臭菜的家常做法(臭菜怎么做的吃法)
臭菜怎么做的吃法
不是同一个菜。
婆婆丁就是蒲公英,菊科、多年生草本植物,叶为倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形,叶柄及主脉常带红紫色;花为黄色,花的基部淡绿色,上部紫红色;内层为线状披针形。
臭菜,学名羽叶金合欢,浑身长刺,既非树亦非藤更非草,植株嫩叶可食,它营养非常丰富,蛋白质含量(高达8.59%)比黄豆还要高。
臭菜怎么吃有什么营养
1、育苗
臭菜以扦插繁殖为主,采用营养袋扦插育苗。
扦插育苗一般在3月进行,选用健壮、具有2-3个节,半木质化的茎蔓作插穗,插穗长度为25-30cm。
2、移栽
臭菜繁殖成功后即可进行移栽,种植密度为667㎡定植600株。
种植行距为1.5m,株距0.7m,还需要挖定植穴,穴深50cm,穴宽40cm。
3、其他管理
移栽完成后,还需要进行除草、施肥、浇水等管理。
追肥每年两次,一次在春季,一次在秋季,每次施尿素肥30kg/667㎡。
根据臭菜生长情况进行合理浇水。
臭菜的吃法和营养价值
蒜蓉东北臭菜:准备食材:东北臭菜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。具体做法:
第一步:将臭菜的根部和老叶全部去掉,然后放入盆中,加入适量的清水,将臭菜清洗干净后捞出,锅内加水,烧至冒小泡,加入适量的盐,滴两滴食用油,放入清洗干净的臭菜,全部下锅以后,再用筷子搅拌一下,使其受热均匀。
第二步:焯水一个开,看到臭菜变色后,将臭菜捞入盛有凉水的盆内过凉,然后将臭菜捞出,挤一下水分,将臭菜散开,平铺在盘子中。
第三步:热锅加油烧热,放入蒜末和干红辣椒段,翻炒一下,翻炒出香味后,加入适量的生抽,加入适量的蚝油,加入适量的清水,加入适量的盐,滴两滴香油,煮至冒泡以后关火。
第四步:将熬好的蒜蓉辣椒汁浇在臭菜上,吃的时候,翻拌均匀,一道爽口开胃,鲜嫩可口的蒜蓉东北臭菜就做好了!营养又解馋,吃一次就念念不忘!
臭菜的几种吃法
主料臭菜80g鸡蛋2个辅料油适量盐1小勺味精少许 步骤臭菜炒鸡蛋的做法步骤11.将臭菜洗净,切碎。
臭菜炒鸡蛋的做法步骤22.两个鸡蛋加入适量盐,搅拌均匀后加入臭菜,拌匀备用。
臭菜炒鸡蛋的做法步骤33.锅中油热后,倒入鸡蛋,煎至两面金黄,臭菜炒鸡蛋的做法步骤44.即可出锅
臭菜怎么做好吃?
我这里叫地蚕子。很脆好吃 蜂蛹or蚕蛹,面包虫,真的是虫子,味道不错,我是云南人~ 啊,就是蛆,据说还挺好吃的...
鱼腥草
臭菜怎么吃是最好吃
先把臭菜放入开水中烫30秒捞出挤干水份切一成末备用,在肉馅中加入生抽,耗油,胡椒粉,葱姜末,花椒水,盐,鸡精搅拌至上劲倒入臭菜末拌均即可
食材_臭菜的吃法与做法窍门
步骤/方式1
臭菜洗净控水
步骤/方式2
只留嫩叶,根部不要
步骤/方式3
切碎
步骤/方式4
鸡蛋3个
步骤/方式5
加入盐、花椒粉打散
步骤/方式6
把切好的臭菜放入搅拌均匀
步骤/方式7
锅中油烧热
步骤/方式8
下入臭菜鸡蛋液翻炒
步骤/方式9
至两面金黄关火
步骤/方式10
盛出装盘
臭菜的做法大全
很多人都听说过东北臭菜,东北臭菜的做法多种多样。不过最通常的做法就是将它拿来炒鸡蛋,或者是对东北臭菜进行腌制。虽然是叫做臭菜,但是它的口感其实并不是特别臭,相反它还有一股清香,非常适合人们拿来烹饪食用
臭菜怎么做的吃法好吃
用料
臭菜一把,,大蒜2-5瓣,盐适量,香油适量,醋适量
做法
1、择菜,选取鲜嫩的青菜,黄叶的去掉
2.烧开水把青菜焯水,焯水后捞出来放进凉水盆里,淘洗干净,待用
3.洗干净的臭菜最好淡盐水里泡一会,如果嫌麻烦可以不泡,看泡的效果多翠绿
4.热锅凉油,放点冰糖进去,翻炒至待冰糖化成咖啡色,就把菜放进去了
5.快速大火翻炒马上倒醋,然后放盐,有水雾显得不翠绿
6.最后把大蒜放进去,快速翻炒几下,马上出锅
臭菜怎么做的吃法大全
东北臭菜的做法
原料:
白菜500克、辣椒面20克、姜5克、蒜2克、苹果20克、梨20克。
做法:
1、白菜剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油;
2、腌了半天后,挤掉水分;
3、准备好:姜,蒜,苹果,梨;
4、姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可;
5、加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀;
6、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中;
7、开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹;
8、接着抹;完全抹匀。
9.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以,3-5天就可以吃了。
一、盐水浸腌。制作时将新鲜鸭蛋洗净,于阳光下晒至壳干;另用水适量加盐煮沸、待凉。水量以浸没蛋面为度,盐量基本上是5kg鸭蛋用1kg盐。将鸭蛋在60度白酒中滚沾一下后排放甏中。待排罢,倒入盐水,加盖于阴凉处腌制30天以上。
二、辣糊盐腌。鸭蛋洗净、晾干,滚一层辣椒糊(上海俗称辣火),再滚沾满精盐,排放甏中,加盖于阴凉处30天后可食用。
三、白酒盐腌。鸭蛋洗净、晾干,于60度白酒中滚沾一下,再滚沾满精盐,逐只排放甏中。排罢,蛋面撒上一薄层精盐,加盖于阴凉处腌40天。
四、辣糊酒盐腌。鸭蛋洗净、晾干,先在60度白酒中滚沾一下,再滚沾满一层辣糊,然后滚沾上精盐排放于甏内,加盖于阴凉处腌30天以上。
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