家常嘎拉怎么做好吃(家常嘎拉怎么做好吃又简单)

家常嘎拉怎么做好吃又简单

1、用料：蛤蜊500克、红萝卜两根、盐适量、生姜两片、葱切点葱丝。

2、蛤蜊烫开口立马捞出，扒出肉。

3、红萝卜切丁，油锅下生姜葱丝炝锅，下入蛤蜊和萝卜翻炒。出香味加入一碗水。

4、大火烧开后小火煮一会，或者你看着锅一直大火咕嘟，汤是奶白色。

5、出锅前撒盐即可。

嘎啦怎样做

【制作主料】：白蛤2斤

【制作调料】：生姜几片、大蒜4-5瓣、大葱1节、香菜1棵、生抽2勺、蚝油2勺、盐2勺、白酒1勺、香油1勺

制作方法和步骤

【步骤一】：把白蛤放入盆中，少放点水，盖上盖子给它摇晃2分钟后再添水没过白鸽，放入2勺盐搅拌一下，静置2个小时，让白蛤把沙子吐出来，中间最好换两次水。

【步骤二】：锅中添水大火烧开，放入白酒，把白蛤倒里边，等白蛤稍微开口后捞出来用冷水冲洗一下，冲去浮沫和杂质，把水沥干备用。

【步骤三】：把大蒜拍碎剁成蒜末、生姜和葱也分别切成末、香菜切成段，然后把它们分别装盘备用。

【步骤四】：锅中放一勺油烧热，开小火把葱姜蒜一起到里边炒出香味。

【步骤五】：调料香味炒出来后，倒入白蛤，大火翻炒均匀后，放入生抽和蚝油，继续大火翻炒至白蛤全部大开口，都裹满酱汁。

【步骤六】：然后倒入香菜，继续翻炒均匀后出个装盘成菜。

嘎啦做法教程

主料

蛤蜊肉50g、豆腐300g。

配料

香菜1棵。

步骤

1、把蛤蜊浸泡1—2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊（最好是用绿皮的小蚬子肉和汤）

2、把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块

3、锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。

4、蛤蜊入锅煮开口，关火。蛤蜊汤备用，肉也可以剥离壳。

5、把豆腐干煸至金黄色，出锅。

6、重新加花生油、葱碎、蒜末、姜丝，能吃辣的加入红辣椒丝，爆香。

7、加入煸过的豆腐和蛤蜊汤，料酒适量，盐少许炖煮至汤发白，变厚。

8、入蛤蜊肉，可适当加点味精盛入汤砵在洒上香菜末或小葱碎，吃辣的可加适当鲜红辣椒丁。

嘎拉的家常做法

材料

1。蛤蜊 

2。蒜茸、姜茸、洋葱末 （各一小碗），葱段少许 

3。调味料：韩式辣椒粉，鱼露，糖，快速面调味包（或者鸡精粉） 

4。新高梨半颗，磨成梨茸

做法1。滚一锅热水，将洗净的蛤蜊烫熟，一开口就捞起放凉； 

2。准备好的蒜茸、姜茸、洋葱末，葱段混和，加入所有调味料，试试味道（又咸又甜就对了） 

3。这时才把新高梨，磨成梨茸状，并调入上述酱料中； 

4。把哈喇放入酱料搅匀，放入冰箱冰2小时可食用

家常嘎拉怎么做好吃又简单窍门

主料：羊血350g，西红柿200g，油适量，盐适量，香菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量

　　步骤：

　　1. 准备食材。

　　2. 西红柿去皮切片 ，蒜葱姜备用。

　　3. 葱姜蒜入放了少许油的锅中炒香，再加入去了皮切成片的西红柿炒至略软。

　　4. 加入适量水烧沸。

　　5. 在沸腾的锅中加入羊血，快速搅散。煮开后，即关火，加入香菜，葱花，芝麻油，盐，少许鸡精调味

　　6. 最后加入适量胡椒粉食用。

家常嘎啦怎么做好吃

食材：

蛤蜊肉500g、蒜黄300g、线椒30g、生姜10g、小米椒20g、食用油、生抽、盐、白胡椒粉、鸡粉。

制作方法：

1、将蛤蜊肉放入清水中浸泡，提前解冻；

2、蒜黄洗净切长段；

3、线椒、小米椒切片，生姜拍散后剁成碎末；

4、处理过的蛤蜊肉再放入清水中，反复清洗，直至盆底没有泥沙即可；

5、锅中烧开水，水开后倒入蛤蜊肉，烧至锅中水再次沸腾，将蛤蜊肉捞出，连水分，这样处理可以去除异味；

6、再次起锅烧油，倒入1勺食用油，油热倒入姜末炒香，然后倒入青红辣椒，炒出香味（不喜欢吃辣椒也可以不加或换成菜椒），接着倒入蒜黄，大火翻炒至蒜黄变软；

7、然后倒出沥干水分的蛤蜊肉，并沿锅边淋入1勺生抽；

8、再次炒匀后加入1勺盐、半勺白胡椒粉、少许鸡粉调味，炒匀后即可出锅。

嘎啦的做法怎么做

用料

大蛤蜊肉 30克 ，青椒 一个 ，干红椒 6-8哥 个，大葱 少许 ，蒜蓉 少许 ，姜丝 少许 ，朝天椒 3个 ，盐 少许 ，糖 少许 ，酒 少许  

做法

1、将材料准备齐全

2、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；

3、烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)

4、烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；

5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，

6、加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，即可。

嘎拉怎么做才好吃

1

蜗螺牛子用水洗掉泥污，把表面有污渍或青苔的蜗螺牛子用纱布包住，或装进蛇皮袋子里

2

把蜗螺牛子淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油，大火翻炒后倒进没过蜗螺牛子的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。倒入切好的蒜粒，放入一汤匙郫县红油豆瓣酱，炒香。

3

干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里,精盐养两天让其吐净肚内赃物，用手搓几下就可去掉蜗螺牛子表面比较顽固的赃物。

4

起油锅，油热后放入姜丝爆香，倒入捣好的辣椒酱，煮开后在锅里泡1小时。把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱。锅里坐水，水开后放入蜗螺牛子焯水后捞出，这样处理过的干辣椒香辣不燥。

家常嘎拉怎么做好吃又简单视频

用料

大蛤蜊肉 30克 ，青椒 一个 ，干红椒 6-8哥 个，大葱 少许 ，蒜蓉 少许 ，姜丝 少许 ，朝天椒 3个 ，盐 少许 ，糖 少许 ，酒 少许  

做法

1、将材料准备齐全

2、蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；

3、烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)

4、烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；

5、再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅，

6、加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，即可。

家常嘎拉怎么做好吃又简单的做法

主料：蛤蜊500克，味噌2大勺

辅料：料酒30克（清酒更好），姜1小块，小葱1根

做法步骤：

1、早上买的蛤蜊，卖家还给了我一点水养着，其实蛤蜊很干净，基本没有沙子。

步骤2、蛤蜊清洗一下，姜切丝，葱切段备用。

步骤3、锅里放两小碗水，放入姜丝和葱白一起烧开

步骤4、加入2大勺味噌，一饭碗水大约200克，加1勺味噌刚好，两饭碗水就要2勺。

步骤5、以轻搅拌至味噌融化，味噌有点咸味，基本不用加盐，口重的朋友可以略略撒几粒盐。

步骤6、加入洗净的蛤蜊

步骤7、煮至蛤蜊开口就可了。