炖菠菜鸡蛋粉条的做法大全家常(炖菠菜鸡蛋粉条的做法大全家常菜窍门)

炖菠菜鸡蛋粉条的做法大全家常菜窍门

主料：

菠菜 : 500克

鸡蛋 :2个

粉条 : 50克

辅料：

大葱 : 1段

花椒 : 2克

大蒜 : 2瓣

姜 : 1小块

花生油 : 30克

酱油 : 2勺

盐 : 2克

做法:

1、菠菜去根去老叶洗净控水，切成长段。

2、葱姜蒜去皮洗净切好，鸡蛋在碗中打散。

3.锅中加油烧热后倒入蛋液，等待稍凝固后用筷子搅散，盛出备用。

4.锅中底油加入花椒爆香，倒入葱姜蒜爆香。

5.加水，倒入酱油搅匀，放入粉条炖煮至变软。

6.倒入菠菜翻炒至变软，倒入炒好的鸡蛋拌匀，加盐调味即可。

如何做菠菜炖粉条

食材明细

粉条、菠菜梗、猪肉、食用油、食盐、生抽、鸡精、红椒。

1、粉条洗净。

2、浸泡。

3、泡好的粉条冷水下锅。

4、煮10分钟捞出。

5、煮粉条的时候去处理菠菜。

6、洗净拍一下。

7、切段。

8、直接放入煮粉条的热水里焯水。

9、煮开即可。

10、过冷水，撰干水分。

11、切葱花。

12、热锅冷油。

13、油热放食盐和切好的猪肉。

14、翻炒至肉片表面微黄。

15、放生抽。

16、放葱花和菠菜翻炒。

17、炒均匀。

18、放粉条和鸡精。

19、翻炒均匀，盖锅盖煮开2分钟。

20、煮好的菠菜粉条装盘。

21、切点红椒末。

22、红椒末撒菠菜粉条上就可以了。

菠菜炖鸡蛋粉条怎么做好吃

食材

菠菜 一小把、 粉丝 一块 、 生姜末 5克 、 大蒜 3瓣 、 小米辣 3个 、 生抽 3勺 、 香醋 2勺 、 糖 1勺 、 麻辣川湘汁 半勺 、 胡萝卜 半颗 、 鸡蛋 2个 、 蚝油 1勺

步骤1/11

准备好前期工作：粉丝提前用清水泡软，菠菜清洗干净，胡萝卜清洗干净切成细丝，生姜、大蒜、辣椒、小葱都切碎放入一个碗中备用，而鸡蛋则磕入碗中并用筷子搅打均匀；

步骤2/11

起锅，锅中倒入适量清水，煮沸后倒入半勺食盐和半勺食用油；

步骤3/11

将菠菜放入沸水中，焯煮1～2分钟，然后取出过凉水；

步骤4/11

继续放入粉丝和胡萝卜，再次焯水2～3分钟，取出过凉水；

步骤5/11

将焯水好过凉水的菜都滤干水份放入盆中备用，尤其菠菜需稍微用力拧干水份；

步骤6/11

锅中放入稍多的食用油；（一部分用于淋热油，少部分用于煎蛋皮；）

步骤7/11

将油加热至冒烟后淋入配料碗中；

步骤8/11

再继续调入生抽、蚝油、醋白糖、辣酱，并用勺子搅拌均匀备用；

步骤9/11

将鸡蛋液倒入留有底油的锅中，煎至蛋液一面凝固即可；

步骤10/11

将蛋皮取出，并切成细丝；

最后一步

将蛋皮也一起放入盆中，倒入调料，搅拌均匀即可；

菠菜炖粉条的做法大全视频

/原料

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菠菜 (适量)

粉条 (适量)

肥肉适量，猪油适量，瘦肉适量，葱花适量，胡椒粉适量，酱油适量

1. 起油锅，放入肥肉，煸出猪油，然后放入瘦肉，然后放入姜片，然后放入葱花，放入胡椒粉，放入少量酱油（炸锅）这样能够让香味更加浓郁，但是酱油一定要少放！

2. 然后放入水，放入粉条，然后可以放入少许料酒，等待粉条八成熟的时候放入菠菜

3. 然后放入盐，等待菠菜熟后，就放入味精！菠菜炖粉条就做好了！

4.美味又好吃的菠菜粉条火烧家常做法完成开吃了。

菠菜鸡蛋粉条怎么炖

用料

菠菜 2棵

胡萝卜 半根

蘑菇 2个

海带结 3个

鸡蛋 1个

盐 适量

猪油 半小勺

胡椒粉 适量

水 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、把还带结放在清水里泡发开

3、烧半锅清水

4、小烧开后，把清洗后的菠菜放入到汤锅中，用筷子按住焯水几秒钟，之后，关火把煮过的菠菜捞出。

5、把浸泡发开的海带结解开洗去中间的泥沙，用刀切成碎片，胡萝卜切成碎丁，蘑菇切薄片，全部装入一个盘中，把焯过水的菠菜切一厘米长即可，装入小碗中备用，把鸡蛋打入一个小碗中，调匀。

6、小汤锅中放入一大碗水，水烧开后，将切好的海带蘑菇和胡萝卜丁，全部一起倒入锅中

7、至水开后，放入勺中的猪油，让其再继续沸煮3分钟

8、倒入菠菜

9、汤汁再次煮沸后，把调好的蛋液倒入汤中，汤汁再次煮沸后关火。

10、把胡椒粉和盐，放入大汤碗的底部

11、抬起汤锅，将煮好的汤菜全部一起倒入大汤碗中，即可

菠菜粉条鸡蛋汤

1、菠菜半斤，木耳二两，粉一把，蒜4瓣，味达美一勺半，醋两勺，盐一小勺，鸡精半小勺，香油一勺半。

2、先烧半锅水，等水烧开之后把泡好的木耳放到水里，水就不沸腾了，等水再沸腾起来的时候把木耳捞出来备用。

3、把粉丝煮熟，放到沸水里越3-4分钟，大约透明就好了，捞出来备用。菠菜也是放到沸水里煮个3-4分钟捞出来备用。

4、把菠菜里的水挤干。把蒜拍了切碎。

5、把木耳、菠菜、粉丝、蒜放到碗里加上之前的调料，拌匀。

菠菜鸡蛋顿粉条

材料：菠菜 一小把虾米 10g鸡蛋 一个油 8ml盐 8g制作步骤1，准备好需要的材料。

2，虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。

3，蛋黄蛋清分开。

4，菠菜洗净，在沸水里烫一下。

5，捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。

6，泡好的虾米沥干水分。

7，热锅放油，爆香虾米。

8，加水煮沸。

9，加入鸡蛋，用筷子将蛋黄划开。

10， 加入菠菜，加一点点盐调味即可。

菠菜粉条鸡蛋汤的做法窍门

材料

主料：菠菜半斤；油菜半斤辅料：鸡蛋一个、盐、水、香油

菠菜油菜鸡蛋汤

1准备食材，菠菜切段，油菜切段

2烧水烫菠菜，油菜，

3先下菜根再下叶

4另起锅烧水开后下入烫过的菠菜、油菜和搅好的蛋液调入适量盐再次烧开，关火放入适量香油起锅。

小贴士

菠菜油菜要烫一下。

炖菠菜鸡蛋粉条的做法大全家常菜窍门视频

粉条煮好待用，菠菜过一下开水，一过即可，鸡蛋炒好盛出。炝锅倒粉条，试一下，一掐即断，倒菠菜，放调料倒鸡蛋翻炒出锅，