炖萝卜排骨汤的做法大全家常做法(如何炖萝卜排骨汤好喝)

如何炖萝卜排骨汤好喝

和玉米搭配着来炖比较好喝。

拓展资料：

胡萝卜玉米排骨是汤粥的做法菜谱里的常见菜，胡萝卜玉米排骨汤口味属于家常味，做法属煮菜类。

胡萝卜玉米排骨汤是一道汤谱，主料有排骨、甜玉米、胡萝卜，辅料有生姜、料酒、排骨炖料、白醋、盐等。

胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维，钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油等成份。胡萝卜中的胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。

玉米中的维生素、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

如何炖萝卜排骨汤好喝又营养

可以的，如果想让排骨汤好喝，首先把排骨用热水焯一下，然后再炖，喝汤就不能放太多调料，就放点葱姜蒜，大料，少许花椒，出锅之前放进青萝卜，最后喝汤时放点香菜即可，

如何炖萝卜排骨汤好喝又简单

材料

"白萝卜 250g","排骨 150g","贡丸 适量","盐 适量","胡椒粉 少许","香油 少许","芹菜末 少许","水 适量",

做法

1:萝卜切块,排骨川烫洗净备用。将排骨放入水中熬煮20分钟,再放入萝卜大火煮滚后转中小火闷煮10分钟,萝卜呈现透明状

2:放入贡丸续煮约5分钟,用适量的盐,胡椒粉调味;最后撒上芹菜末,少许香油增加香味即完成

如何炖萝卜排骨汤好喝窍门

食材

排骨1斤，青萝卜1个、料酒、盐、老姜各适量。

1、准备好材料，排骨1斤，青萝卜1个。

2、排骨放容器中加清水浸泡出血水后冲洗干净。

3、将清洗干净的排骨放入锅中，加老姜和料酒焯下水，捞出。

4、把焯过水的排骨放入砂锅中，加入没过排骨的水，放入老姜和料酒。

5、大火煮开后转中小火，焖煮1小时左右。

6、在焖排骨时，把萝卜清洗干后切成滚刀块或者切成片。

7、等排骨软烂，放入切好的萝卜块。

8、一起煮10分钟后加入适量盐调味后即可。

怎样炖萝卜排骨好吃 汤又好喝

给年夜饭来道清爽的汤菜吧。

原料：排骨、白萝卜、胡萝卜、姜、盐。

做法步骤：

第1步、排骨清水浸泡一会，泡出血水。

第2步、清洗干净，加入足够清水，准备焯水。

第3步、姜拍破，萝卜改刀。

第4步、水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。

第5步、再次清洗干净排骨，重新起一锅清水，加入姜，烧开后改小火炖煮。

第6步、胡萝卜改刀。

第7步、小火炖煮一小时。

第8步、排骨肉软烂后放入萝卜继续炖煮十五分钟。

第9步、小火炖煮至萝卜熟透即可，关火调入少许盐。

怎样炖萝卜排骨汤

所需食材：萝卜500克、排骨500克、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量做法一：1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

做法二

1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。

2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

做法三

1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。

2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

做法4：主料：排骨、白萝卜

调料：盐、鸡精

制作方法：

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅即可。

萝卜炖排骨汤怎么炖最好喝

步骤 1

干海带结提前泡发，洗净

步骤 2

白萝卜洗净去皮切条状备用

步骤 3

排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用

步骤 4

锅中加清水，放入排骨、姜片、料酒，先用大火煮开，然后转小火慢炖1小时左右

步骤 5

再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟

步骤 6

最后根据自己口味加盐和胡椒粉调味

怎样炖萝卜排骨

白萝卜排骨汤的做法  

白萝卜洗净，切块。（个人喜欢直接切圆块）

生姜洗净，切片。

排骨洗净。

香葱或香菜洗净切段。

炒锅放少量油（少量哦），排骨和姜倒入，翻炒至变色。

砂锅放水，煮开，炒过的排骨带着姜片放入，大火烧开。（与步骤3同时做即可，节省时间）

步骤3后，锅中会有泡沫，用勺子瓢出，扔掉。

把洗净切好的萝卜放入。

开锅后小火煮40分钟。（30分钟时放入枸杞

）

过程中会越来越有香味的～

这时看看萝卜应该煮透明了，筷子插一下。

（如果还没好，或者不够香，再多煮15分钟-20分钟）

放盐，香葱或香菜。2分钟后出锅

萝卜炖排骨汤的做法窍门

1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入凉水上锅煮3-5分钟，倒少许黄酒，煮到没有血水出来为止。

2. 用笊篱把排骨捞到盆里，用自来水把排骨上的浮沫冲洗干净。

3. 萝卜切成大块，准备葱姜、花椒、大茴。

4. 把排骨、萝卜、葱、姜、花椒、大茴放到电压力锅中。

5. 倒入一匙生抽、一茶匙老抽，喜欢清淡口味的，可以直接倒入清水煮熟。

6. 排骨的腥味和萝卜特殊的味道，所以专门放了一匙豆瓣酱，喜欢清淡口味的，可以不放。豆瓣酱已经很咸，就没放盐。

7. 选择煮肉键，煮好后再放入盐搅拌均匀，便可以开吃了。萝卜软烂入味，排骨汁香味浓、口味咸鲜。萝卜排骨汤补肾养血、滋阴润燥，是秋季必选美食。

家常萝卜炖排骨

用料：猪大排500克、白萝卜300克

步骤：1.新鲜的猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用

2.白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用

3.锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用

4.另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开

5.锅开以后放入红枣煮10分钟左右

6.10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以

7.放入枸杞，改小火炖5～10分钟！

8.放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火

9.盛入碗中后，放少许香菜，大功告成！可以开动啦！