腐竹烧肉图片大全家常(腐竹烧肉的图片)

腐竹烧肉的图片

1.把买来的北豆腐冲一下，切成小块条状，把葱和姜都切段待用，五花肉切小块待用，

最好是挑选的肥瘦都有的肉，这样烧出来的味道比较棒

2.热锅放油，把切好的北豆腐如果炸至金黄色，然后捞出

3.把油盛出来，加凉水，把肉倒进去懆水，再加一点料酒，肉变色的时候就捞出来

4.热锅上油，放入葱段姜丝爆香，倒入番茄酱翻炒一会，再把懆好的肉倒进去翻炒

5.炒一会就加入开水、桂皮、八角、香叶把水煮开，倒入油豆腐，加入冰糖，老抽

盖上锅盖一起煮，要煮半小时以上，待收汁可以再加水烧

6.最后收好汁了就尝下味道，加点盐翻炒下就出锅了

腐竹烧肉的正宗做法

步骤/方式1

准备食材用料：五花肉150克，腐竹120克，杭椒3个，小米椒6个，老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，葱蒜少许

热锅热油

步骤/方式2

倒入五花肉

步骤/方式3

炒至五花肉片变色，炒出油脂后；

步骤/方式4

放入葱蒜少许、料酒1勺、老抽2勺；

步骤/方式5

翻炒均匀

步骤/方式6

倒入腐竹，放生抽1勺、蚝油1勺翻炒两分钟；

步骤/方式7

倒入青红椒，再次翻炒；

步骤/方式8

翻炒至腐竹熟就好了

步骤/方式9

又下饭又好吃的腐竹炒五花肉就做好了

腐竹烧肉的图片大全

熟红烧肉软糯香醇，满口喷香，实为下酒下饭的利器，南方人喜欢吃大米，所以南方人吃红烧肉配着大米是绝佳的搭配，中原人喜欢吃面食，所以用小饼夹着红烧肉吃，比较过瘾，所以也有肉夹馍这么一道知名的美食，山东胶东半岛的人喜欢吃煎饼，所以他们喜欢煎饼，裹着大葱，加上红烧肉。

西部地区还有喜欢馒头就着红烧肉，因为他们喜欢吃面食。

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用料：

腐竹200克，五花肉500克，姜片15 克

生抽25 克，老抽25 克，冰糖30 克

料酒50 克，五香粉1 克

做法：

步骤 1

500克五花肉，切成3*3厘米(太小了不行，会 缩小出油)。切好的肉块放入网锅，网锅放入主锅，加入淹没肉的水，设置5分钟/温度 50℃/速度:4.5清洗，清洗后用凉水冲洗干净肉块，沥干水分。

步骤 2

洗好的肉块倒入主锅，加入姜片15克，生抽25克，老抽25克，冰糖30克(甜度可以因人而异)，料酒50克。五香粉1克，5秒/反转速度2搅拌均匀腌制10分钟。然后设置35分钟/98℃/反转小勺烹煮。

步骤 3

趁煮肉的时间，把腐竹剪断，放入水中浸泡。

步骤 4

收汁:好吃的关键步骤，打开盖子，看看锅里的肉汁多少。放入腐竹，收汁即可。

腐竹烧肉的图片真实

一、用料

腐竹 300克

五花肉 150克

姜末 5克

蒜 5瓣

花椒 2克

豆瓣酱 1勺

泡椒 4个

蒜苗 2根

小米椒 2个

老抽 1勺

白糖 小勺

鸡精 1勺

豆粉 1勺

二、烧腐竹的做法步骤

步骤 1

首先把腐竹泡发好切成小段，五花肉切片，把配料切好备用。

步骤 2

锅烧热加少量的油，把五花肉煸香出油，加入花椒姜蒜爆出香味，在加豆瓣酱，泡椒炒香，炒出红油。

步骤 3

加入一些清水，倒入腐竹，加一点老抽上色，用小火烧入味，加少量的白糖，鸡精调味。

步骤 4

下入小米椒，蒜苗花。

步骤 5

用水淀粉勾芡起锅装盘即成

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主料：

腐竹适量，

胡萝卜适量，

辅料：

青椒适量，

葱花适量，

配料：

小茴香适量，

生抽适量，

白糖适量，

盐适量，

鸡精适量，

1. 将腐竹掰成约4厘米的段。

2. 胡萝卜切成片，青椒切片。

3. 葱、蒜切末，小茴香适量。

4. 锅内倒油，烧热后，倒入腐竹炸一下，十秒钟后就捞出，时间长了腐竹就变色了。

5. 这时炸过的腐竹，咬一口很酥脆。

6. 炒锅上火，倒入花生油，先放入葱花煸出香味。

7. 再放入小茴香翻炒一下。（之所以有肉的味道，就是因为加了小茴香的缘故。）

8. 接着倒入胡萝卜片翻炒。

9. 再放入炸过的腐竹翻炒一下。

10. 倒入生抽、白糖和水，盖上锅盖闷5分钟。

11. 等锅里的水剩不多的时候，倒入青椒翻炒一会，出锅前放盐、鸡精调味。

12. 最后将烧好的腐竹装盘，鲜嫩多汁的红烧腐竹就做好了。

腐竹烧肉怎么做好吃图片大全

一、可以做腐竹烧肉，具体做法和用料：前腿肉1块、腐竹6根、红辣椒1个、蒜苗3根、姜丝3克、生抽3ml、白糖3克、料酒5ml、蚝油5ml、淀粉3克、盐3克。

二、腐竹烧肉的具体做法：

1、先把腐竹用温水泡1个钟。

2、把姜丝，蒜苗，红椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味。

3、把肥肉放锅里炸出油，这样可以省不少油呢，然后放蒜头进去炸香。

4、然后把肉入锅炒。

5、再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟。

6、最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了。

三、烹饪技巧

腐竹可以油炸，不过有点上火，而且用油多，泡发的腐竹，炒两三分钟就熟了，红椒最后放，因为煮太久太熟了就没有那么脆了。

腐竹烧肉做法大全家常菜

答：腐竹红烧肉做法

食材：

五花肉 600克

泡发腐竹 250克

葱 10克

姜 5片

蒜 2瓣

八角 1个

香叶 3片

桂皮 1小块

冰糖 25克

味达美臻品料酒 1勺

六月鲜红烧酱油 2勺

六月鲜8克轻盐特级原汁酱

油 2勺

味达美醇品蚝油 1勺

水 适量

步骤：

1、五花肉切小块，腐竹切寸段，葱切寸段，蒜切片，姜切片

2、冷水下锅，放入五花肉，加入3片姜，加入1勺味达美臻品料酒，焯掉血水捞出沥干水份备用

3、锅中不放油，放入五花肉煎至出油，盛出备用

4、原锅留底油，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色

5、放入五花肉，翻炒至上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味。

6、加入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，加入2勺六月鲜红烧酱油。加入1勺味达美醇品蚝油，翻炒至上色。

7、加入水，没过食材，火烧开转小火煮40分钟。

8、加入腐竹，继续煮10分钟左右即可。

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将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡50分钟使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。

2、将肉放入锅内，加入水以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。

腐竹烧肉照片

材料

鸿喜菇 1包,干腐竹 1条,里肌肉 100g,红萝卜 1/4条,蒜头 3颗,葱 2支,酱油 1匙,米酒 半匙,香油 少许,胡椒粉 少许,太白粉 1匙,豆瓣酱 2匙,白糖 少许,米酒 1匙

做法

1、里肌肉切丝以酱油、米酒、香油及胡椒粉腌约20分钟；将泡软的腐竹切细长段、鸿喜菇洗净后用滚水汆烫1分钟沥干、红萝卜刨丝、蒜头切末、葱切段备用。

2、里肌肉丝下锅炒前先加1匙的太白粉，炒约8分熟后盛起；热锅加2匙油，把蒜末及红萝卜丝下锅爆香，将腐竹放入后并加入2匙的豆瓣酱、少许的白糖及1匙的米酒，可加少许的水煨炒一下，之后把肉丝、鸿喜菇及葱段加入，均匀拌炒即可。