炒脊骨的做法大全家常(炒脊骨的做法大全家常视频)

炒脊骨的做法大全家常视频

一、食材准备

猪脊骨1000g 葱15g 姜10g 蒜20g

花椒10g、香叶5g、大料5g、桂皮5g、草果5g、干辣椒25g、砂仁3g、小茴香6g。豆瓣酱40g、老抽10g、料酒25g、蚝油20g、东古一品鲜酱油25g。

二、爆炒猪脊骨做法

1、将猪脊骨切小块，放入锅中焯水，加入葱姜、料酒去腥，开锅去除血沫，捞出洗净放入盆中备用。

2、锅中倒入食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、香叶、花椒、辣椒、大料、桂皮、草果、砂仁等等煸出红油爆香，加入猪脊骨翻炒片刻，

3、加入少量清水，开锅倒入老抽，料酒、食盐、鸡精，焖30分钟即可。

炒脊骨的做法大全家常视频教学

材料：

1、猪脊骨，

2、啤酒，

3、清水，

4、八角，

5、花椒，

6、大葱，

7、生姜，

8、桂皮，

9、香叶，

10、大蒜，

11、食用盐，

12、酱油，

具体做法：

1、先处理排骨，将排骨用水洗净，然后放入锅中用热水煮开，捞出浮沫，盛出备用，

2、准备好需要用的调料，如果喜欢吃辣的朋友可以单独准备些干辣椒，啤酒就用普通的啤酒就可以，不建议用黑啤或白啤，

3、将锅内加入适量的清水，加入准备好的调料并煮开，

4、将之前准备好的脊骨放入锅中，紧接着加入一罐啤酒，或者适量即可，

5、所有调料都加好后盖上盖子，调制小火慢炖，时间大概一小时即可，

6、煮到一半时间的时候加入适量的食用盐和酱油进行调味，这是可以尝尝咸淡，

7、放完盐后盖上盖子再炖煮20多分钟即可，最后大火收汁即可食用。

8、新鲜美味的香炖脊骨就这样做好了。

脊骨炒什么好吃

原料：

猪脊骨。

配料：

盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、葱姜。

1、猪脊骨二根，只在排骨尖上用刀将肉划开，下面不要剁开，用清水漂4小时，中间换几次清水；

2、锅内放清水，放入脊骨，大火烧开后捞出骨头；

3、另起锅，放入脊骨，放入盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒（也可不放）、葱姜，加水没过骨头，大火烧沸，改小火炖二小时（我用的高压锅，上气后加阀20分钟）；

4、敞开盖再大火煮半个小时，此时汤汁剩将近三分之一，即可关火。

炒猪脊骨图片大全家常

火锅麻辣底料 半袋 、 猪脊骨 1000克 、 葱姜蒜 适量 、 其它食材 适量

烹饪步骤

步骤1/7

锅中倒入适量的油烧热，倒入火锅底料开始炒制。

步骤2/7

炒出香味，倒入葱姜蒜继续翻炒，爆香

步骤3/7

脊骨凉水下锅，焯水，焯好后倒入炒香的火锅底料中翻炒

步骤4/7

翻炒均匀后加入清水，开始炖制，大火烧开后转小火再炖15分钟左右即可，倒入火锅锅中，可以开始涮火锅了。

步骤5/7

烧开后开始涮火锅了

步骤6/7

备好食材，喜欢什么都可以，

最后一步

特别好吃，脊骨肉嫩入味，麻香鲜辣。

炒脊骨图片

烧脊骨要不干不才一定要:用开水煮开小火慢炖，最后放盐。

脊骨怎么烧又嫩又好吃

1，先解冻脊骨，然后清水浸泡2个小时，泡出血水。

准备八角两个，肉蔻两个。

3，葱切片，姜切丝。

4，泡好的脊骨肉，没有血水可以直接入锅炒。

5，锅加油烧热。

6，放入姜片，里脊肉，13香一起炒。

7，加2勺酱油。

8，再将肉蔻，八角，一起放入翻炒。

9，翻炒一会，倒入温水，没过肉多一点。

10，红薯切片，放些芝麻和白糖。

11，40分钟后，将红薯片放入。

12，加2勺盐，大火炖至收汁。

13，收汁后放入一勺味素，即可出锅。

14，小火炖制的脊骨肉。肉质酥软，浓香美味。

炒骨图片

主料：

大棒骨(适量)、莲藕(适量)、玉米(适量)、胡萝卜(适量)

调料：盐(适量)、葱花(适量)

制作步骤：

1、莲藕切大块，玉米切块，胡萝卜切片用心型压花。

2、大棒骨焯水，然后洗净。

3、把大棒骨放入高压锅。

4、把玉米莲藕放入高压锅。

5、加入水。

6、开始大火煮。使用高压锅时一定要检查一下有没有通气哦，比较危险的东西。

7、喷气后中大火半小时关火，等待气全部散完，才能开盖。然后加入胡萝卜，不能盖，煮一会就好。切片的胡萝卜很容易熟的。

辣炒脊骨做法

用料

脊骨 2斤

八角 3个

香叶 8片

花椒 3克

桂皮 1块

料酒 5勺

葱 2根

姜 5片

冰糖 5块

老抽 1勺

生抽 4勺

盐 3克

干辣椒 2个

油 2勺

耗油 2勺

鸡精 3勺

高汤 3碗

麻椒 3克

丁香 3粒

香辣脊骨的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脊骨2斤泡水2个小时，中间换2次水

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切大葱1根，姜5片

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材，干辣椒2个，花椒3克，麻椒3克，丁香3个，冰糖5个，香叶8片，八角3个，桂皮2块

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入食用油，把葱姜大料放进去炒制一会儿

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入脊骨

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒5勺

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽4勺

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老抽1勺

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

耗油2勺

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入高汤3碗，没过骨头就可以

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱段1根

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡精3勺，盐2勺

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开之后，小火煮20分钟，再大火收汁

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘子里就可以吃了

炒脊骨的做法大全家常视频窍门

步骤:1.脊骨泡水两小时，中途换两次水。2.切大葱一根，姜五片，干辣鸡两个，花椒三克，麻椒三克，丁香三个，冰糖五个，香味八片，八角三个，桂皮两块。3.锅里放入油，把备料放入炒一会，放入脊骨，加料酒五勺，生抽四勺，老抽一勺，蚝油两勺，加入高湯莫过骨头，盐两勺。4.大火煮开小火煮二十分钟至收汁即可。

脊肉怎么炒好吃

1、准备材料：牛里脊一块半斤、白糖一小勺、姜粉适量、酱油一大勺、土豆淀粉一小勺、植物油一大勺、蒜苗适量。

2、牛里脊切丝后，攥一下水分。

3、加入糖、姜粉，用手抓匀。

4、加入酱油用筷子搅拌均匀。

5、静置20分钟，加入土豆淀粉和植物油搅拌均匀。

6、热锅凉油，开大火烧热，有点儿冒烟儿时，改小火。

7、再放入适量底油，放入处理好的牛肉。

8、把肉铲开，开小火，约半分钟后，改中大火，开始翻炒。

9、翻炒至完全变色后加入蒜苗翻炒均匀即可。

炒脊骨的做法大全家常视频教程

家常炖脊骨的做法简单，而且软烂入味。非常适合初学做饭的朋友们。下面和大家分享具体做法，希望朋友们喜欢！

1.鲜脊骨放入清水中泡一会儿，中间要换水，以去除脊骨中的血。

2.葱切断，姜切片，再准备两个大料，一小把花椒和两个干辣椒。

3.炒锅中加入清水，倒入1汤勺料酒，将脊骨放入水中，注意一定要凉水下锅，水开会，撇去浮沫。

4.脊骨焯好后捞出，放热水冲洗一下，去除残留的余沫。

5.炒锅中加入少许植物油，放入花椒和大料炒出香味。

6.放入脊骨煸炒一会儿，加调料：生抽2汤勺，料酒1汤勺，老抽少许，葱段，姜片，干辣椒。继续煸炒一会儿。

7.放入开水，刚刚末过脊骨即可。

8.水开后撇去浮沫，改中小火炖制1个小时左右，加入适量的盐调味。

9.最后改大火收汤，待汤汁快没时，出锅。美味的家常炖脊骨做好了！来尝尝吧！