煮南瓜丸子的做法大全家常做法视频(煮南瓜丸子的做法大全家常做法视频教程)

煮南瓜丸子的做法大全家常做法视频教程

秋季南瓜香，做成丸子最好吃，金黄酥脆营养高，既当菜又能做主食！

秋冬天冷，火锅就成了大家的心头好。但吃火锅怎么能少了丸子呢？今天先不说肉丸子，毕竟猪肉已经40多一斤了，做丸子成本太高，所以就说说素丸子。刚炸好的素丸子表皮略酥脆，内里软嫩，夹杂油香、菜香、面香，吃进嘴里回味无穷。放凉后，可以用来涮火锅，吸足汤汁又是另一番滋味，所以在我家隔段时间就要炸一次。

在家炸素丸子，我用的蔬菜不是固定的，例如胡萝卜、白萝卜、韭菜等等，都可以做，不同的蔬菜，做出来的味道、营养也大不相同。秋天，正是是南瓜的季节，把南瓜炸成素丸子，金黄酥脆，既能当主食又能做菜。以下，就是南瓜丸子的具体做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！

【南瓜丸子】食材：南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2克、香葱适量。

做法：

南瓜洗净去皮去瓤，然后擦成细丝，如果丝比较长的话，要用刀再切上几刀，然后把南瓜丝放入盆中，再放入盐拌匀，腌制几分钟。腌好后，打入鸡蛋，加入玉面淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉、香葱末。用筷子搅拌均匀，然后静置几分钟，如果这时感觉有些干，可以适当的稍加一点点水。

起锅，倒入少许油，油温烧至4-5成热，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，另外一只手拿勺把丸子放入锅中，开始炸制。

小火炸至丸子逐个飘起来，稍稍上色，成熟时控油捞出。如果不想弄脏手，可以直接把面糊用小勺，一勺一勺的放入锅中，只是这样炸好的丸子形状不太规整。

小贴士：放一点泡打粉，可以让炸好的丸子表皮更加酥香，没有的朋友可以不放。炸丸子的时候，油温不要太高，太高容易将丸子炸至上色太深，颜值不美观，影响食欲，小火慢慢炸就可以了。

南瓜丸子汤的家常做法窍门

主料：猪肉馅200克，冬瓜300克，冬瓜500克，葱姜末5克，小葱适量，香菜适量，生抽10克，料酒5克，胡椒粉1克，淀粉3克，蛋清1个，香油3克，白砂糖1克，盐10克

南瓜冬瓜丸子的做法：

1. 食材洗净，备好。

2. 猪肉馅放入葱姜末、生抽、料酒、盐、白砂糖、胡椒粉、蛋清、水淀粉，搅拌均匀。

3. 冬瓜切块。

4. 水烧开，放入冬瓜。

5. 水沸后转小火，将肉馅团成肉丸下入锅中。

6. 水沸后，去掉浮沫，加入盐、胡椒粉，小火煮5分钟。

7. 关火前放入葱花、香菜，淋香油。

水煮南瓜丸子怎么做好吃又简单

用料 水 少于木薯粉 200克紫薯 50克红薯（蛋黄心） 50克甜南瓜 50克白糖 90克木薯甜品丸子的做法 削皮上笼蒸熟透，注意紫薯尽量分开蒸，会染色木薯甜品丸子的做法 步骤1分别平均分配混成一体，注意南瓜水分比较多也比较甜，木薯粉稍微多点，糖少放点。木薯甜品丸子的做法 步骤2每份面团搓成长条，根据自己的喜好可以切成相应的小段，沾少于干粉好储藏。木薯甜品丸子的做法 步骤3谁来后下木薯丸子煮透，像煮饺子和汤圆一样，煮至都浮起捞出过凉水三次，看看过完水的丸子光亮Q弹😊木薯甜品丸子的做法 步骤4根据自己的口味调入（珍珠，仙草，蜜豆，炼乳，牛奶，椰奶，西米等）这次我放了些蜜豆、仙草、西米、牛奶都很甜了，孩子们超爱吃😆😊

水煮南瓜丸子的做法

配料

糯米粉 (100克)

红薯 (1个)

南瓜 (300克)

面粉 500克

生抽，老抽各5克

盐10克

   锅中加清水，将红薯南瓜削皮切块放入锅内的隔板上，蒸15分钟左右。

   然后将蒸好的红薯南瓜放入大汤盆内捣碎，接着倒入100克糯米粉，混合搅拌均匀

  在砧板上铺上一层面粉，将搅拌好的红薯、南瓜、糯米粉混合物放到砧板上，就可以开始做出丸子的形状，做好每一个丸子都要在砧板铺的面粉上滚一圈，确保相互不是很粘连

起锅烧水，将丸子倒入锅中，加生抽老抽食盐调味，煮8分钟左右即可

如何做南瓜丸子

 糯米粉400克

白糖 40克

面包糠 适量

食用油 适量

南瓜500克

南瓜丸子要煮多久

15~20分钟。水煮开后放入南瓜,煮15~20分钟即可出锅。南瓜在黄绿色蔬菜中属于较容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里可以存放2~3个月。

切开的南瓜容易从心部变质,可以用汤匙把内部掏空后用保鲜膜包好,再放入冰箱冷藏保存。南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,可以连皮一起食用。

煮南瓜丸子的做法大全家常做法视频教程全集

南瓜切片蒸熟（一般大小的10分钟就可以了）。

趁热加入白砂糖，喜欢甜的多加点也可以

在南瓜泥中加入适量木薯粉，一点点加，可以成团即可

成团的粉团搓成条，揪一丢丢搓成小圆球，不要不太，要不然珍珠超大。

水开后放入南瓜小圆球，煮至全部浮起即可捞出，捞出后放入凉水中即可。

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1.原料：南瓜，糯米粉，冰糖，水.（水加冰糖放冰箱冰镇）

2.南瓜去皮去籽切块上屉蒸烂，将一半糯米粉用开水烫成面团.

3.将南瓜泥和糯米面团放一起，加剩余的干糯米粉，和成变团.糯米粉和南瓜泥的比例：1.5:1.

4.和好的彼面团放置10分钟。

5.将面团搓成小丸子.锅内水开后下入丸子，不要搅动，盖盖煮开后转小火再煮3分钟。

6.丸子都浮在水面上就表示熟了，捞出装完，倒入提前冰镇好的冰糖水即可。此甜品冰镇后口感更加。

南瓜丸子蒸做法大全家常菜

准备一个大大的南瓜，南瓜中间切开，削掉外皮。

南瓜切片薄片，装入大盘，去除瓜瓤和瓜子。

锅底倒入凉水，放入南瓜，隔水蒸熟。

先大火烧开至沸腾，再转中小火蒸熟。

上气蒸半小时以后，勺子可以轻松按压，倒出蒸馏水。

南瓜快速倒入碗内，加入35克白糖，勺子按压成泥。

分次加入300克土豆粉，不用加面粉和糯米粉。

筷子搅拌成絮状，揉成偏软的面团，揉至光滑不沾手。

面团取出少许，放入手心，揉成小丸子，放入案板摆放均匀（推荐案板撒上少许面粉）

碗里打入2个鸡蛋，搅拌均匀，准备面包糠，准备土豆淀粉。

南瓜丸子裹上鸡蛋液，捞出裹上生粉，再裹上一层鸡蛋液。

再裹上一层鸡蛋液，裹上一层面包糠，放入手心揉一揉。

放入大盘备用，可以直接油炸，可以裹上保鲜膜，放入冰箱，随时都可以吃。

南瓜丸子怎样煮好吃

1

南瓜去皮切块蒸熟捣成泥

2

面粉糯米粉按1：2的比例放入盆里加入南瓜泥和糖

3

不用加水，用南瓜泥和面，和成团放二十分钟。

4

把面团多揉一会儿，揉光后做成小圆球。

5

在盘子里撒一些黑芝麻，放入南瓜球滚几下，滚上黑芝麻。

6

锅里倒油，温热后放入南瓜球。

7

大火烧开，丸子上色后关小火，直至炸成金黄色。

8

炸好后出锅装盘。