拌荷兰豆做法大全家常(拌荷兰豆用什么调料)

拌荷兰豆用什么调料

荷兰豆蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。成熟的荷兰豆外表看起来非常漂亮，青翠欲滴，有好吃有好看。在我们云南，最特别的做法就是荷兰豆炒腊肉。把荷兰豆掐去头尾的丝丝，用清水淘洗干净。腊肉清洗去盐后切成薄片。

起锅烧油，油热后放入腊肉，炒熟后快速倒入荷兰豆均匀翻炒，约2分分钟后撒入少许盐少许鸡精即可出锅。切记荷兰豆翻炒时间不宜过长，否则吃起来不清脆，颜色也不清秀。希望这种地道的云南做法能给朋友们带来帮助。

拌荷兰豆做法大全家常凉菜

凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。

1、黄瓜：将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜，爽嫩可口。

2、胡萝卜：能增加食物的口感，吃起来独有风味。

3、豆干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧。

4、荷兰豆：吃起来糯糯的，能赋予凉面独特的味感。

5、花生碎：加在食物中能让整个食物的味道变得更加完美。

凉拌荷兰豆放什么调料

快手凉拌荷兰豆的做法

　　凉拌荷兰豆食材准备

　　荷兰豆300克，盐，鸡精，香油，白糖，胡椒粉，生抽等各适量。

　　方法步骤

　　1.荷兰豆掐头去尾摘去老筋，洗净，用开水焯至颜色变成深，即捞出过凉水。

　　2.将焯好的荷兰豆晾凉切成细丝，放在大碗里。

　　3.把盐、鸡精、胡椒粉、香油放入大碗里，与荷兰豆丝搅拌均匀，再加一两滴生抽提味，撒一点砂糖和芝麻即可。

　　玉米粒凉拌荷兰豆的做法

　　玉米粒凉拌荷兰豆食材准备

　　荷兰豆300克，玉米粒20克，酱油10克，熟芝麻5克，香油5克，胡椒粉3克，盐、鸡精少许。

　　方法步骤

　　1.荷兰豆掐头去尾，撕去老筋，洗净;玉米粒洗净用开水焯熟。

　　2.锅中放水烧开，加入少许盐和植物油，投入荷兰豆焯烫，颜色变深时捞出，用凉开水过凉，沥干后切成丝，放入盘中。

　　3.加玉米粒、盐、鸡精、胡椒粉、熟芝麻、香油、酱油拌匀即可。

　　黄豆芽凉拌荷兰豆的做法

　　黄豆芽凉拌荷兰豆食材准备

　　黄豆芽100克，荷兰豆80克，菊花瓣10克，红椒、盐各3克，味精5克，生抽、香油各10克。

　　方法步骤

　　1.黄豆芽掐去头尾，洗净，放入水中焯一下，沥干水分，装盘;荷兰豆洗净，切成丝，放入开水中烫熟，装盘。

　　2.菊花瓣洗净，放入开水中焯一下;红椒洗净，切丝。

　　3.将盐、味精、生抽、香油调匀，淋在黄豆芽、荷兰豆上拌匀，撒上菊花瓣、红椒丝即可。

　　冬笋凉拌荷兰豆的做法

　　冬笋凉拌荷兰豆食材准备

　　荷兰豆荚300克，冬笋100克，蚝油、香油各1小匙，精盐1/2小匙，味精、白糖各1小匙。

　　方法步骤

　　1.把荷兰豆荚择去两头尖角，洗净，沥去水分;冬笋洗净，沥去水分，切成均匀的丝，放入沸水锅中焯烫;荷兰豆荚切丝。

　　2.荷兰豆荚、冬笋丝拌匀，再加入精盐、味精、白糖，淋入蚝油、香油，拌匀即可。

　　小贴士

　　本菜在原料切丝、洗净之后要注意放入空盘中沥水，在保证卫生的同时也可以避免影响口味。

　　炝拌荷兰豆的做法

　　炝拌荷兰豆食材准备

　　荷兰豆、粉条、胡萝卜、木耳各50克，盐5克，鸡精5克，白胡椒粉、香油、生抽各少许。

　　方法步骤

　　1.荷兰豆掐头去尾择去老筋，洗净，用开水焯，颜色变深即立刻捞出过凉水，切丝。

　　2.胡萝卜切丝焯水，木耳泡发，切丝焯水，粉条焯水。

　　3.将所有的莱过凉后放在个容器内，加入盐、鸡精、白胡椒粉、香油、生抽搅拌均匀即可。

拌荷兰豆用什么调料好

蒜苔荷兰豆都焯水凉拌用盐鸡汁香油调味。

荷兰豆拌菜窍门

解腻菜一般首选凉拌菜，比如醋腌白萝卜或者凉拌黄瓜，凉拌裙带菜等。也可以炒一些素菜，比如说清炒荷兰豆，黄瓜炒木耳，这些都是比较清爽解腻的菜。

拌荷兰豆的做法

1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。

2、方法：将泡好的豌豆角用筲箕沥出，然后把豌豆角切成丝，装盘备用。将姜蒜切丝备用。

3、接着将炒锅洗干净，用大火将锅烧干，然后转小火，将清油倒入锅里，将油烧滚。

4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里，转大火，然后用铲子不停地翻炒。

5、翻炒大约2分钟，待豌豆角丝变色后，转为小火，放入姜蒜酱油等佐料，继续翻炒30秒左右。用筷子尝味道，味调好后，然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。

拌荷兰豆用什么调料好吃

材料

荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，鲜贝露调味汁，盐

做法

虾的处理：

a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。

b：用纸巾吸吸水。

步骤

1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。

2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。

3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。

4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。

5、 下油锅略炸捞起沥油。

6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。

7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。

8、 加2汤匙量的鲜贝露。

9、 放入虾仁拌炒1分钟即可

如何拌荷兰豆

 荷兰豆焯水需要2-3分钟。

焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口，也能起到杀菌消毒的作用。荷兰豆焯水的时候需要热水下锅，2-3分钟后捞出过凉水，这样做出来的荷兰豆口感更好。

  荷兰豆焯水要把控好时间。如果时间太短，容易使荷兰豆断生不完全，时间太长又容易使荷兰豆变老，吃起来不够爽脆。荷兰豆不好入味，容易做得口感生硬。焯水后，不仅吃起来清脆可口，也有利于营养的保存。一般来说，只要荷兰豆焯水过程中的颜色变深，呈暗绿色，而且食用起来没有豆腥味就算熟了。

希望我的回答对你有所帮助！

荷兰豆怎么拌着好吃

材料酱油，胡椒粉，鸡粉，盐，糖，白芝麻做法1.荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水。

2.自然晾凉后切成丝。

3.用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁。

4.把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀。

5.放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了，吃的时候撒上点白芝麻。

荷兰豆拌着吃怎么做好吃荷兰豆

荷兰豆与豆腐可以一起吃食材：　　主料　　水豆腐 (100g) 荷兰豆（50g）　　调料　　彩椒 (3个) 盐 (3g) 少许鸡精 (适量) 食用油 (适量) 蒜米 (适量)步骤：　　1准备食材：荷兰豆，彩椒，蒜米　　2将两块水豆腐一分为二然后横切三刀成小块，炒锅放油烧热，将豆腐放下去煎至两面金黄。　　3煎好豆腐之后放荷兰豆下去。　　4在荷兰豆炒至七成熟时放彩椒下去，再放少许盐鸡精调味。　　5将所以食材炒拌均匀，荷兰豆断青即可。

拌荷兰豆用什么调料最好

可以。

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高效无公害广谱仿生杀菌剂，兼具植物生长调节作用，能促进萌芽、提高发芽率、增加产量和改善品质，是复配杀菌剂农药的首选原料。