霉豆腐哪个地方好吃(又臭又软)(霉豆腐哪里的最好吃)

一、霉豆腐做法简单又好吃？

1.首先准备一块豆腐，用刀切成大小均匀的四方块，摆放在簸箕上放在通风阴凉处，（豆腐块之见要留有空隙）发酵7-10天左右。

2.制作豆腐乳一般会选择在秋冬季节，因为这个季节的温度和湿度都很适合豆腐的发酵，7-10天之后看到豆腐上长满了白色细小的绒毛，证明就可以了。

3.先来调制一下配料，在碗中到入辣椒粉100克，食用盐60克，花椒粉2勺，十三香的麻辣鲜3勺，再加入适量的姜末（不喜欢吃姜的可以不加）搅拌均匀。

4.先把发酵好的豆腐放在调好的配料均匀的撸一圈，然后再放到密封罐或者坛子里，盖上盖子继续发酵7-10天左右。

5.发酵好后，淋上几点香油，美味的豆腐乳就可以吃了。

二、怎么炸油豆腐又软又好吃？

油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。

三、怎样制作豆腐干又软又好吃？

豆腐切片下油锅炸成豆腐干，锅中加水，放入八角桂皮花椒酱油白糖，咸盐，煮开。豆腐干倒入，小火煮5分钟即可

四、豆腐干怎么腌制又软又好吃？

豆腐干切丝抄水后用生抽，香油，盐，香菜，鸡粉，米醋，花椒油腌制又软又好吃。

五、冻干豆腐怎么做又软又好吃？

解冻后要焯水多煮一会，有人也加一点碱面，出锅前要勾芡才能又软又好吃。

六、怎样炸丸子又软又好吃的视频不用豆腐？

加蛋清，不要加面粉，要加馒头碎，这样炸出来的丸子特别好吃

七、水仙花又烂又霉又臭,怎么救？

观察水仙根系和球体是否变软发黑腐烂，不严重可以切掉，用5%高锰酸钾浸泡消毒后洗净再重新放盆，温度要求12-16度，放有阳光处，以后每天换水一次促发新根，新根长出改为2天一换。水仙是土里长成的，水培只能短期观赏。

八、如何烙饼又软又好吃？

步骤/方式1

准备食材用料：开水200克，温水200克，油若干，面粉500克，盐2勺，油20毫升

开水、温水交替一点点和面，加一勺盐进去。

步骤/方式2

和成团，不用太光滑，因为热水和面比较软，用保鲜膜封住醒30分钟左右。

步骤/方式3

准备面油：两勺子面粉和一勺盐，淋入热油搅拌均匀。

步骤/方式4

把醒好的面团揉成光滑的大面团

步骤/方式5

把醒好的面团，在案板上撒些面粉，搓成圆面团，然后切成几块。

步骤/方式6

把面团擀成圆的

步骤/方式7

涂抹上面油，然后切一刀，卷起来。再按成面团，然后再擀成面饼。

步骤/方式8

平底锅烧热（别太烫）然后淋一点底油，放入擀好的面饼，中小火，一面烙一分钟，翻面再烙一分钟，基本上前后每面2-3分钟。

步骤/方式9

基本上就是这个样子了

步骤/方式10

出锅准备吃吧

步骤/方式11

看看这外焦里嫩的烙饼就做好了

九、烙饼怎么又软又好吃？

1、技巧一：烫面和发面，很多人烙饼容易烙得出来时很软，放一放就会变得特别硬和筋道，咬也咬不动，这是怎么回事呢？这是因为在揉面的话，只知道加凉水，却不知道，揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。这一步非常重要，这样做出来的饼才会松软香甜，而且揉好面后再加点酵母水，并再次揉成团，让面团静置发酵，这样的烙饼吃起来更香也更软。

2、技巧二：面团要软，和面分为软和面和硬和面，想让烙饼更好吃，就需要软和面的方式来做。而且软和面做起来可能会有点不大顺手，因为面团容易黏手，而且不容易成型。因此在揉面的时候可以边揉边在手上扑点干面粉，免得太黏手。而且揉面的时候可以利用惯性来回揉捏，这样擀出来会特别薄，烙出来的饼也更有型，更松软。

3、技巧三：醒面，醒面还有发面别看简单，但其实是非常重要的。尤其是揉好的面团，一定要盖上一层保鲜膜，静置约一个小时左右，面团醒发的时间越长，做出来味道越香，越有嚼劲，而且擀制出来的饼层次分明，嚼劲十足。而且，面团要等到发酵成蜂窝状的时候，才可以。

4、技巧四：用油，烙饼的时候想要饼又香又酥的话，可以用猪油进行烙制，而且猪油烙出来的饼，会有淡淡的肉香味，而且饼的外观层次分明，吃起来口感也好。其油当然也可以烙，只不过烙出来没有猪油的香，软，反而会变得特别硬，味道也不好。

5、技巧五：放饼胚，烙饼前，我们会将锅先加热，再倒入少量的猪油，用刷子抹匀了，再放入饼胚烙制，注意火不要太旺，小火去烙就行，这样免得饼胚出现焦糊或者发干的情况。等烙饼两面都被烙成金黄色的时候，就可以食用了！

十、怎样炸油豆腐又软又蓬松？

在炸油豆腐的时候，一定要锅中放油，放多点油，小火慢炸，这样子炸出来的豆腐才会又软又蓬松