油炸发面糖角家常做法视频(炸糖角视频教程)

炸糖角视频教程

密封保存

1、油炸食品冷却后，用保鲜袋包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，用保鲜袋包装保存，也不能放太久，风味口感受到影响。

2、油炸食品不能放冰箱里，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。如果油炸食品变得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就会使油炸食品恢复酥脆了

如何炸糖角

1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

2.捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

3.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

4.一般凉7天左右，猪皮即可干燥。

5.猪皮晾干到用手能掰断的程度。

6.锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

7.把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

8.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

9.泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可

炸糖角怎么做又软又好吃

1 活好面揉成面团，用刀分成小块准备擀皮，记住和面的时候面粉里面要加白砂糖和食用 自油，食用油最起码要加一大勺，这样做出来的糕点会酥！

2 擀成像饺子皮一样的圆形状。

3 然后包成饺子状！

4 锅里倒满油，等油热了放饺子炸至金黄色！

炸糖角怎么和面

准备食材:五花肉300克，红皮洋葱半个

辅料:奥尔良仲景香菇酱适量， 料酒1茶匙， 盐1茶匙 ，味极鲜酱油1茶匙 ，糖2茶匙 ，南乳汁2茶匙

1，将五花肉切片

2，倒入奥尔良味道的香菇酱

3，倒入适量的料酒

4，少许味极鲜酱油

5，加入适量的糖

6，少许南乳汁

7，最后放淀粉，搅拌均匀

8，放入油锅炸制，炸制外酥里嫩就可以了

9，出锅放到室温，加入紫圆葱片和均匀

怎么样做油炸糖角

1、材料准备：面粉1200g、鸡蛋5个、植物油50g、白糖50g、红糖400g、酵母6g和面菜籽油20g

2、1、做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上。

3、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团，一大一小。

4、做馅：把最小的一份面团加2个鸡蛋、加白糖50克、红糖500克，加200克面粉拌均匀和成光滑的面团，醒醒（如果鸡蛋不能和好面团就点牛奶或者水）

5、把大面团再揉揉，再加3个鸡蛋、20克菜籽油、食用碱2克、面粉400克、加水合成光滑的面团

6、再分成两个大小一样的面团2个面团都擀成同样大小的大圆片

7、把醒好的红糖面团，也擀成那两份大小一样的面团，把红糖面团（就是做馅在中间）

8、放在一个大圆片上面，再加另外一个大圆片

9、用刀切长条(大约3厘米宽），再切成小斜条大约7厘米长)

10：用手拿起一个斜条，两头捏住，拧两下，成一个糖果子。

11、热锅凉油，油热5成成下糖果子坯，小火慢炸

12、翻面来回炸，炸金黄色捞起沥油即可

油炸糖角的做法大全集

原料：面粉、糖桂花、红糖、小苏打

做法

将面粉掺入小苏打，用温水和成面团，盖上湿布，饧15分钟，然后把少许面粉与红糖、糖桂花一起拌成馅；

将饧好的面团搓成圆条，摘剂，按成直径二寸半的圆皮放上红糖馅，包成桃形，然后略微按扁；

用花擀面杖横竖各擀一下，擀成直径约三寸的圆饼；

将圆饼放在旺火烧热的饼铛上烙，两面稍一变色，即放入烤炉中，烘烤四五分钟，待饼鼓起、呈浅黄色时取出即成。

炸糖角怎样烫面的视频

一种办法是，用半烫面来做。

取一半面粉，缓缓加入开水

，边加边搅拌到成为絮状。等到冷却后

加入剩下的面粉和凉水，加少许没有特殊气味的油

（玉米油、色拉油）和成团，再下剂子擀成卷饼就成了。

原理就是适当减少面筋的形成。烫熟的面不太会产生面筋，如果全部用生面做，面筋太强，可能会太有嚼劲，吃起来感觉太硬。如果用全烫面做，面筋又太少，饼柔软但没有弹性，卷的时候容易裂开。加油也是为了让饼更加柔软。

另一种办法是，用70度热水和面，原理跟半烫面差不多，效果也差不多。

可以搜索“春饼”做法，有很多视频教程，手把手教的那种，看两个就明白了~

庆阳油炸糖角角的视频做法

1、任取一张人民币

2、按照图片四个角 折下去

3、再把两遍对着如图

4、再把两边翻开如图

5、双手拿住中间部分，把一边向下拉，并转过来如图所示，时候相同的操作把另一边也扭转过来。然后把折好的图形反过来

,6,、拉住最上面的一层纸币翻，折成如图所示的样子。然后把另一边也折过来。折好之后把半成品的心翻转过来，两边都翻过来。

7、翻过来之后就把折纸反倒背面。重复之前的操作，把钱币折成如图所示的样子。

8、然后把剩下的那一层钱币也折过来，双心就基本完成了。再按图示把边角向里折，最后把折成的尖角对折。

8. 把折好的钱币翻过来就可以了。

炸糖角的做法视频

先把原料淖水趁热抹干水分把糖稀均匀涂抹晒干高温炸就挂上追了