黄豆煮牛肉的做法大全家常做法(黄豆炖牛肉功效与作用)
黄豆炖牛肉功效与作用
可以。黄豆酱炖牛肉是一道十分美味的大菜和硬菜,口感香醇、牛肉酥烂味美,特别适合老人和小孩吃。
首先把牛肉洗净后切块,然后煮一锅水,煮开后,倒入切好的牛肉块,加入料酒,姜片,葱,煮至断生即可,接着捞起,冲洗干净。倒入压力锅中加少许水,压透,小火焖炖30分钟左右即可,黄豆酱量大的话可不放盐。
黄豆炖牛肉怎么做好吃又烂
材料
牛排骨半条500克,黄豆80克,胡萝卜150克,姜两片,清水六碗,盐适量
做法
1.将牛排骨清洗干净后,加入锅中,加入冷水煮开去除血水。煮开后倒出用水冲洗干净。
2.将所有材料加入锅里,用大火烧开。
3.大火烧开撇清汤面上的沸沫,转小火慢炖两个小时。
4.调味,关火即可。
黄豆煲牛肉有什么营养
可以放黄豆,牛肉炖海带放入黄豆汤色更浓郁,更鲜美
炖牛肉三放三不放
牛肉不放葱,因为二者熟烂的时间相差较长,牛肉熟了,葱就烧糊了。
最好用洋葱炒牛肉,洋葱炒牛肉,牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养极其丰富。
黄豆炖牛肉功效与作用禁忌
炖牛肉可以放黄豆酱,
还有黄豆酱炖牛肉的做法
做法一:
食材:牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。
步骤:
1、牛肉最好选用带点肥肉,或者选择牛腩,也不错哦,牛肉洗净后切块。
2、先煮一锅水,煮开后,倒入切好的牛肉块,加入料酒,姜片,葱,煮至断生即可。
3、捞起,冲洗干净。
4、倒入压力锅中加少许水,压透。
5、大蒜,剥好,洋葱切片,备用。
6、起油锅,下大蒜、洋葱,煸炒。
7、炒至颜色微黄,出香味了,加入黄豆酱一起煸炒。
8、最后加入牛肉煸炒,倒入少许前面压牛肉的汤汁,糖少许。
9、倒入石锅中再煮,煮至汤汁收干了,就差不多了!
黄豆炖牛肉功效与作用及禁忌
用料
牛肉 500克,土豆 2个,葱 0.5根,姜 6片,八角 2个,香叶 6片,桂圆 5颗,肉桂 1根,洋葱 0.5个,蒜 8瓣,豆瓣酱 10勺,胡萝卜 1根
黄豆酱炖牛肉做法步骤
步骤 1
先把牛棒骨/牛肉,用水,葱,姜片,泡2-3个小时,根据个人时间选择,然后放锅里用清水煮10分钟,把血沫捞出,切记不要煮长时间,因为待会儿要用黄豆酱进味道,汤不要扔,待会备用。
步骤 2
准备好调料,姜末,蒜末,洋葱末,这个是要炒油用的,剩下的是炖的时候用的。重要的是,姜末蒜末,花椒炒完扔了,然后再炒洋葱末,然后放黄豆酱,让他们融合到一起
步骤 3
放牛大骨/牛肉,让酱与他们充分融合
步骤 4
把香叶等调料放进去,蒜放几个整瓣的,切记,用刚才炖牛肉的汤,大火开锅,要放点冰糖其实更好,小火慢炖1-2小时,完成
黄豆炖牛肉的做法大全家常
材料:
主料:
牛腩400克、干黄豆30克、花生30克、胡萝卜30克、枸杞10克、大葱1根、生姜1小块
辅料:
食用油30克、二锅头酒大匙、高汤适量、胡椒粉少许、精盐2小匙、味精1小匙、
做法
1.牛腩洗净切块,干黄豆泡透洗净,生姜洗净切末,葱叶洗净切丝,胡萝卜洗净后去皮切块,枸杞泡洗干净;
2.往锅里倒油,烧热,放入姜、牛腩爆炒干水分,倒入酒、高汤,用小火焖20 分钟;
3.然后加入胡萝卜、花生、黄豆、枸杞,焖烂
4.加盐、味精、胡椒粉、葱丝。
5.焖透入味后装盘即可。
黄豆炖牛肉汤的家常做法
因为牛肉炖黄豆蛋白质的含量比较高,而且属于低脂肪食物,铁元素也比较丰富。
原料:黄豆150克,牛腱子肉225克,红枣4颗,姜2片,盐适量。
制法:
1、洗干净黄豆i红枣去核,洗净:把牛腱子肉洗净,氽烫后再冲洗干净,切成片。
2、煲滚适量水,放入黄豆、牛腱子肉、红枣和姜片,水滚后改文火煲约2小时,下盐调味即成。
黄豆炖牛肉功效与作用是什么
黄豆烧牛肉最正宗做法
用料牛腩 1000克、干黄豆 250克、姜片 8片、蚝油 1勺、酱油 2勺、十三香调料 1勺、豆瓣酱 2勺
黄豆烧牛腩超下饭川菜家常菜豆子红烧牛肉的做法步骤
步骤 1
干豆子提前一夜泡发好备用。
步骤 2
2斤牛腩切块冷水下锅放姜片料酒,大火煮开捞出冲洗干净沥干备用。黄豆也冲洗干净用热油炸黄豆至微微变色捞出备用
步骤 3
少许油下黄冰糖炒糖色下牛腩炒上色后下2勺豆瓣酱炒香。下水淹没牛腩,下十三香粉,料酒、酱油盖锅盖大火煮30分钟。
步骤 4
下黄豆中小火40分钟,水少了再加点,最好没过牛腩
步骤 5
最后留一点汤别收的太干了, 少许盐提味,撒上葱花、香菜就可以出锅了
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