炒锅炖排骨的家常做法(炒锅炖排骨的家常做法窍门)

炒锅炖排骨的家常做法窍门

电炒锅炖排骨做法如下:

材料:电炒锅一个、排骨 500克、风味啤酒 300毫升、大葱半根、大蒜4瓣、八角2颗、花椒1撮、盐2克、 酱油30克、水500毫升

烹饪步骤:

排骨剁小块，清洗干净；

入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；

葱段、大蒜、八角、花椒准备好；

烧一锅水，水开后放排骨和调料；

水再次煮开后倒入300毫升啤酒，去腥提鲜增香效果佳；

不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；

盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；

肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。

炒锅排骨炖多久能烂

铁锅炖排骨得四十分钟。

铁锅炖排骨的做法：

主料：排骨1000g

辅料：油适量、盐适量、绵白糖1勺、大蒜适量、白酒适量、大葱1根、姜1块、酱油适量、桂皮适量

1.把排骨洗净备用

2.准备好辅料，从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜

3.水烧开把洗好的排骨倒入。加1/2的葱姜再次烧开撇去浮沫，很脏的。锅开5分钟左右取出

4.不要过凉水

5.锅中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一汤勺就够了

6.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色

7.每块排骨都炒到上色加入水，凉热均可，尽量一次加足，末过排骨一寸左右

8.依次向锅中加入少量酱油，剩下的葱姜，大料，桂皮。大火烧开加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜欢白酒做出的味道

9.再加入秘密武器----山楂干 ，这是自己晒的，加入山楂干会使肉烂得快，就像炖牛肉一个道理。盖好锅盖，大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟

10.看见汤汁是以前的1/2时加入盐，按自己喜好放。转中小火

11.炖到汤汁不多时关火此时就会看到汤里已经出油了

炒锅炖排骨多长时间就熟了

3种，生着吃，熟了吃，半生不熟得吃~~呵呵，不过我还是很爱吃排骨汤的，放青萝卜，胡萝卜，枣，花生海带，栗子一起煮了吃。挺不错

炒锅炖排骨的家常做法窍门是什么

这款，

我买了电煮锅和电饭煲，感觉还是电饭煲更实用，可以煮面煮粥炖汤焖饭，炒菜据说不要求火大的可以，我嫌油烟味没试过

最重要的是太省心了，尤其这种智能煲，晚上放好米预定了早起就可以直接喝

下面是一些我做的饭饭，平时做的最多就是各种粥啦，因为没想着发出来，照片都是随意拍的，不要介意样子，很好吃就是了

顺便放一个我觉得很好用的收纳，买了各种米换着煮粥，放一排也很好看

排骨玉米冬瓜汤

超级鲜，盖着盖子炖两个半小时，入口即化，一出锅就被舍友们分完啦

绿豆粥，前一天晚上放好预约，第二天起来就可以美美的喝养生粥啦

杂粮粥

这款电饭煲有杂粮粥的选项，可以炖两个小时，大的红豆也能炖糯，不像电煮锅需要一直搅拌，忙活一个小时大一点的米还是硬的

蛋糕

做出来缩了，味道还挺好，像蛋挞味

煮面煮菜煮鸡蛋

冰糖雪梨

更了个新

又炖了一次排骨汤，感觉更适合北方人口味了

放我的做法

排骨加料酒冷水下锅，煮出血水，肉看不到红即可，捞出洗净浮沫

调料我买的超市里搭配好的排骨料，一包像茶袋一样直接放进去就好，姜切片，加入排骨一起煮40分钟，加半勺盐，有鸡精可以加一点

加入配料，山药冬瓜玉米之类的，再煮到山药可以轻易戳洞即可

第二天用剩下的排骨做了炖菜

排骨处理如上，电饭煲加油，放6-8颗冰糖煮化，放排骨料，排骨，一点点醋，一点点酱油，一点点盐，有其他调料也可以放，加水没过排骨，盖盖子焖40分钟，

加配菜，前一天剩下的山药红薯冬瓜，焖熟即可，汤不要收完，留一点可以拌米饭

电饭煲火力小，做饭时间长，但是没有油烟味

炒菜锅炖排骨的做法

你刚学会啊，用什么锅都行，我教你个人门常做的排骨汤，容易做，问题也不错。玉米萝卜排骨汤

材料:

白萝卜,玉米棒子,前排骨,葱,姜

做法:

1.前排骨跺小块(可以买超市里事先跺块包装好的排骨),放入沸水中氽烫去除血水,捞出用凉水冲洗干净.

2.萝卜削去外皮,切成滚刀块待用.玉米切成三四厘米长的段待用.

3.砂锅中放入冲洗好的前排,加入一块拍扁的姜,整根的小葱若干,再加几滴醋,黄酒,加冷水没过材料3CM左右(喜欢喝汤的就多加点),大火烧沸后转小火慢炖一个小时左右,再加入萝卜和玉米段,继续炖30-40分钟.

4.出锅前拣去姜和葱,调入盐和鸡精,酒上葱花既可上桌了.

胡萝卜排骨汤

材料：

胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。

制作：

1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。

2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。

3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精

炒锅排骨怎么做

1.羊排切块洗净，准备配菜

2.在清水中加入少许料酒和生姜，水开后，放入排骨，大火五分钟后，捞出排骨并用凉水洗去白沫

3.锅内倒入适量清油，油辣后加入蒜，姜和小尖椒，不断翻炒。

4.加入煮过的排骨和葱段

5.加入3勺盐，适量胡椒粉，适量花椒面，辣椒面，3勺生抽和一勺老抽，并倒入一罐啤酒，并撒上少许白芝麻，加入清水至覆盖排骨，煮到汤大概快干。

6.翻炒均匀后，加入香菜，即可关火出锅。

炒锅怎么炖排骨汤

1、白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

2、做法：排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

炒锅炖排骨的家常做法窍门视频

拆下来非常简单，并且可以轻松完成。原因是olayks一体锅的设计非常人性化，可以轻松拆卸，而且每个部分都有明确的提示和使用说明书。如果您想更换或清洗某些部件，只需要按照说明书指示，轻轻拧下来即可，非常方便。此外，可以在网上搜索一些视频，了解更详细的步骤。总之，拆卸olayks一体锅非常简单，根据使用说明书和视频的提示，即可轻松完成。

炒菜锅怎么炖排骨汤

回答问题，放在铁锅的隔夜汤还能喝吗？

我的回答是，放在铁锅的隔夜汤是不应该喝的，因为铁锅是生锈的，所以放置一宿的隔夜汤是不能进行使用的，为了为了身体的健康，不要喝，放在铁锅里隔夜的汤，这样对身体是没有好处的，所以我们一定要为了健康的身体，不要喝。放在铁锅里的隔夜汤

怎么用炒锅炖排骨

用料

排骨 2500克

冰糖 30-40克

桂皮 1块

葱 1根

姜 5片

八角 5个

香叶 2片

料酒 50ml

花椒 1勺

鸡蛋 5-6个

老抽 15ml

生抽 50ml

甜面酱 3勺

做法步骤

步骤 1

这里的排骨买的是一斤前颈排；一斤腩排；半斤月牙骨（猪软骨），因为我比较爱吃猪软骨的排骨，所以没选脊骨或者肋排，当然选哪种都是一样滴操作。买来的排骨用清水泡一两个小时。

步骤 2

加葱姜，料酒开大火煮出血沫（多放一些料酒，一定要开盖煮）

步骤 3

请一直保持大火状态并且及时捞出浮沫，大概开锅五分钟就不再出浮沫了。

步骤 4

这个时候可以煮一些鸡蛋。

步骤 5

开锅煮10-15分钟（如果排骨块比较大，需要延长时间），捞出淋干水分，但千万不要放在凉水下冲。

步骤 6

铸铁锅或者用来炖肉的其他锅子放油，放冰糖，小火。（如果你和我一样用大块的黄冰糖，无需敲碎，直接放进去，持续小火，等它一下，一会儿用铲子轻轻就能敲碎）

步骤 7

铲子轻轻就可敲碎，请一直小火加热。

步骤 8

用铲子不断搅拌，糖逐渐变红褐色，到锅子里的冰糖颗粒没有了，颜色差不多类似于枣红色，即可关火。

步骤 9

将淋干水分的排骨放进去，将花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜都放进去，重新开会翻炒至糖色均匀上到排骨上。

步骤 10

一定要加开水！！如果买的排骨属于肉比较多的，建议再放一罐啤酒，肉会更加软烂。如果和我买的排骨一样是脆骨很多的，那么只放开水就好。加入开水后将水煮蛋放进去，下生抽老抽甜面酱（黄豆酱或者瑶柱酱也可）。

步骤 11

大火烧十分钟后，中小火炖60分钟（我用的铸铁锅，如果用高压锅，上汽儿后煮20分钟就可以。