作技术、天文学、数学等输入中国。

◇课堂探究：当今世界经济贸易往来频繁，商业活动是否依然具有文化传播的功能?

◇探究提示：(1)商业活动作为人类社会的一种社会交往活动，具有多种功能，其中文化传播就是其重要的功能。

(2)在经济全球化的今天，世界经济贸易往来频繁，商业活动不但保留了原有的文化传播功能，而且在文化传播方面增添了新的内容，有利于推动当今社会文化交流与传播。

(3)我们以广告为例说明当今世界商业活动具有的重要文化传播功能。广告是什么，顾名恩义，就是广而告之。广告是文化，它以独特的艺术魅力，丰富了人们的文化生活，在介绍商品知识的同时，向人们普及科学文化知识；广告是桥梁，它连接生产和消费，辅佐企业开拓市场，又引导人们适时消费；广告是信息，它像潮水般向人们涌来。电视连续不断在播映，报刊连篇累牍在刊登，广播络绎不绝在放送，网络铺天盖地在显示……假如，现实生活中没有广告，人们也是很难受的。因为生产的发展，社会的时尚，生活的消费，临时的急需，等等，统统失去了向导。况且，没有广告和言语的赞助商，就会没有出色的新闻，没有感人的连续剧，没有精彩的体育竞赛，生活就显得没有色彩。广告的作用也是显而易见的。中央电视台黄金段位的广告标版，成为国内商家的必争之地，就可想而知了。须知，广告是一种导向，它以瞬息万变的节奏和无所不包的信息引导人们感受现代气息，拓宽人们的生活视野；广告潜移默化地改变着人们的传统观念，使人们不断创新生活文化观。

(2)人口迁徙

自有人类以来，人类的迁徙活动就没有停止过。每一次大规模的人口迁徙，都意味着大规模的文化传播，都会对当时当地的经济、政治、文化产生极大的影响。

人口迁徙是文化交流的重要途径之一。如伊斯兰教的传播，移民就是一个重要的途径。

7～11 世纪，大批阿拉们半岛居民移居到阿拉们帝国各个地区，其中，移民最多的是两河流域和埃及，随着移民对伊斯兰教的传播，伊斯鼍教迅速成为当地主要的宗教。

◇课堂探究：我同历史卜出现过几次大规模的人口迁徙，清你根据学过的历史知识，指出它们对文化变迁产生的影响。

◇探究提示：中国古代，由于天灾人祸不断，人口的流动始终没有停止过。两晋之际，由于汉族统治阶级内乱和少数民族内迁，山东、山西沦为主战场。永嘉之乱后的人口流动，是中国历史上中原人口南迁的第一次高潮。中原人口南迁的第二高潮发生在唐朝的安史之乱以后，大批北方人涌入长江流域及其以南地区。两宋之际，靖康之乱引起北方人口的第三次南迁高潮。随着大批北人南迁，中国古代经济重心南移，经济重心的南移也带来了文化重心的南移。以风俗习惯为例，南迁的北人给南方带去了很多新的风俗习惯，促进了南北风俗的融合，如南宋都城•临安，即使是南方本地人开的酒馆也往往仿效汴京旧俗，在门前张挂炉子灯；茶馆则学北方张挂名人画像。更有趣的是，北方人吃蒸饼的时候习惯于先去掉皮，原本是因为北方风尘较大，但南方人也跟着学，去了皮才吃，总之，人口的迁徙，对文化的融合和文化的变迁起了重要作用。

(3)教育

教育是文化传播的又一重要途径。人们通过学习各种文化课程，能够获得不同的文化知识。

江泽民在第三次全国教育工作会议上指m：教育是知识创新、传播和应用的主要基地，也是培育创新精神和创新人才的摇篮。无论在培养高素质的劳动者和专业人才方面，还是在提高创新能力和提供知识、技术创新成果以及增强民族凝聚力方面，教育都具有独特的重要意义。从上面的论述我们可以看出教育作用是多方面的，其中文化传播是教育的重要功能。各国之间互派留学牛和访问学者，则是一种更为直接的文化传播方式。唐、宋、元、明时期，朝鲜曾派遣大批学生来中国留学。仅公元840年一年之内，从唐朝回国的留学生就达105人。很多朝鲜留学生在中国考试及第，长期居留，最著名的有崔致远等。

从明代起，中俄两国正式开始交往。1689年中俄两国签订了《尼布楚条约》之后，俄国派遣的来华留学生和来华传教士以及中国旅居俄罗斯的华侨和留学生，成为中国文化传入俄国以及中俄文化交流的媒介。

唐朝时，日本共派遣唐使近20次，最大规模时一次派遣约650人，最少时也有120人。遣唐使全面学习中国的经学、佛学、医学、文学艺术、天文历法、建筑、手工艺术以及政治、法律制度和风俗习惯，吸收中国的先进文化，文化交流达到了顶峰，从而极大地推进了日本社会的全面发展。

在经济全球化的今天，中外留学生更是对传播各自民族的文化起到非常重要的作用。

卷蒸饼怎么做

用料:面粉500克，花生油20克，蒜蓉辣酱1勺，甜面酱1勺，生抽10克，热水250克，冷水50克。

1、按照一斤面六两到六两二水的比例和面。面粉的五分之一用冷水，五分之四用热水烫面，然后再混合。

2、和好的面团装保解袋醒面30分钟(面团表面抹点油)。

3、案板表面刷油(油案)，搓条下剂子。

4、按扁剂子，一面抹油，两片抹油的面相对摞在一起擀成饼。

5、擀成薄饼。

6、蒸锅大火上气，始终大火，开锅盖，盖帘上刷油，将饼放上，盖锅盖，约一分钟，一边蒸饼，一边擀另一张时间就可以。

7、蒸好的饼，揭开是透明的，很软。

8、准备自己喜欢的酱料:甜面酱1勺。蒜蓉辣酱1勺，生抽适量搅拌匀。

9、饼上刷酱料，卷上自己喜欢吃的菜即可。

卷饼怎么蒸又软又好吃

我是这样做的不蒸不和面不揉面的卷饼，先准备一个大碗，碗中放入面粉，然后在放一个鸡蛋，鸡蛋增加饼的柔软度，在往碗中倒入水，边到边搅拌，至置糊状，不要太干了，那样烙出来的饼会厚，平底锅加热倒入油，中小火就可以了，然后倒入搅拌好的面糊，烙至二面微黄既可。

蒸卷饼怎么和面

可以

可以。制作发面春饼时,将面粉倒入盆中,添加热水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒面一个半小时,擀成薄饼,放入锅中烙熟即可。喜欢吃口感劲道的春饼,可以在和面的过程中添加适量的食用盐。春饼烙好以后,可以卷着炒好的土豆丝、豆芽菜、肉丝等美食一起吃,口感会更丰富。

卷饼的特色做法,一锅能蒸14张,松软好吃,讲解很详细

食材：面粉200g、凉水100g、食用油适量。

做法：1.把面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。

2.把醒好后的面团，分成大小均匀的剂子。擀成大小一致的饺子皮，薄一点但是也不用太薄。

3.把擀好的饺子皮像叠罗汉一样叠在一起，每放一张记得涂一层食用油，全部涂抹均匀。面皮全部叠在一起后，用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度。

4.用擀面杖擀成一张饼，从中间向四周擀，一定要正面擀几下再反面擀几下，来回翻转擀，这样就不会有大有小，有薄有厚。

5.蒸格里垫好屉布，在最后一张底部刷一层油，防止粘在屉布上。冷水上锅，水开蒸10分钟左右即可，这样纸卷饼就做好了。

蒸的卷饼的饼怎么做

黑干菜可以卷饼蒸的，是饼蒸的,是以卷饼蒸呢。