红烧油炸丸子的做法大全家常做法(红烧炸丸子怎么做)

红烧炸丸子怎么做

　　 　　食材用料 　　猪肉馅200克；藕1小个； 葱姜适量；鸡蛋1个小的； 李锦记天成一味鲜适量； 李锦记旧庄耗油适量；八角1-2个； 　　红烧丸子的做法 红烧丸子的做法 　　1.耗油，一味鲜备用！ 红烧丸子的做法 　　2.猪肉馅，藕去皮备用！ 红烧丸子的做法 　　3.藕切成小块放入绞肉机！ 红烧丸子的做法 　　4.搅成碎末备用！ 红烧丸子的做法 　　5.肉馅放入葱姜末，藕末，李锦记耗油，李锦记天成一味鲜，少许盐，鸡蛋太大的话放半个，将肉馅顺一个方向搅拌上劲能成团，团成自己需要的大小！ 红烧丸子的做法 　　6.肉馅在两手之间来回团几下就团圆了！ 红烧丸子的做法 　　7.全部团完待用！ 红烧丸子的做法 　　8.锅里放入适量油，油温六七分热时放入肉丸！ 红烧丸子的做法 　　9.轻轻拨动炸至整个金黄捞出待用！ 红烧丸子的做法 　　10.另起锅放入肉丸，葱姜，八角，清水！ 红烧丸子的做法 　　11.放入，生抽，老抽，少许糖，大火烧开转小火炖至半小时！ 红烧丸子的做法 　　12.最后大火收汁关火！ 红烧丸子的做法 　　13.西蓝花清水焯熟摆盘用！ 红烧丸子的做法 　　14.成品 　　小贴士 　　肉馅在手中团时如果粘手可沾点水，两手来回倒肉馅就团圆了，油炸时小心操作，大火收汁时要不停轻轻翻炒以免糊锅！

红烧炸肉丸子的家常做法

做好的肉丸子是可以再炸的。因为炸丸子的过程，其中一步就是把肉丸子先煮出来，煮好的肉丸子捞出，晾一晾水分，然后锅中倒入少许的油，把丸子放入油中煎制，这个过程全程都要小火，火太大容易外焦里生，炸好的肉丸子可以直接吃，可以做汤，下面条，还可以红烧，都非常美味。

红烧炸丸子做法

红烧丸子

主料：

肉馅适量

豆腐适量

辅料：

葱适量

姜适量

干辣椒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

鸡精适量

味精适量

十三香适量

淀粉适量

水淀粉适量

鸡蛋适量

制作方法：

1. 肉馅中加入压碎的豆腐。

2. 加葱姜。

3. 加适量盐，鸡精，十三香。

4. 打入一个鸡蛋。

5. 放生抽和耗油，放适量淀粉。

6. 搅拌均匀。

7. 带一次性手套搓成大肉丸子。

8. 油温五成热下入丸子。

9. 炸制金黄色捞出备用。

10. 起锅烧油下入葱姜末干辣椒炒香。

11. 加生抽，耗油，老抽适量水。

12. 放入丸子。

13. 加盐，鸡精，味精，大火烧开转小火炖20分钟。

14. 水淀粉勾芡。

15. 出锅装盘撒葱花完成。

红烧炸丸子的家常做法

用料 老豆腐250克、芹菜丁、胡萝卜小丁、盐、黑胡椒、面粉3勺 面粉、胡椒面、盐 豆浆、照烧酱2勺 玉米脆片（原味）或者面包糠 脆皮烤丸子的做法

我用的是原味玉米脆片，很薄很脆的，没有甜味的，如果没有的话，用面包糠也行。

压碎

个别的捏碎，盛到盘里备用

老豆腐250克，捏碎

加芹菜丁、胡萝卜小丁、盐、黑胡椒

面粉3勺，搅匀

面粉里加盐、胡椒面豆浆里加照烧酱2勺

将豆腐攥成球

先在裹一层面粉，再裹上豆浆

然后再裹上玉米脆片

烤箱预热，180度烤20-25分钟

烤完了外焦里嫩

甜辣酱和日本沙拉酱

搅匀

丸子蘸酱吃，香😋

红烧油炸丸子的做法

制作原料：猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个

制作过程如下

①将柿子椒洗净去蒂，切成约为1厘米的菱形块。葱、姜洗净分别切成末。接着将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动均匀后备用；

②炒锅中加入适量食用油，待油温烧至五六成热时用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出

③炒锅内留些许底油，加入葱、姜末略煸炒，然后放入适量料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入些许白糖。大火煮至沸腾后开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘完成。

红烧炸丸子怎么做视频

食材：猪肉馅250克，鹌鹑蛋9个，油菜

调料：盐，生抽，老抽，料酒，白糖，植物油，蚝油，淀粉，白胡椒粉，姜

制作步骤：

1、鹌鹑蛋煮5分钟煮熟，捞出冷水浸泡再剥皮。

2、猪肉馅中加少许白胡椒粉、姜末，生抽和料酒各1汤匙，适量盐、淀粉顺着一个方向搅拌均匀，直至上劲粘稠。

3、用汤匙舀一点猪肉馅，在里面放一个鹌鹑蛋，然后用肉馅把鹌鹑蛋包好，成一个大丸子。

4、依次做好所有的丸子，半斤猪肉馅能做9个。

5、锅内加油烧至七成热，开始炸丸子，要及时翻动丸子使其均匀受热，待炸至丸子表面金黄发焦，控油捞出。

6、小碗中加生抽和老抽各1汤匙，加1/2汤匙蚝油，料酒2汤匙，盐和白糖少许，半碗清水搅拌均匀。

7、把调料汁倒入锅中，放入丸子煮一会，倒入少许水淀粉至汤汁粘稠，把丸子捡出淋上汤汁，加入几颗烫过的油菜装饰即可

炸红烧丸子的做法视频

制作原料：猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个

制作过程如下：

①将柿子椒洗净去蒂，切成约为1厘米的菱形块。葱、姜洗净分别切成末。接着将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动均匀后备用；

②炒锅中加入适量食用油，待油温烧至五六成热时用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出；

③炒锅内留些许底油，加入葱、姜末略煸炒，然后放入适量料酒、酱油、油、汤或水300克，再加入些许白糖。大火煮至沸腾后开锅后把丸子放入，用小火烧约10分钟，放入柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒入锅中，把汁收浓，即可装盘完成。

红烧炸丸子怎么做好吃

红烧素丸子是一种美食，主料有水发香菇、水面筋

先将水面筋切成小块，放入水锅中煮透，捞出沥净水分，切成碎末；再取出150克香菇和扁尖笋一起剁成末，豆腐挤成泥。再将这4种材料放在一起，加上面粉、精盐和味精拌匀成馅。将鲜冬笋切成片，余下的150克香菇也切成片。炒锅上中火，放植物油烧至六成热及用手将拌好的馅挤成杨梅大小的丸子，放入植物油中炸约3分钟捞出控净油。锅中留底油20毫升，放入笋片、香菇片炒一下，加入酱油、精盐、素鲜汤、味精烧沸，放入炸好的素丸子，用小火烧透，用湿淀粉勾芡，淋上香油，推匀装盘即成。

红烧炸肉丸子怎么做才好吃

鸡翅6~8个(按照自己吃多少就做多少)、洋葱、香葱、红椒适量、生姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐少许、白芝麻少许。

做法步骤

1、鸡翅洗干净，在鸡翅上切两刀，加入料酒放入锅中焯水，焯水后用清水把鸡翅表面白色的洗干净。

2、锅里下油把洋葱、香葱、红辣椒、生姜片全部倒入锅中爆香后，在加入焯过水的鸡翅。

3、把鸡翅两面煎至金黄色后，把腌制时的酱汁全部倒入锅中，加入半碗热水继续，煮至烧开收汁后就可以啦。

4、上碟后撒上适量的白芝麻！

如果想更加辣，辣到飞起来的小伙伴可以加入小米椒切圈圈来煮。那个劲辣的味道超级刺激哦 ！秘制红烧香辣鸡翅这样做出来的鸡翅真的太好吃了，一个人在家忍不住把它啃完了。