娃娃菜粉条的做法大全家常做法大全(娃娃菜 粉条)

娃娃菜 粉条

材料

娃娃菜2颗，粉丝一把

做法

步骤1：娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段

步骤2：把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上

步骤3：烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内

步骤4：烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃

步骤5：最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可

娃娃菜和粉条的做法

原料：

粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺

做法：

1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末

2、青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎

3、鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末

4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀

5、捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀

6、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊

7、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可

娃娃菜粉条汤的做法

食材用料

毛豆腐100g，红薯粉丝适量，马铃薯丁(脱水)1小颗，菠菜适量，调和油适量，食盐适量，豆瓣酱适量，番茄酱适量

做法步骤；

1

土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片

2

粉条掰成15CM的段，用热水泡软

3

菠菜摘好洗净切一寸的段

4

热油倒入五花肉末炒干

5

加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油

6

放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐，少许酱油，葱蒜炒香

7

下入土豆条炒2分钟

8

倒入两大碗水煮开

9

锅开下豆腐及刚泡的红薯粉，粉条没炮的特别软的可以现在一起下，如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下，放盐调味

10

煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋

11

放入切好的菠菜

12

与粉汤搅匀煮开关火即可

娃娃菜粉条的家常做法窍门

1、 娃娃菜洗净切好备用

2、 粉条泡发

3、 葱花切好备用

4、 娃娃菜煮一下

5、 热油

6、 爆香葱花

7、 加入沥干的娃娃菜

8、 加入泡好的粉条

9、 加入适量的老抽

10、 翻炒均匀

11、 最后转小火，加入适量的食盐调味即可

娃娃菜粉条的家常做法大全家常

食材：

娃娃菜3颗，猪五花100克，粉条100克，金针菇100克，高汤1块，植物油适量，盐适量，葱1根，花椒少许，八角1个，姜1块，蒜2瓣，小米椒2个。

做法：

1.首先把娃娃菜洗净，切掉根部，切小块，粉条温热水浸泡。

2.再来准备好葱、姜，猪肉切大片，最好选择猪五花哟，金针菇用热水烫一下即可。

3.起锅，一大勺植物油加上少许花椒爆香，加入葱姜蒜，炒香，然后下肉片，翻炒均匀。

4.倒入娃娃菜，大火翻炒几下，金针菇也一起沥水加入。

5.再加入高汤，少许盐，一碗水，炒匀，喜欢辣口的可以再加一点小米椒，盖上盖子，转小火，焖炖十分钟左右。

6.然后加入粉条，如果汤水太少，可适当添加少许水。

7.中大火炖煮几分钟，撒上一点葱花就可以了。

8.装盘，再撒点葱花、小米椒装饰就完成了。

娃娃菜跟粉条的做法

1、首先处理食材，为了方便食用和烹饪，先把粉条从中间剪开或者掰开，放入一个大碗中。

2、把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中，也可以切细一些。

3、在大碗中倒入刚刚烧开的开水，用开水把粉条和干豆腐烫一下，然后浸泡10分钟，把粉条泡软。

4、青椒去蒂去籽后切细丝，大蒜拍碎切细末，小葱切长段，全部准备好之后开始炒菜。

5、锅内加入适量植物油，先下入蒜末和葱段，煸炒出香味。

6、接着在锅内淋入适量清水，接着调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油，把调料炒开炒化。

7、汤汁煮开后下入泡软的粉条和干豆腐，再加入2克老抽增底色。

8、把所有食材翻炒均匀后转小火，慢煨2分钟使食材充分入味。

9、最后加入青椒翻炒30秒左右，炒至青椒断生后即可出锅

娃娃菜和粉条怎么做好吃

材料

娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml

做法

1、粉丝用冷水泡发，娃娃菜洗净竖切成两半，每半分别切成6小瓣，小葱切碎，大蒜去皮切成碎末，

2、锅烧热倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色；

3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁；

4、凉开水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少许盐调匀成调味汁；

5、泡软的粉丝沥去水分，在中间剪短（稍短一点好夹）放在盘子里垫底，娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上，入蒸锅大火蒸约8分钟，取出淋上调味汁，撒上葱花即可。

娃娃菜吨粉条

材料

橄榄油1大匙，香菜1-2枝，台式香肠3条，粉条(可用米苔目代替) 600g，红葱头少许，娃娃菜150g，韭菜2枝，蚝油2大匙

做法

1、青葱、韭菜切段，娃娃菜洗净备用。

2、将香肠去除肠衣，剥成条状

3、起油锅，爆香切碎的红葱头。

4、将香肠放入锅中炒香，开小火，再加入蚝油2大匙及水（或高汤）120㏄略煮。

5、将粉条放入煮滚的汤汁中使其入味直至汤汁收干。

6、最后放入娃娃菜、韭菜及香菜，拌匀，起锅前可添加适量白胡椒，即可盛盘。

娃娃菜跟粉条怎么做好吃

主料 3种

猪肉

100克

娃娃菜

200克

红薯粉

200克

辅料 7种

油适量盐适量葱适量蒜适量五香粉适量生抽适量红辣椒适量

烹饪步骤 10步

步骤1

红薯粉提前泡至变软

步骤2

猪肉切片

步骤3

娃娃菜摘洗干净

步骤4

锅中入少许油，下入肥肉翻炒

步骤5

下入瘦肉翻炒至变白

步骤6

下入红辣椒，葱及五香粉爆出香味

步骤7

下入娃娃菜翻炒至变软

步骤8

下入粉丝翻炒一会后加入稍没过粉丝的水炖煮一会

步骤9

加入适当的盐

步骤10

加入蒜及少许生抽翻炒均匀即可