羊肉炖豆腐汤的做法大全家常做法大全(羊肉炖豆腐的家常做什么步骤)

羊肉炖豆腐的家常做什么步骤

一胡萝卜切成滚刀块，豆腐切块，羊肉提前用料酒水淀粉盐腌制半个小时

二锅中倒油油热，以后放入葱姜蒜爆香，加入羊肉翻炒均匀，加料酒

三锅中加水加入适量的盐，鸡精，味精，花椒大料以及各种调味料放入胡萝卜豆腐炖煮半个小时即可

羊肉炖豆腐汤的家常做法

用料

羊排

豆腐

洋葱

大蒜

大葱

老酒

盐

糖

老抽

羊肉豆腐煲的做法步骤

步骤 1

大火烧开水，然后把羊排过水一遍，除去血水。

步骤 2

冷水倒入汤锅内，没过羊排一点点，文火慢炖至羊排软烂，大概要30分钟的节奏，加两勺老酒，一勺老抽。

步骤 3

另起一个锅文火煎豆腐~

步骤 4

豆腐煎好以后装盘待用。介个时候羊肉应该已经炖烂了。

步骤 5

一个炒锅里导入一些油，放切好的洋葱，大葱，生姜，大蒜煸炒。

步骤 6

在炒锅里倒入炖好的羊肉翻炒，然后把煎好的豆腐也丢进去，顺便再加一勺老抽，一勺白糖，一勺盐。

步骤 7

炒得差不多以后把羊肉和豆腐盛到砂锅中，倒入刚才炖肉的一点肉汤，中小火干烧至完全入味，即可起锅啦~

羊肉炖豆腐的家常做什么步骤好

原料:

羊肉 (400g)

白菜 (半棵)

豆腐 (2块)

盐 3勺，

生抽 1勺，

香菜 4棵，

羊油辣椒 2勺，

食用油 适量，

葱段 2段，

姜片 4片，

八角 2个，

桂皮 1片，

花椒 一把，

料酒 2勺，

1/羊肉切小块，豆腐切块。羊肉冷水浸泡半小时，泡出血水。

2/砂锅冷水放入羊肉，料酒、葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮开转小火炖煮40分钟。

3/炒锅烧热后加油，油热下白菜翻炒断生，加生抽，翻炒均匀。

4/把炖好的羊肉和汤一起倒入锅中。

5/豆腐加入锅中，盖盖焖煮3分钟。

6.锅开放盐和羊油辣椒。

7.出锅，加入香菜。

8.美味又好吃的做羊肉炖豆腐丝完成开吃了。

羊肉豆腐怎么炖

原料：羊肉300g、豆腐1块、桔皮5g、香菇3个、西红柿1个、葱1段、姜3片、香菜3棵、植物油2勺、盐1勺、松茸骨汤调味料适量。

做法步骤：

第1步、准备所需要的食材，用料。

第2步、锅中倒入植物油开小火，油温7成热，加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。

第3步、加入适量清水，开大火。

第4步、放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝，葱姜蒜。

第5步、加入适量小石窖松茸骨汤调味料。

第6步、羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。

第7步、出锅后撒适量香菜即可，西红柿羊肉炖豆腐就做好了。

羊肉炖豆腐汤窍门

原料：羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。

　　准备：羊肉洗净，提前冻一下，切成薄片备用。豆腐切小块。大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净切段。

　　做法：炖锅中倒入适量羊骨头汤，放点姜片，加点料酒。大火烧开后，依次放入羊肉片、豆腐、粉丝、大白菜，煮至粉丝软烂后，加盐调味，撒入胡椒粉、香菜段即可起锅。爱吃辣的可以放点辣椒油。

羊肉炖豆腐的功效与作用

可以的，原料：羊肉、萝卜、豆腐。辅料：料酒、白糖、葱、姜、蒜、大料瓣、花椒、丁香、肉桂、香叶。做法：

1、羊肉切滚刀块儿与羊骨头一起在水里焯一下，【焯的时候记得冷水下肉还有骨头哦】；

2、清水锅里，加料酒、白糖一小勺、葱姜蒜、大料瓣、花椒、丁香5颗、肉桂一个、香叶一片、白芷一块【若是有纱布，可以包起来，我因为没有用纱布，就是散开的在用，我是在汤快熬好的时候，用漏勺把那些调料捞走的，因为这样喝汤的时候不会因为碰上调料而改变味道】；

3、汤应该熬的时间越久，越浓郁、越美味的，但是因为加了肉，建议肉入口即烂刚刚好，熬了1个半小时，【不建议用高压锅压汤，因为水汽太重，少了熬制时的浓郁美味】出锅的时候，加少许盐，羊汤最好加点儿香菜提味儿，味道超级好的说；

4、关于羊肉汤里的豆腐！我建议豆腐要比白萝卜早放15分钟，因为这样久炖的白豆腐会非常的香，并且炖久了的豆腐，内部出现了小蜂窝，与冻豆腐类似，但是比冻豆腐要好吃很多。

羊肉炖豆腐放什么调料

豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

羊肉炖豆腐做法大全窍门窍门

1、备好食材，豆腐，羊肉。

2、豆腐切块，羊肉切块。

3、葱，姜，蒜切好，花椒，八角备用。

4、备小锅，添加清水，开锅下豆腐块开始焯水豆腐，两分钟左右捞出。

5、另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗。

6、备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。

7、花椒去掉留底油，下蒜片炒香。

8、接着下羊肉块翻炒。

9、翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段，姜片，八角一起放锅里，倒料酒。

10、转砂锅里，继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。

11、大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。

12、下豆腐块，撒上少许盐，让豆腐入入盐味，继续炖喽。改中火。

13、炖7.8分钟后，豆腐炖透，关火。

14、豆腐羊肉出锅喽，撒上青红辣椒碎既可食用

羊肉炖豆腐的家常做什么步骤好吃

羊肉和豆腐在一起炖的话，我觉得应该是会好吃的，因为毕竟羊肉的话，他是比较有味道的，如果是烹饪的方法是比较好的话，他做出来的口感会非常棒，豆腐是比较软嫩香滑的，所以他们在一起的话，我觉得应该是会比较的好吃，因为他们俩都是很好吃的食材