东北家常茴香豆(东北茴香豆的做法)

东北茴香豆的做法

做法:

首先买来黄豆，洗净沥干（不需要泡）；接着锅中倒少许油，六七成热倒入黄豆，葱花，姜丝，盐，用中火不停地翻炒，要不停的炒这样黄豆受热均匀不会糊；然后大约炒十分钟后，倒入酱油，翻炒匀加水，水面与黄豆持平就行，加入八角，盖上锅盖焖；最后大火焖五分钟后加入切好的茴香，茴香的量要根据个人口味喜好，加蚝油，炒至汁干即可出锅装盘。

茴香豆的做法大全窍门窍门

炝拌茴香花生的做法

步骤 1

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生的花生米洗干净，清水泡两小时。

步骤 2

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锅中加水，凉水下花生米、大料、桂皮、香叶、盐。常常这个水，稍微咸一些才能入味。 煮十五分钟左右，尝尝是不是自己喜欢的软硬度。 煮好后连花生带水倒入盆中泡着入味，同时冷却。

步骤 3

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锅里入少量油，下入花椒粒小火炒香后关火。 待油冷却后挑出花椒粒丢弃，将油倒入冷却的花生米中。

步骤 4

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蒜、茴香叶（不要梗）切碎、糖、陈醋加入花生，翻拌均匀。 尝一尝，如果淡，可以再加一点盐。 我没放，煮过的。

东北茴香豆的做法大全视频

熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。

材料：小米适量，海带丝一小撮，粉条一小把，炸豆腐一块切丁，花生黄豆各一小把，鸡精、五香粉适量，芝麻盐少许，青菜少许切碎

做法：将小米适量

（我买了一块钱的用了三分之二）用水淘洗干净，洗时可用筷子搅搅，再将脏水小心倒出即可，加清水浸泡三小时，（可用手试感觉小米可以捏成粉即可），将小米

加少量的清水和五香粉一起倒进搅拌器中搅成米糊，待用。

豆子和花生也同样浸泡到膨胀，差不多要五个小时，（可以头天晚上就泡第二天就可以用了），将泡好的

黄豆和花生用蒜捣成豆瓣，锅内添置半锅水放火上，将泡好的海带丝和豆瓣放入，水大滚后将打好的小米糊加水调匀缓慢倒入，边倒边搅，下入粉条，锅开后转小火

慢煮，见豆瓣熟时将炸豆腐丁青菜放入，鸡精化水倒入，关火，撒入芝麻盐即可。

特点：咸香适口，富有营养，早午晚餐均可，适合全家食用，冬天喝更好。

茴香豆怎样做

茴香豆_的做法步骤：1

新鲜的蚕豆清洗干净后沥干水分备用！

茴香豆_的做法步骤：2

小茴香洗干净沥干水分后切成段备用！

茴香豆_的做法步骤：3

蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！

茴香豆_的做法步骤：4

锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！

茴香豆_的做法步骤：5

放入沥干水分的蚕豆翻炒几下，加入一勺盐翻炒均匀！

茴香豆_的做法步骤：6

加入适量的水把蚕豆煮熟！（水不要放太多，刚好淹没住蚕豆即可！）

步骤7

茴香豆_的做法步骤：7

蚕豆煮熟，水快干的时候，放入切好的小茴香翻炒几下！【蚕豆一定要煮熟才能吃哦，要不然会中毒的！】

步骤8

茴香豆_的做法步骤：8

起锅的时候加入一勺热炒鲜露即可！（没有这个热炒鲜露的可以放一勺蔬之鲜或者少许鸡精都可以哦！）

步骤9

茴香豆_的做法步骤：9

做好的茴香豆味道不错哦，我家宝宝很喜欢吃！比平时多吃了一碗米饭呢！

正宗茴香豆

原料：大豆 400克，小茴香 20克，香葱 2颗，生抽适量，酱油适量

做法步骤

1/9

把小茴香和大葱洗净备用。

2/9

把大豆洗净，用笊篱捞出控干水分。

3/9

把大葱切成葱花，小茴香切成茴香末备用。

4/9

生抽、酱油倒入碗中备用。

5/9

大勺烧热，放入大豆慢火翻炒。

6/9

锅里没有水分时，放入植物油继续小火翻炒。

7/9

待大豆全部变色熟透时，放入生抽酱油。

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中火烧开后放入葱花翻炒。

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炒出香葱味后，再把小茴香末均匀撒入锅中，止火，装盘。

东北茴香豆的做法视频

红烧飞燕是一道传统的湖南菜，下面是一份比较家常的红烧飞燕的做法供您参考：

所需食材：

1. 飞燕：1只

2. 料酒：适量

3. 生姜：适量

4. 大葱：适量

5. 盐：适量

6. 老抽：适量

7. 生抽：适量

8. 白糖：适量

9. 食用油：适量

10. 清水：适量

做法步骤：

1. 将飞燕洗净，宰杀处理干净，备用。

2. 热锅冷油，放入姜片和大葱煸炒香。

3. 放入飞燕翅膀，加入料酒焯水煮沸。

4. 倒入清水，水量与飞燕的份量大约为1:1，放入适量的盐、白糖、老抽和生抽搅拌均匀，煮开后转小火炖约40分钟至汤汁收干收浓，使鸟燕膏汁浸入到飞燕肉中。

5. 完成后将炖好的红烧飞燕翅膀盛入盘中即可食用。

小贴士：

1. 飞燕的食用部分是翅膀，但飞燕是珍稀动物，不宜大量食用或者买卖。

2. 煮炖期间可以多次翻动飞燕翅膀，以充分让翅膀贴合汁料浸泡，增加口感。

3. 炖煮顺序应为孜然、姜片、大葱、生姜、飞燕、水，然后加入调味品，以保证香味充分溶入汁中，不会流失。

希望上述红烧飞燕的家常做法对您有所帮助，但需要注意，红烧飞燕是一道比较贵重的传统佳肴，因此在食用前请仔细查看并确认飞燕的来源和合法性，保证食品安全和生态环保。

正宗茴香豆的做法

料配方蚕豆1千克香料(大茴香、桂皮)、精盐适量制作方法1.将蚕豆入锅，加水约0.5千克煮沸15～20分钟，加香料和盐，边煮边搅拌，待锅的水即将煮干，即成茴香豆。

2.如在加料时再增加少量甘草、辣味粉，即成为五香辣味豆。产品特点香味独特，细细咀嚼，回味无穷，不仅美味可口，营养丰富，还具有益脾健胃利湿的功效。

东北茴香豆的做法大全窍门

茴香豆怎么做也不会皱巴巴，因为不管是煮还是炸都不会皱巴巴

东北茴香豆的做法大全家常

茴香500克，摘洗干净后切碎，倒入少许食用油搅拌均匀防止出汤备用。

猪肉馅要四分肥六分瘦的比例，因为茴香肥肉多些才好吃。

将茴香馅与猪肉馅同时倒入盆中，加耗油30克，盐10克，味极鲜酱油20克，胡椒面10克，五香粉10克，葱沫50克和匀后再打入生鸡蛋一颗为了使馅料更好的抱团，顺时针搅打上劲即可。

东北茴香豆的做法大全

东北的豆皮可以用青椒炒，尖椒干豆腐是一道东北家常菜。茴香切成末加入鸡蛋碎，加入十三香、生抽、香油、蚝油、熟油、鸡精、盐、葱、姜搅拌均匀即可做成茴香馅。