素鸡翅青菜的做法大全家常(素鸡翅的配料)

素鸡翅的配料

素鸡翅建议使用大火直接爆炒味道会好，它是一种豆制品，蛋白质含量很高。下面就介绍一种素鸡翅的做法。需要提前准备的材料：素鸡翅：500克，芝麻：10克，鸡精：5克，食盐：适量，花椒粉：5克，五香粉：5克，孜然：适量，酱油：5毫升，蚝油：5毫升，碎海苔：适量。制作步骤：

1、将准备好的素鸡翅切片，洗净。

2、将浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。

3、发泡完成后，捞出控干素鸡翅的水分。

4、将油锅烧热，放入适量油。

5、放入素鸡翅入锅并大火翻炒。

6、当锅中水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。

7、炒至调料均匀且水分干时即可出锅。

8、装盘后撒入芝麻、碎海苔即可食用?

素鸡翅的吃法

食材

主料

素鸡翅

500g

芹菜

200g

辅料

洋葱

半个

青椒

两个

大蒜

5颗

姜

一小块

油

适量

盐

适量

麻辣粉

一勺

鸡精

小半勺

辣椒酱

3勺

步骤

1.素鸡翅用开水浸泡

2.芹菜切斜段备用

3.大蒜切片，姜切细丝备用

4.洋葱切片备用

5.青椒切斜段备用

6.浸泡好的素鸡翅用冷水清洗干净，在把水分控干

7.锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香

8.在倒入素鸡翅翻炒，

9.炒至素鸡翅半熟，在放入芹菜，洋葱翻炒

10.炒至芹菜，洋葱变软，在放入辣椒酱翻炒

11.在放入适量盐翻炒

12.然后放青椒翻炒

13.炒至菜熟放入麻辣粉翻炒

14.最后放入鸡精翻炒出锅即可

鸡翅素鸡怎么做好吃

主料：鸡全翅五个、素鸡半根、螺丝椒一个

辅料：干辣椒段适量、葱姜蒜少许、黄酒十克、酱油三两滴、生抽五克、蚝油三克、冰糖三克、水淀粉适量

素鸡烧鸡之步骤

步骤一、鸡全翅洗干净，剁成3-4段（剁的不要太大，小一些容易入味），放在清水中浸泡15分钟后捞出，再次冲洗干净（浸泡的目地是为了去除血水，后期出锅不会腥）

步骤二、锅中注入适量清水烧滚，把鸡翅放入滚水里焯下（焯水的目地同样是为了去除腥味），焯水三分钟后捞出（鸡翅一定要焯透，这样才能起到焯水的意义），螺丝椒、红辣椒去蒂后，洗干净

步骤三、素鸡洗干净，切成约1.5厘米的片状（不要切得太薄，后期烧出来容易碎），锅中倒适量植物油，烧到六成熟，下入素鸡，用小火煎至微微金黄起小泡，两面都煎好后，将素鸡全部捞出，放入冷水中浸泡（浸泡的目地是为了让素鸡膨胀，后期烹饪更容易入味）

步骤四、锅中留底油，下入生姜葱不断的煸炒，待鼻子闻到香味（一定要煸炒出香味，这样后期融入到鸡块中才更香），将处理好的鸡翅段倒入不断地翻炒，这一步多炒会儿，炒到鸡翅在锅里噼里啪啦响最佳

步骤五、待鸡肉颜色变成焦黄，依次放入酱油、生抽、蚝油、冰糖等调料，继续炒至均匀上色，倒适量的清水，盖上锅盖小火煮约五分钟，再把泡好的素鸡倒入继续烧一分钟，烧到入味，最后转大火，下入青红椒烧至断生，然后用水生粉勾芡即可出锅装盘啦（勾芡的目地是为了让汤汁黏稠，扒在食材上面更有味道）

素鸡翅什么做的

1，首先把素鸡翅放到清水里，泡发素鸡翅。

2，泡发30分钟后，洗净沥干水分。

3，放入切好的黄瓜片。

4，放入蒜末儿，适量的盐、味精、香油、米醋。

5，搅拌均匀，即可食用。

素鸡翅的配料和做法

1，准备素鸡、青红椒、葱花、食盐、白糖、生抽、老抽。

2，素鸡洗净后切厚片，不用太薄；把素鸡煎一下，锅中加入多一点的食用油，油温6成热，把素鸡放进去，煎一下，等到素鸡底面微微发黄的时候，及时翻面，煎至2面金黄，就可以出锅了。

3，煎好的素鸡倒在冷水里面，浸泡5分钟左右，直接下锅煮，把素鸡和刚才浸泡素鸡的水一起倒进锅里，水不用太多，稍微没过素鸡就够了。

4，加食盐、生抽、老抽提色拌均匀，大火煮开，煮开之后加入1勺白糖提味，加白糖能让汤汁更鲜，然后转小火，焖3分钟左右。

5，加入准备好的青红椒，等青红椒变色变熟，开大火收汁，就能出锅了，出锅之后撒上葱花即可。

素鸡翅的制作过程

木耳烧素鸡1、黑木耳充分泡发，洗净，素鸡洗净切片，锅里两面煎至金黄，捞出2、另取一锅，加适量油，葱、姜、蒜、辣椒爆香，下入黑木耳煸炒3、加入煎好的素鸡，加生抽、糖、黄酒、盐、香叶，加适量水，煮至入味即可肉末素鸡1将小素鸡切成丁，备用。

2烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下。

3接着，加点料酒翻炒至肉末变色。

4然后，下入素鸡翻炒，再加点豆瓣酱、韩式辣椒酱、少许水、鸡精翻炒至均匀。

5最后，再撒上点葱花就可以了。

素鸡翅配料表

1.鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

2.用油把鸡翅煎两面微黄。

3.油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

素鸡翅做法

1，首先把素鸡翅放到清水里，泡发素鸡翅2，泡发30分钟后，洗净沥干水分。

。

3，放入切好的黄瓜片。

4，放入蒜末儿，适量的盐、味精、香油、米醋。

5，搅拌均匀，即可食用。

素鸡翅原料

1.取素鸡翅适量，用开水浸泡1-5分钟

2.彩椒和青椒各半个，清洗干净

3.浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用

4.将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用

5.炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香

6.然后放入素鸡翅大火翻炒

7.放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒

8.翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中

9.加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收

10.盛入碗中，秋冬可边加热边食用

素鸡翅的配料有哪些

大豆素鸡翅泡豆整出豆腐加工后上油锅炸制后加调味料上锅烧制。

素鸡翅的配料是什么

素翅丝是大豆原料。

素翅丝又名豆筋丝、素鸡翅，是以优质绿色大豆为原料经“精选--清洗--烘干--冷炸去碎--调制--膨化造型--烘干--紫外线杀毒--包装”等几十道工序精制而成，是纯物蛋白食品。

富含维生素，大豆低聚糖，卵磷脂和钙、铁、镁、锌及大豆异黄酮。是高蛋白、高素食纤维、低脂肪、低糖、零胆固醇的保健食品，有“素中之肉”的美称。