排骨青黄豆汤的做法大全家常(排骨青黄豆汤的做法大全家常窍门)

排骨青黄豆汤的做法大全家常窍门

以下是青黄豆的10种不同吃法：

1. 豆腐：将黄豆磨成豆浆，再加熱凝固成豆腐，可以用来炸、炒、煮汤等不同的料理方法。

2. 素肉：将黄豆泡发后，捣碎成糊状，制作成各种素肉，如素肉饼、素肉丸子、素肉松等。

3. 豆芽：将黄豆泡水后，发芽成豆芽，可以炒菜、做汤、凉拌等。

4. 豆腐皮：将豆浆薄薄涂抹在锅上，经过蒸制后就可以得到豆腐皮，可以用来包饺子、炸丸子等。

5. 红烧黄豆：将黄豆煮熟后，放入红烧汁中煮烤，做出的红烧黄豆香甜可口。

6. 黄豆汤：将黄豆煮熟后加入糯米、红枣等材料，制成营养丰富的黄豆汤。

7. 豆浆糊：将黄豆泡发后磨成糊状，加入蜂蜜或糖，做成豆浆糊，既健康又美味。

8. 煮豆子：将黄豆煮熟后加入糯米、红枣等材料，制成营养丰富的煮豆子。

9. 炒豆角：将豆角洗净切段，炒熟后加入调料，做成炒豆角。

10. 凉拌黄豆：将黄豆煮熟后加入调料，凉拌黄豆清香可口。

排骨青豆汤如何做出的汤汁绿色

食材

腊排骨500克

青豆300克

生姜适量

葱段适量

步骤/方法

1/7腊排骨切断洗净

2/7冷水下锅，放入葱段还有生姜切片

3/7腊排骨飞水去除杂质，倒入电炖锅内炖煮

4/7青豆洗净备用

5/7将青豆倒入电炖锅内

6/7再加入适量盐和料酒调味

7/7炖到骨头酥烂就可以出锅啦

青黄豆煲排骨汤的做法

黄豆先洗一洗，浸泡。夏天2-3小时就可以，冬天起码7-8小时。完全泡涨了才好，连浸泡的水一起放锅里。排骨剁成小块，放进去，加水加盐，高压锅，煮开以后再煮10-12分钟，就可以熄火。开锅以后放味精，就好了

排骨炖青黄豆的做法

主料

筒骨三块 海鲜菇一小把

白玉菇一小把 香菇5个

盐适量 玉米半个

纯牛奶2汤勺

筒骨菌菇汤的做法步骤

1. 准备好所有食材

2. 香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干

3. 香菇切片，玉米切小块

4. 枸杞提前泡发

5. 筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起

6. 筒骨焯水后用清水冲洗干净备用

7. 重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时

8. 炖好后倒入炒锅里

9. 加入两片生姜，适量葱段

10. 加入一汤勺料酒

11. 加入两勺纯牛奶

12. 加入菌菇

13. 加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟

14. 菌菇熟时放入枸杞

15. 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量

16. 成品

排骨青黄豆汤的做法大全家常窍门图片

猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用

步骤2

黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中

步骤3

加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可

步骤4

压力锅排气后，加盐调味即可出锅

排骨汤青豆汤

青豆炖排骨汤的做法步骤

1. 排骨解冻后，入开水中焯水捞出备用

2. 另起锅，放入适量的清水，加入排骨和姜蒜

3. 煮开后加入料酒，撇去浮沫后转中火炖三十分钟

4. 待排骨快熟时加入青豆再炖十分钟

5. 起锅加盐即可

6. 清炖的汤程序都比较简单，一焯一炖就ok,青豆要晚点儿放，因为这个比较嫩，炖时间太长就会烂掉

小贴士

青豆排骨汤口感很好，既有青豆的清爽，也有排骨的浓香，汤中还可以根据不同的口味喜好而添加不同的主材料。此汤清鲜可口,祛湿开胃,对夏日口淡作闷,心烦火盛者有食疗作用。排骨汤本身营养就比较丰富，对于小孩子长身体阶段很有帮助。

排骨青黄豆汤的做法大全家常窍门视频

用料

排骨1000克，黄豆200克，姜，八角，桂皮，盐，鸡精，味精，排骨粉，白糖各适量

做法

1 黄豆提前一夜泡发，洗净捞水沥出。

2排骨切好，洗净待用。

3 冷水入锅，焯水，煮出的白泡泡能挖出的挖出不要。

4 将排骨从锅中捞出洗净。

5 准备食材，八角，大料，姜拍一刀即可。

6锅中烧油，倒入白糖小火炒化。

7 先倒入排骨翻炒，再一起下锅八角桂皮姜翻炒片刻，翻炒至均匀。

8 再倒入备用的黄豆，翻炒均匀。

9放适量的水，大火开始炖。

10 大火烧开后放入盐，鸡精，味精，排骨粉。

11 锅中的食材倒入蛊中改小火炖约1小时即可。

青黄豆炖排骨

主料：

排骨、土豆、胡萝卜。

辅料：

生姜、料酒、食用油、老抽、生抽、冰糖、葱花、香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十颗。

做法：

1、排骨洗净放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一勺料酒。煮至排骨变色，将排骨捞出备用；

2、土豆和胡萝卜去皮，切块；

3、热锅倒油，土豆和胡萝卜先煎炸一下，至表面微焦。煎好后盛出备用，油留在锅中；

4、倒入排骨翻炒片刻，倒入所有香料；

5、加入热水没过排骨，大火煮开后转小火炖半个小时；

6、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火炖半个小时到一个小时。炖至汤汁几乎收干，转大火收汁，出锅后撒些葱花即可。

排骨煲青豆

青豆提前焯下水就可以，做法如下

主料

排骨500克青豆400克

生姜，大蒜30克盐2克

料酒20毫升

步骤1.排骨解冻后，入开水中焯水捞出备用

步骤2.另起锅，放入适量的清水，加入排骨和姜蒜

步骤3.煮开后加入料酒，撇去浮沫后转中火炖三十分钟

步骤4.待排骨快熟时加入青豆再炖十分钟

步骤5.起锅加盐即可

步骤6.清炖的汤程序都比较简单，一焯一炖就ok,青豆要晚点儿放，因为这个比较嫩，炖时间太长就会烂掉

步骤7.美味又好吃又青绿的青豆排骨汤完成开吃了。。