牛肉金针菇的家常做法(牛肉金针菇的家常做法大全)
牛肉金针菇的家常做法大全
步骤 1葱姜蒜备好
步骤 2金针菇洗净,切掉根,切成两节,不然太塞牙了,小葱洗干净备用
步骤 3牛肉切薄片,油盐酱油胡椒粉料酒生粉腌制20分钟
步骤 4烧油炒香葱姜蒜
步骤 5放牛肉炒变色,腌制过的牛肉很容易熟
步骤 6放金针菇,加盐巴,别看一大盘子金针菇,炒一下就只剩一点了,盐巴千万别放多
步骤 7出锅前撒葱花,一点酱油,撒一点孜然粉。不放孜然也行,我孩子喜欢孜然味道所以放一点
牛肉金针菇怎么做的
主料:牛肉(肥瘦)200克
辅料:黄花菜80克,木耳(水发)80克,枣(干)20克
调料:
盐3克,姜5克,香油5克,味精2克,植物油60克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,苏打粉1克,胡椒粉2克
做法:
1. 将牛肉切片,与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀,加入植物油10克,腌半小时即可
2. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入姜片、腌牛肉片爆炒
3. 倒入高汤500克,放入水发金针菜(黄花菜)、水发黑木耳、去核红枣和精盐
4. 烧沸后全部倒入炖锅中,用小火炖于腌牛肉片熟透,撒入胡椒粉和味精,淋上香油即可
牛肉金针菇的做法窍门
牛肉切成丁,下油锅炒下,然后放水,放入豆腐和金针菇,水开勾点淀粉,放入胡椒粉等调味料
牛肉金针菇的营养价值及功效
牛肉焯水捞出用油炒香放入木耳金针菇炒一会再闷煮即可。
牛肉金针菇叫什么菜
1将牛肉切丝
2牛肉放上配料腌制,备用
3金针菇去根洗净,加少许盐和玉米油拌匀
4配好汁料备用
5锅内放少许油将肉丝金针菇放入锅内,小火煎至表面金黄色,浇入酱汁,出锅.
牛肉片 金针菇
用料:肥牛200克、金针菇120克、南瓜泥1大勺、黄灯笼辣椒酱1小勺、白糖1小勺、葱姜适量、干红辣椒适量、盐少许。
制作方法:
①金针菇去根用清水浸泡1小时,用淡盐水焯一下盛出放入汤碗里备用。
②肥牛放入沸水中涮至变色捞出备用;将涮肥牛的汤汁滤净浮沫备用;葱姜切片,切点葱花,干红辣椒切成圈。
③起油锅爆香葱姜片,放入黄灯笼辣椒酱和南瓜泥一起煸散,加入涮肥牛的汤汁大火烧开略滚一会儿,用漏勺捞出葱姜片,加入适量盐和白糖调味后放入肥牛,连汤一起倒入备好金针菇的汤碗里,撒上辣椒圈和葱花即可。
牛肉煲金针菇的功效与作用
步骤1
土豆去皮切块,洋葱切块,金针菇洗净备用,牛肉卷用开水泡出血水
步骤 2
取一个碗,加入生抽3勺,老抽1勺,料酒1勺,蚝油2勺,胡椒粉(或十三香)2勺,盐小半勺,加入清水大半碗,搅拌均匀
步骤3
锅中倒油,油温5成热时放入土豆块,中小火煎土豆,中途翻炒,3分钟左右,放入洋葱及金针菇,不断翻炒,炒软,肥牛挤干水分,放入锅中,将碗中调料倒入锅中,撒上适量孜然
步骤4
中火炖10分钟左右,尝一下土豆,熟了既可大火收汁,出锅装盘
牛肉金针菇怎么做好吃又嫩
用料金针菇 一把牛肉 适量蚝油 2勺酱油 1勺番茄酱 随意糖 几克蒜米 3瓣姜片 适量
简单的金针菇牛肉煲的做法步骤
步骤 1
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先把金针菇去头切垫砂锅底部
步骤 2
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牛肉腌制(放料酒、酱油、生粉、油混合搅拌)后平铺在金针菇上
步骤 3
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蚝油酱油蒜米加糖和一小碗调料大小的水倒进去,再加一点亨氏番茄酱
步骤 4
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盖上去煮大概5分钟,我中途还翻一下牛肉,非常美味又简单,里面的酱汁拌饭简直完美,喜欢辣的可以加上小米椒。我是一个人吃的,而且第一次做,所以配方没有具体数量,牛肉放多少看吃饭的人数量而定。
牛肉金针菇的家常做法大全视频
把牛肉洗干净切成条放水中焯一下,把金针菇洗干净根去掉,均匀的铺在砂锅底部。
把牛肉放入在金针菇上加入盐,料酒,加入清水开大火煮20分钟,然后放上洋葱再煮5分钟,加味精调味即可。
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