鲍头菇的家常做法(鲍头菇怎么做)

鲍头菇怎么做

南乳杏鲍菇（素烧鸡）

材料：杏鲍菇五个鲜腐皮五片（切好的）腌料南乳（红色豆腐乳）三块味淋一匙蜜糖一匙素蚝油一匙麻油一匙

做法：

1.煮沸水直接把杏包菇放入煮五至八分钟后捞出放温。(大小而定）

2.用刀沿着杏鲍菇的外表切开，一边切，一边滚动杏鲍菇，最后将杏鲍菇切成大片，再在表面划十字刀，以便腌制时入味。

3.将所有的腌料拌匀后,把杏鲍菇放入腌。最好一至两个小时。

4.将腌好的杏鲍菇放入烤箱370F 烤八分钟后翻面再烤八分钟即可。

5.如果不用烤箱就热锅放少许的油，油热后把腌好的杏鲍菇放入小火煎三分钟一面。之后取出。

6.腐皮大约合起可以包一片杏苞菇的大小，然后把杏鲍菇放在腐皮上面后折起来。把杏鲍包在里（可以放少许的腌汁在菇的表面让腐皮吸收。

7.热锅放少许油，油热后将包好的放入小火煎。大约煎至两面都熟透了即可。

8.放凉后斜刀切即可。可以把剩下的腌汁煮沸后放小碗淋在饭来吃。

鲍头菇怎么做才好吃

1、杏鲍菇洗净，去头，用手慢慢把菌柄撕成大小均匀的小条，撕了有一盘，因有的地方比较嫩，实在不好撕，就直接用刀切了。单独放在另一个盘子里。

2、把所有食材准备好。三种颜色的彩椒洗净后切丝，葱、姜切丝，蒜切成碎或是片都行。

3、左侧这盘是用刀切的，右侧这盘是手撕的。还是手撕的漂亮。外皮好撕，里面真的撕不出来只好改成刀切。

4、炒锅内不用放油，直接把刀切的这盘先放入锅中，小火慢煎，它会慢慢变软，再把手撕的这盘倒入锅中。

5、用铲子不断翻炒，杏鲍菇丝干煸去除水分后盛出，待用。

6、锅中放入植物油，把切好的葱姜丝和蒜碎倒入锅中爆香。把三种不同颜色的彩椒丝放进锅中翻炒。

7、炒均匀后，将适量的生抽、蚝油、白糖倒入锅中，翻炒均匀，点一点香油，快速出锅。因为彩椒富含维生素C，不建议炒的时间过长。

8、成品。虽然是素菜，香滑有嚼劲，比肉还好吃，开胃又下饭。

9、素炒杏鲍菇，红黄绿白，色泽漂亮，口感丰富，美味又健康。

鲍头菇做法

杏鲍菇炒木瓜肉，手撕杏鲍菇，凉拌杏鲍菇

鲍头菇怎么做汤好喝

杏鲍菇 一个 、 丝瓜 一条 、 鸡蛋 2个 、 葱姜 少量 、 橄榄油 少量 、 盐 一勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备杏鲍菇一根和一根丝瓜，两个鸡蛋。

步骤2/7

将杏鲍菇切薄片，丝瓜滚刀切，葱姜切末。

步骤3/7

将鸡蛋摊成蛋皮。

步骤4/7

将蛋皮切成丝。

步骤5/7

热锅，放少许橄榄油，放葱姜末煸香，倒入杏鲍菇翻炒片刻，在锅里加入一大碗水，烧开后，转小火烧。

步骤6

烧至汤有点白，再添加丝瓜，因为丝瓜易熟，烧的时间不能长，丝瓜烧了变成深了点，再添加蛋皮，加一勺盐，烧开即可。

最后一步

盛到汤碗里，就好了。味道很鲜美，不需要加味精的。

鲍头菇怎么做最好吃

答：制作方法是：

先将杏鲍菇切成丝，然后放入少许盐进行腌制一下后，清水清洗干净后备用。

再把红萝卜切成丝，然后放入少许盐进行腌制一下后清洗干净后备用。

起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后，放入杏鲍菇和胡萝卜丝一起进行翻炒一分钟左右后，放入少许盐和少许耗油一起进行翻炒几下后盛出，即可食用。

鲍头菇怎么炒好吃

素炒杏鲍菇丝

步骤1

杏鲍菇洗净切粗一些的丝…（因为煸炒时会缩水不少）

步骤2

青椒丝和葱花切好备用

步骤3

热锅底油将捏碎的花椒粒加入出香味

步骤4

加入杏鲍菇丝大火翻炒

步骤5

起初菇丝是有点吃油的…翻炒至软滑焦香后就会渗出油和水份…接着大火翻炒不要停歇哦

步骤6

待汤汁焅干后将葱花和青椒丝加入翻炒…

步骤7

加入少许酱油蚝油和少量盐调味提鲜就可以出锅了

烹饪技巧

由于是大火翻炒一定要勤翻快翻才行哦

鲍头菇的营养价值

杏鲍菇的营养价值是为人体补充碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质。

杏鲍菇是一种常见的食用菌，含有丰富的碳水化合物、粗纤维和核黄素等物质。

鲍头菇怎么做汤

1

将杏鲍菇洗净，用顺刀切成2厘米厚的片，然后用顶刀切成大丁，鸡腿斩成小块备用

2

姜切片，香葱切末备用

3

在锅中倒入清水300克，将鸡块倒入锅中转大火烧开，撇去血沫，焯透倒入漏勺备用

4

把锅洗净后，大火烧热，倒入150克色拉油，转大火烧至六七成热，将切好的杏鲍菇丁倒入锅中，焯熟后捞出备用

5

锅中下油5克，烧热后下姜片进行爆香，然后放入鸡块，翻炒几下

6

再加入料酒10克，同时倒入清水300克，放盐、鸡粉、胡椒粉，转大火烧开后放入焯好的杏鲍菇

7

倒入一个盆中，用保鲜膜封好口

8

接下来把蒸锅烧上汽，放入盛有鸡腿汤的盆，转中火蒸30分钟

9

30分钟后出锅盛入碗中，撒上香葱末即可

鲍头菇怎么做好吃

把香包菇用水焯一下，切成薄片儿，起锅烧油，放上葱，姜丝放上焖子加一点水炖，一会儿把焖子要，不焖子太硬，等一会儿闷死了再放入杏鲍菇，再放上切好了的火腿肠，放点生抽点一点醋，搁点蚝油，和一点点糖，放点味精，香油菜就做好了，非常好吃。

鲍头菇与什么食物相克

芋头和杏鲍菇可以一起炖鸡吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，特别适合妇女滋补养生美容