家常板栗炖五花肉(板栗炆五花肉)

板栗炆五花肉

步骤1准备食材：五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。

步骤2姜切片。

步骤3葱切葱花。

步骤4五花肉切块。

步骤5板栗改小块。

步骤6将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。

步骤7炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。

步骤8放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。

步骤9再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟。

步骤10然后放入栗子，加入盐再炖10分钟左右。

步骤11最后撒上葱花即可。

板栗炖五花肉的做法

做法一

1.香菇炖猪肉

(1)把香菇提前给泡发好，肉清洗干净，冷水入锅中，等水煮开后，把猪肉捞起来沥干。

(2)生姜，蒜，切成适合的大小，锅中入油，等油热好后，把生姜蒜加入炒香。

(3)接着再所沥过肉的猪肉入锅中给炒合一下，再把香菇，冰糖，蒜苗，酱油，入锅中炒出香味。

(4)最后加入适量的清水，小火慢炖，加上盐，鸡精进行调味，煮到汤汁浓稠便可以了。

做法二

2.土豆炖猪肉

(1)把猪肉切成块状，土豆去皮切好，锅中放入适量的油，加入姜，蒜，葱，爆香。

(2)接着再把肉加入炒一下，再加清水，炖半个小时左右，再把土豆加入炖熟，加上盐便可以吃了。

3.板栗炖肉

(1)把五花肉焯一下水沥干，锅中放入适量的油，加入白糖炒到上色，然后再把五花肉入锅中，炒合均匀。

(3)接着加入料酒，葱段，酱油，继续翻炒。最后加入清水，煮二十分钟左右，再把板栗入锅中，炖熟开动

4.萝卜炖肉

(1)把萝卜去皮，切成小段状，肉也切好，锅中入油，把肉入锅中炒出香味。

(2)然后再加入姜蒜，辣椒段，炒香，再加入酱油，料酒，冰糖，盐，上色，最后加入清水。

(3)等肉差不多要炖好时，再加入萝卜，炖煮好，便可以了

板栗炆五花肉好吃吗

板栗猪肉饭的做法

步骤

准备食材 大米提前浸泡半小时 板栗热水烫一下易剥皮 五花肉 生姜

步骤 2

放油放姜片 放入五花肉翻炒 再放入板栗翻炒 再放入大米翻炒 倒入料酒翻炒 倒入生抽翻炒 加入少许的老抽上色

步骤 3

倒入电饭煲 加入开水（没过即可） 按煮饭键

步骤 4

煮好了～

板栗烧五花肉怎么烧

食材：五花肉、板栗、葱、姜、桂皮、八角、香叶、辣椒 、料酒、老抽、冰糖、腐乳汁

做法：

1、准备好主要原料，五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。切好的五花肉焯水，捞出备用。

2、锅烧热，放入焯过水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍变色。五花肉煸炒出油后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖等调料煸炒出香味，至冰糖融化。

3、调料煸炒出香味后，倒腐乳汁翻炒匀。加老抽调色，翻炒均匀。

4、加入热水，没过五花肉。加入料酒，大火烧沸，改小火炖40分钟。

5、小火炖40分钟后，汤汁减少，加入板栗，加入食盐调味。

6、加入板栗和食盐后，继续煮15分钟，板栗入味，绵软即可出锅。

五花肉板栗焖饭的做法

1）排骨焯水洗净；香菇、胡萝卜切丁，生姜切片， 香葱洗净打结。

2）炒锅中注入油，大火加热至五成热，放入排骨煸炒至边缘焦黄，投入香葱结、老姜片，烹入黄酒，加入生抽、老抽、冰糖、盐和3杯热水，大火烧开后调成小火焖煮10分钟，拣出葱姜，熄火备用。

3）砂锅中注入油，大火加热至四成热，放入蒜末煸炒出香味，再加入胡萝卜丁、香菇丁煸炒，

4）放入大米，栗子，略翻炒一下，把调味后的排骨连汤倒入砂锅搅拌均匀

5）如果水量不够，就再加少许冷水，盖好锅盖大火烧开，然后调成微火焖20分钟，米饭成熟后直接上桌。

烹饪技巧

1、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收。

2、焖排骨时加入3杯热水，经过焖煮蒸发后剩余的汤汁量煮熟2杯米刚好合适，但如果焖煮排骨时间较长，汤汁量损失较多，则应该在焖饭时相应补充，以免水量过少米饭夹生。

3、泡香菇的水，记得也可以利用起来哦

五花肉烧板栗

食材用料：

五花肉 500g 、 板栗 200g 、 葱 姜 适量 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 2片 、 干辣椒 4个 、 生抽 30ml 、 老抽 10ml 、 冰糖 60g 、 盐 1勺 、 食用油 适量

做法步骤

步骤1.五花肉切成小块

步骤2.直接热锅冷油下锅翻炒，炒至五花肉微微发黄盛出

步骤3.锅中留油，放入冰糖炒个糖色

步骤4.炒至橘红色微微冒泡就可以了

步骤5.下入五花肉，翻炒上色

步骤6.放入葱姜，八角香叶桂皮干辣椒，炒出香味

步骤7.加入开水，放入生抽，老抽，盖盖炖煮四十分钟

步骤8.时间到放入板栗，加入1勺盐，再炖十五分钟

步骤9.时间到挑出香料和葱姜

步骤10.大火收一下汁就可以上桌了

板栗焖五花肉的做法

栗子烧五花肉

主要原料

栗子300克．猪五花肉350克．鲜汤500毫升，料酒50毫升．冰糖45克。葱花10克。酱油、姜块、油、盐各适量。

制作过程

1.将猪五花肉去毛洗净。放在锅中煮一下，去掉血腥味．用刀切成3厘米见方的块；栗子一切为二．

2.放开水锅中烫后去壳。将油下锅烧至七成热时．下入栗子和猪五花肉炸呈黄色时捞出。

3.锅内放入鲜汤．加入肉块。烧沸后．加料酒．撇去浮沫。然后加入葱花、姜块(拍碎)、酱油、盐．

4.用小火焖烧八成熟时．放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透。汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。

五花肉炖板栗汤功效

材料：五花肉、板栗、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、食盐、姜、葱、洋葱步骤

：1、将五花肉洗净，然后切成小块，板栗要去壳和去皮；

2、将葱切段，姜切丝，洋葱切丁，八角和桂皮洗净后用清水泡下；

3、在锅里加入清水，放进五花肉，用大火烧开再继续煮十五分钟，用勺子把水上的浮沫撇去，然后捞起来备用；

4、起油锅，把五花肉倒进锅里翻炒，把它的油份逼出来，然后铲起来装到盘子里， 放进冰糖，炒溶，等到焦黄的时候再倒入五花肉，翻炒均匀，让每块五花肉都沾上糖色；

5、加入八角、桂皮、姜丝、洋葱丁，继续翻炒，然后淋入料酒、生抽；

6、把板栗倒进锅里，然后加入两碗清水，搅拌均匀，然后盖上锅盖，转小火煮二十分钟左右；

7、等汤水煮成稠汁的时候，看看板栗熟了没有，熟了的话加入葱段，撒上食盐，翻炒均匀即可。

板栗焖五花肉的做法窍门

冬姑栗子焖猪手没有特定的禁忌，但是需要注意以下几点：

1. 猪手是高热量、高脂肪的食物，容易引起消化不良、胃肠不适等问题，建议在食用时适量，特别是对于胃肠功能不佳的人群要谨慎。

2. 冬姑栗子有一定的温补作用，但过量食用容易上火，引起口干、口腔溃疡等问题。同时，对于体内湿热较重、体质偏燥热的人群不宜过多食用。

3. 如果猪手没有处理干净或煮熟不彻底，存在肉毒杆菌等微生物的风险，容易引起食物中毒，因此在烹饪过程中需要注意卫生。

4. 如果患有高血压、糖尿病等慢性病的人群需要适量控制盐分和糖分的摄入，以免对健康造成不良影响。

总之，作为一道美食，冬姑栗子焖猪手可以适量食用，但需要注意营养均衡、食用卫生、个体差异等问题，特别是对于有特殊身体状况的人群要谨慎。

五花肉烧板粟

主料：

板栗250克

五花肉1块

辅料：

姜适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

甘草适量

植物油适量

食盐适量

冰糖适量

步骤：

1. 烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟；

2. 再将煮好的板栗倒入冷水中，泡上十分钟；

3. 这样就很容易的将板栗壳都剥下来；

4. 准备好其它原料；

5. 泡过的五花肉放入锅中，加入少许油翻炒；

6. 直至翻炒到五花肉表面微微发黄，体积缩小，加入冰糖继续翻炒；

7. 五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒，再加入其它大料翻炒一下；

8. 加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟；

9. 倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟；

10. 加入盐调味，最后大火收汁即可；

板栗烧五花肉怎么做好吃

主料

五花肉500克

板栗200克

姜少许

白糖少许

辅料

冰糖少许

料酒少许

八角少许

桂皮少许

蒜2个

1. 八角、桂皮、姜切片、蒜切粒都准备好。

2. 生板栗准备好。

3. 五花肉洗净。

4. 将肉切成小块。

5. 锅烧开水，倒入肉氽煮一会。捞起。

6. 锅里倒油烧热，加入白糖一些。

7. 用锅铲不停的拌动。慢慢地在变色，变成焦糖色，这样肉不要下锅，要不然肉是甜的没法吃。

8. 在不停的拌动，糖开始起泡了就可以了，也不要烧太久，要不然糖烧过头会变苦。

9. 倒入氽好的肉，放八角蒜姜桂皮等调料。

10. 倒入盐与料酒板栗，再倒入酱油与老抽，老抽起到菜提色的作用。放少许冰糖可以提鲜。翻炒好。

11. 倒入电压力锅里，或普通压力锅也可以。调至炖肉档。

12. 出锅了可以开吃了。贴秋膘了！