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炒脊骨的做法大全家常(炒脊骨的做法大全家常视频)

2023-05-11 04:30:13家乡小吃1

炒脊骨的做法大全家常视频

一、食材准备

猪脊骨1000g 葱15g 姜10g 蒜20g

花椒10g、香叶5g、大料5g、桂皮5g、草果5g、干辣椒25g、砂仁3g、小茴香6g。豆瓣酱40g、老抽10g、料酒25g、蚝油20g、东古一品鲜酱油25g。

二、爆炒猪脊骨做法

1、将猪脊骨切小块,放入锅中焯水,加入葱姜、料酒去腥,开锅去除血沫,捞出洗净放入盆中备用。

2、锅中倒入食用油,加入葱姜蒜、豆瓣酱、香叶、花椒、辣椒、大料、桂皮、草果、砂仁等等煸出红油爆香,加入猪脊骨翻炒片刻,

3、加入少量清水,开锅倒入老抽,料酒、食盐、鸡精,焖30分钟即可。

炒脊骨的做法大全家常视频教学

材料:

1、猪脊骨,

2、啤酒,

3、清水,

4、八角,

5、花椒,

6、大葱,

7、生姜,

8、桂皮,

9、香叶,

10、大蒜,

11、食用盐,

12、酱油,

具体做法:

1、先处理排骨,将排骨用水洗净,然后放入锅中用热水煮开,捞出浮沫,盛出备用,

2、准备好需要用的调料,如果喜欢吃辣的朋友可以单独准备些干辣椒,啤酒就用普通的啤酒就可以,不建议用黑啤或白啤,

3、将锅内加入适量的清水,加入准备好的调料并煮开,

4、将之前准备好的脊骨放入锅中,紧接着加入一罐啤酒,或者适量即可,

5、所有调料都加好后盖上盖子,调制小火慢炖,时间大概一小时即可,

6、煮到一半时间的时候加入适量的食用盐和酱油进行调味,这是可以尝尝咸淡,

7、放完盐后盖上盖子再炖煮20多分钟即可,最后大火收汁即可食用。

8、新鲜美味的香炖脊骨就这样做好了。

脊骨炒什么好吃

原料:

猪脊骨。

配料:

盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒、葱姜。

1、猪脊骨二根,只在排骨尖上用刀将肉划开,下面不要剁开,用清水漂4小时,中间换几次清水;

2、锅内放清水,放入脊骨,大火烧开后捞出骨头;

3、另起锅,放入脊骨,放入盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒(也可不放)、葱姜,加水没过骨头,大火烧沸,改小火炖二小时(我用的高压锅,上气后加阀20分钟);

4、敞开盖再大火煮半个小时,此时汤汁剩将近三分之一,即可关火。

炒猪脊骨图片大全家常

火锅麻辣底料 半袋 、 猪脊骨 1000克 、 葱姜蒜 适量 、 其它食材 适量

烹饪步骤

步骤1/7

锅中倒入适量的油烧热,倒入火锅底料开始炒制。

步骤2/7

炒出香味,倒入葱姜蒜继续翻炒,爆香

步骤3/7

脊骨凉水下锅,焯水,焯好后倒入炒香的火锅底料中翻炒

步骤4/7

翻炒均匀后加入清水,开始炖制,大火烧开后转小火再炖15分钟左右即可,倒入火锅锅中,可以开始涮火锅了。

步骤5/7

烧开后开始涮火锅了

步骤6/7

备好食材,喜欢什么都可以,

最后一步

特别好吃,脊骨肉嫩入味,麻香鲜辣。

炒脊骨图片

烧脊骨要不干不才一定要:用开水煮开小火慢炖,最后放盐。

脊骨怎么烧又嫩又好吃

1,先解冻脊骨,然后清水浸泡2个小时,泡出血水。

准备八角两个,肉蔻两个。

3,葱切片,姜切丝。

4,泡好的脊骨肉,没有血水可以直接入锅炒。

5,锅加油烧热。

6,放入姜片,里脊肉,13香一起炒。

7,加2勺酱油。

8,再将肉蔻,八角,一起放入翻炒。

9,翻炒一会,倒入温水,没过肉多一点。

10,红薯切片,放些芝麻和白糖。

11,40分钟后,将红薯片放入。

12,加2勺盐,大火炖至收汁。

13,收汁后放入一勺味素,即可出锅。

14,小火炖制的脊骨肉。肉质酥软,浓香美味。

炒骨图片

主料:

大棒骨(适量)、莲藕(适量)、玉米(适量)、胡萝卜(适量)

调料:盐(适量)、葱花(适量)

制作步骤:

1、莲藕切大块,玉米切块,胡萝卜切片用心型压花。

2、大棒骨焯水,然后洗净。

3、把大棒骨放入高压锅。

4、把玉米莲藕放入高压锅。

5、加入水。

6、开始大火煮。使用高压锅时一定要检查一下有没有通气哦,比较危险的东西。

7、喷气后中大火半小时关火,等待气全部散完,才能开盖。然后加入胡萝卜,不能盖,煮一会就好。切片的胡萝卜很容易熟的。

辣炒脊骨做法

用料

脊骨 2斤

八角 3个

香叶 8片

花椒 3克

桂皮 1块

料酒 5勺

葱 2根

姜 5片

冰糖 5块

老抽 1勺

生抽 4勺

盐 3克

干辣椒 2个

油 2勺

耗油 2勺

鸡精 3勺

高汤 3碗

麻椒 3克

丁香 3粒

香辣脊骨的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脊骨2斤泡水2个小时,中间换2次水

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切大葱1根,姜5片

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,干辣椒2个,花椒3克,麻椒3克,丁香3个,冰糖5个,香叶8片,八角3个,桂皮2块

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入食用油,把葱姜大料放进去炒制一会儿

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入脊骨

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒5勺

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽4勺

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老抽1勺

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

耗油2勺

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入高汤3碗,没过骨头就可以

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱段1根

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡精3勺,盐2勺

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开之后,小火煮20分钟,再大火收汁

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘子里就可以吃了

炒脊骨的做法大全家常视频窍门

步骤:1.脊骨泡水两小时,中途换两次水。2.切大葱一根,姜五片,干辣鸡两个,花椒三克,麻椒三克,丁香三个,冰糖五个,香味八片,八角三个,桂皮两块。3.锅里放入油,把备料放入炒一会,放入脊骨,加料酒五勺,生抽四勺,老抽一勺,蚝油两勺,加入高湯莫过骨头,盐两勺。4.大火煮开小火煮二十分钟至收汁即可。

脊肉怎么炒好吃

1、准备材料:牛里脊一块半斤、白糖一小勺、姜粉适量、酱油一大勺、土豆淀粉一小勺、植物油一大勺、蒜苗适量。

2、牛里脊切丝后,攥一下水分。

3、加入糖、姜粉,用手抓匀。

4、加入酱油用筷子搅拌均匀。

5、静置20分钟,加入土豆淀粉和植物油搅拌均匀。

6、热锅凉油,开大火烧热,有点儿冒烟儿时,改小火。

7、再放入适量底油,放入处理好的牛肉。

8、把肉铲开,开小火,约半分钟后,改中大火,开始翻炒。

9、翻炒至完全变色后加入蒜苗翻炒均匀即可。

炒脊骨的做法大全家常视频教程

家常炖脊骨的做法简单,而且软烂入味。非常适合初学做饭的朋友们。下面和大家分享具体做法,希望朋友们喜欢!

1.鲜脊骨放入清水中泡一会儿,中间要换水,以去除脊骨中的血。

2.葱切断,姜切片,再准备两个大料,一小把花椒和两个干辣椒。

3.炒锅中加入清水,倒入1汤勺料酒,将脊骨放入水中,注意一定要凉水下锅,水开会,撇去浮沫。

4.脊骨焯好后捞出,放热水冲洗一下,去除残留的余沫。

5.炒锅中加入少许植物油,放入花椒和大料炒出香味。

6.放入脊骨煸炒一会儿,加调料:生抽2汤勺,料酒1汤勺,老抽少许,葱段,姜片,干辣椒。继续煸炒一会儿。

7.放入开水,刚刚末过脊骨即可。

8.水开后撇去浮沫,改中小火炖制1个小时左右,加入适量的盐调味。

9.最后改大火收汤,待汤汁快没时,出锅。美味的家常炖脊骨做好了!来尝尝吧!

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