烤豆腐皮的做法大全家常做法大全(怎么烤豆腐皮才不干窍门)

怎么烤豆腐皮才不干窍门

每次去烧烤摊必点的一道菜。新鲜的豆腐皮，经过腌制再烤着吃，非常有味道。食材主料豆腐皮100g辅料孜然粉5g五香粉3g蚝油5ml酱油5ml盐3g花生油适量辣椒粉5g步骤1.豆腐皮切成5厘米左右的宽条。

2.把豆腐皮放入盛器中加入调料拌匀。

3.腌制15分钟入味。

4.用竹签穿起来放在烤架上。

5.刷上一层花生油。

6.烤箱预热。

7.放入入豆腐皮。

8.上火，220度，烤7分钟。

9.期间取出再刷一层花生油。

10.一道美味的烤豆腐皮就做好了。

烤豆腐皮的做法 烤箱几分钟

1、食材：豆皮1张、烤肉酱2勺、蚝油1勺、红油1勺、孜然粉少许。

2、豆皮先放入开水中汆烫一下。

3、捞出沥干水分后，再用厨房纸巾吸干水分。

4、取一小碗加入烤肉酱、加入一勺红油、加入一勺蚝油、搅拌均匀。

5、用刷子均匀抹在豆皮上。

6、慢慢卷起来，不用太紧，这样刷酱汁时容易进去。

7、再均匀的切成1.5CM左右的小段，用竹签串起来。

8、再把调好的酱汁均匀的抹在豆皮上，排在烤盘上。9、放入烤箱200度烤8分钟左右。10、时间过半取出，再次刷上酱汁撒上孜然粉，翻面同样刷酱撒粉后，再次烤制4分钟左右，烤豆皮卷完成。

烤豆腐皮图片大全

做法

把市场买回来的干豆皮拆开。把豆皮剪成1.5～2cm的小段。把豆皮串成小串，放进水里泡2分钟捞出备用。

酱料部分：清水500g、蒜蓉辣酱120g、海鲜酱20g、甜面酱20g、鸡精15g、味精15g、糖20g。熬开以后勾芡出锅。把熬好的酱料倒进碗里备用。

烧烤油部分：豆油150g、鸡油350g，混合熬开出锅备用。（必须放鸡油，放豆油让油不会结膏）泡好的豆皮上炉子烤制，依次刷烧烤油、酱料、撒孜然辣椒面。

5元一把烤豆腐皮怎么做

首先预备好辣酱、油、淀粉（用水调匀）、葱、姜、蒜、醋、糖、水。

1.把辣椒酱倒入碗中，在加入少许水，辣酱一大半那么多搅匀就可以。

2.马勺中加入少许食用油，待油烧开后放入葱姜蒜末（不喜欢吃葱姜蒜的话的可以省略这一步）。

3.等到葱花的香味飘出来后，把搅匀的辣酱放入锅中，用铲子顺时针搅拌，同时放入糖、醋（依个人口味添加）。

4.看到辣酱接近开锅了，这时候的酱很稀，所以得倒入调好的淀粉少许。顺时针搅拌，直到锅开始冒泡，因为辣酱中添加了凉水，所以必须烧开了。

5.看到锅里的辣酱开始发稠了，这时关闭火，盛到大碗里就可以了。 这时候你就可以把你焯好的土豆片和豆皮拿上来享用了，也可以占一些其它的蔬菜的

烤豆腐皮需要多长时间

烧烤吃的豆腐皮，一斤有十片，一片一两。每100克烤豆皮所含热量约为342大卡，低胆固醇，饱和脂肪酸，富含维生素E，蛋白质，有利减肥。

怎么烤豆腐皮才不干窍门图片

1、准备好食材，洗干净

2、将辣椒去

3、摘下紫苏叶

4、将多张叶子相叠一下，切成细条，和红椒丝放一起，搅拌一下

5、放入酱油，拌一下

6、拌匀，腌制十多分钟，你也可以放冰箱，进行冷藏，增加风味

7、豆皮用常温好水，浸泡十分钟，捞起轻捏挤去水分，放在盘里。如果你喜欢口感软些泡久点，或用热水泡。

8、芹菜杆洗净，切成很细的粒。

9、白芝麻炒一下，出香味

10、将腌好的红椒紫苏和酱汁一起倒在豆皮上。

烤箱烤豆腐皮

本溪烤豆皮（烤箱版）的做法 豆皮正常状态是干的，清洗一下，切五厘米左右段，用竹签串好，每个签子可以穿三到四段。备好鸡汤，如果没有现成的，可以买那种浓缩高汤，开水调好，将穿好的豆皮泡在汤里。将甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱混合，在这边没买到蒜蓉辣酱，就没加，不吃辣的话也可以不加，酱本身是咸的，加少许盐和糖、孜然粉，把刚才泡豆皮的鸡汤倒出少许稀释酱料。烤盘铺好锡纸，把豆皮码在烤盘里，用刚才调好的酱料刷一遍，再撒些孜然粉和辣椒粉，不吃辣的可以不加辣椒粉。把豆皮串翻面，刷酱，撒粉。放入烤箱，二百度十分钟左右，各家烤箱温度不太一样，看着点儿别糊了。时间到后撒香菜末，装盘，就可以吃了~

怎么烤豆腐皮才不干窍门呢

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。