肉蒜苔炸酱面的做法大全家常做法大全(蒜苔肉丝炸酱面的家常做法)

蒜苔肉丝炸酱面的家常做法

蒜苔鸡蛋炸酱面做法主料蒜苔猪肉辅料葱姜甜面酱步骤1.蒜苔切丁，肉切丁～葱姜切末2.热锅热油放入肉翻炒～

3.肉变色后放入葱姜翻炒4.加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒～待肉均匀上色后，锅内填入水～没过肉即可～

5.水开后大火收汁，可以放少许淀粉勾芡，这样汤汁会更粘稠～最后放入蒜苔丁，稍微翻炒几下就可以出锅了～将炒好的酱料撒在煮好的面条上面，然后就可以享受美味啦～ 

蒜苔肉炸酱面的家常做法窍门

肉糜洗净，滤干；蒜苔洗净，切丁，备用。

步骤 2

生粉一勺，加入肉糜，抓匀；

步骤 3

豆瓣酱3勺

步骤 4

甜面酱1勺

步骤 5

清水差不多9-10勺，搅合搅合。

步骤 6

一勺油，一丁点姜末末。

步骤 7

姜末末开始跳舞了，就下肉末末，反正都是末末。

步骤 8

肉末末变完身，下蒜苔末末。

步骤 9

炒吖炒，把肉末末里面的油炒出来，让蒜苔末末吸收。

步骤 10

等他们都热油满面的时候，把酱汤倒进去。

步骤 11

炒吖炒，差不多半分钟左右，肉末末又彻底变身了。

步骤 12

酱汤碗放点清水，洗洗碗，倒进去，我是不是很烂？加水的时候顺便把碗也洗了.......

步骤 13

糖糖2勺，炒吖炒，收收汁就好了。

步骤 14

一锅热水，两把面条，煮啊煮。

步骤 15

切点黄瓜丝，组装下就好啦！

步骤 16

看我家这个小馋猫，满嘴都是酱

蒜苔肉丝炸酱面的家常做法窍门

原料：五花肉、蒜苔、鲜面条、豆瓣酱、葱、食用油、生抽、鸡精、淀粉、姜末。

做法步骤：

第1步、准备食材：五花肉 ，六月香豆瓣酱 ，生姜，小葱。

第2步、准备黄瓜，蒜苔。

第3步、五花肉去皮切丁。

第4步、蒜苔切小段。

第5步、生姜切片，小葱切段。

第6步、起锅烧油。

第7步、炒香八角。

第8步、倒入五花肉丁翻炒。

第9步、五花肉丁翻炒变色。

第10步、加入姜片，葱段。

第11步、加入豆瓣酱。

第12步、加入清水。

第13步、汤汁煮沸。

第14步、倒入蒜苔丁。

第15步、加入淀粉。

第16步、加入鸡精。

第17步、熬制汤汁变得浓稠关火。

第18步、黄瓜擦细丝。

第19步、煮面。

蒜苔肉炸酱的做法大全窍门

食材用料

猪肉1块，葱1根，蒜苔适量，姜1块，榨菜丁适量，豆瓣酱1勺，味精1勺，甜面酱1勺，蚝油1勺，盐1勺，生抽适量，白糖少许，香油少许

方法/步骤

1/

清洗干净的猪肉，用刀剁成肉末放入盘中。

2/

葱、姜切末放入锅中爆香，下入肉末煸香。

3/

一勺豆瓣酱、甜面酱、榨菜丁、蒜苔丁炒香，加入少许清水。

4/

盐、鸡精、蚝油、生抽、白糖、香油，翻炒出锅。蒜苔炸酱就完成了

蒜台肉丝炸酱面的做法

主料:

蒜苔一把

胡萝卜一根

猪肉适量

豆瓣酱两勺

辅料:

葱一根蚝油一勺料酒两勺醋一勺淀粉适量

1、蒜苔洗净切丁，胡萝卜去皮切丁，葱切成葱花。

2、猪肉切成小肉丁，加入料酒和蚝油腌制。淀粉加入适量水，调好备用。豆瓣酱准备约两大勺备用。

3、炒锅里放入适量食用油，油热后加入葱花爆香。

4、加入肉丁翻炒至变色。

5、加入蒜苔和胡萝卜丁，并加入适量醋翻炒。

6、蒜苔微微变软以后，加入豆瓣酱翻炒，加入少量水，炒至十成熟。

7、加入水淀粉，翻炒均匀即可。

8、锅中放入适量水，水开后放入面条，煮熟后盛出，将汤汁浇到面条上即可。

烹饪技巧

调料里已经有了蚝油和豆瓣酱，口味清淡的可以不用加盐，如果口重可以根据个人喜好，在炒制过程中加入适量盐。

蒜苔肉丝炸酱面的家常做法大全

1、豆干切碎，红葱头、蒜仁、虾米切碎末，蒜苗切细丝，备用。

2、将锅烧热，放入30㏄的沙拉油，待油温热，依序放入步骤1的虾米、红葱末、蒜末爆香炒约1分钟，再放入绞肉炒至肉色变白后，加入红椒粉、豆瓣酱、甜面酱、糖及步骤1的豆干略炒1分钟，加250㏄的水，开小火煮10分钟使汤汁收干即可熄火。

3、取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟，捞起摊开备用。

4、将步骤2的辣炸酱淋上步骤3的鸡蛋面，最后在放上蒜苗丝即可。

怎样做蒜苔肉炸酱面

1、将蒜苔切小段，如下图所示：

2、然后，姜、蒜和辣椒角切末，如下图所示：

3、开火，锅内放少许油。

4、下肉末翻炒。

5、肉变色后，放五香粉。

6、放姜、蒜末和辣椒，继续翻炒。

7、放黑豆瓣酱。

8、放酱油。

9、放入蒜台。

10、放盐。

11、放适量水。

12、勾芡。

13、放鸡精，关火。

14、放少许香油。

15、炸酱做好了。

16、接下来，该做面了。锅里放水，开火烧开，如下图所示：

17、水开后下面条，如下图所示：

18、捞出面条，洒上杂酱。

19、一碗香喷喷的杂酱面就做好了。

蒜苔肉丁炸酱面的做法

主料猪肉500g蒜苔个人口味喜欢蒜苔的多加点大葱姜3片豆瓣酱甜面酱料酒酱油淀粉面条蒜苔肉炸酱面的做法步骤1.1先把肉和蒜苔切成小块2.姜切成末3.锅中放油等6分熟放入姜末和肉翻炒加入酱油和料酒然后放入豆瓣酱和甜面酱加入蒜苔翻炒炒至快熟4.把水和淀粉搅匀加入锅中翻炒一会5.把面放入锅中煮熟然后放入碗中加卤

蒜苔肉丝炸酱面的家常做法视频

主料：黄酱800克、五花肉400克、酱油100克、盐适量

辅料：大葱半根、鲜姜一小块、植物油60克、黄瓜两根

步骤：

1、稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末

2、锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味

3、先入肥肉丁，煸炒出油

4、再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色

5、倒少量酱油调色，盛出备用

6、将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬

7、可倒入酱油或者老抽来调调颜色

8、熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐，搅拌均匀即可出锅

9、熬好的酱

蒜薹肉丝炸酱面怎么做好吃

肉糜洗净，滤干；蒜苔洗净，切丁，备用。

2.

生粉一勺，加入肉糜，抓匀；

3.

豆瓣酱3勺

4.

甜面酱1勺