番茄排骨汤冬瓜的做法大全家常做法视频(番茄冬瓜炖排骨)

番茄冬瓜炖排骨

可以。

制作过程：

材料：排骨500g、红枣6个、枸杞适量、冬瓜200g、西红柿一个、生姜适量

做法

1、排骨放入冷水锅中，加入枸杞、红枣、生姜一起大火烧开；

2、关小火炖，西红柿切块放入，炖至半小时；

3、起锅前放盐调味即可，不喜欢放盐的话吃的时候就沾生抽就行了。

番茄冬瓜炖排骨怎么做

放新鲜番茄更好。如没有新鲜番茄用番茄酱一样好。味道特别鲜！

番茄冬瓜炖排骨汤的做法

主料：番茄300克,羊排1000克，冬瓜400克。辅料：香菜30克调料：大葱15克,料酒10克,植物油30克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,花椒2克,姜5克,香油5克。

做法：

1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗；西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软，冬瓜去皮切成厚片。

2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟，放入西红柿，冬瓜继续炖至熟软，随加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

番茄冬瓜炖排骨的功效

【需要食材】：冬瓜，食盐，食用油，淀粉，西红柿，瘦肉，胡椒粉，葱，姜，蒜，鸡精

【方法及步骤】

1、首先，我们要准备一小块的冬瓜，然后把它的瓜皮去掉，里面的瓜瓤也要给它去除。紧接着要把冬瓜改刀，切成长条，然后再切块装入盘中备用。同时再来准备一个西红柿，横着切几刀，不要切断，竖着切几刀，也不要切断。

2、切好的西红柿，我们要把它横着放起来，然后把西红柿切成西红柿丁。这样去切西红柿丁的话，不仅切得很快，而且切下来的西红柿丁，大小非常均匀。然后再准备几个泡发好的香菇切成条状，加入香菇来做这道菜的话，味道会特别鲜美。

把配菜准备好以后，接下来我们要准备一些料头，先准备一些小葱，把小葱葱白部分切末备用，再准备几颗大蒜，剁成蒜末备用。最后我们要准备一块里脊肉，把里脊肉切成薄片，厚度在0.5毫米。

3、切好的肉片，我们要准备一盘淀粉，然后把肉片放到淀粉中，给它均匀裹上一层。接着把肉片放到案板，记得少上一些干淀粉哦，并用擀面杖不停地去对它进行敲打，把肉片中的纤维给它敲断、敲融。

这样敲打一两分钟，要把肉片敲打得特别薄，提起来能感觉到肉片有明显的透明就可以了。把肉片全部敲打好以后，接着我们要起锅热油，锅中加入一点点食用油，油热以后加入姜、葱、蒜，炒出香味。

4、配料香味炒出来，加入准备好的西红柿丁，并往锅中加入一点点盐调味，不停翻炒，炒出西红柿中汁水。接着再加入准备好的香菇、冬瓜，翻炒两分钟，然后往锅中加入一些清水，水量刚好没个食材即可。

最后我们要盖上盖子，开大火煮5分钟，把锅中汤汁煮开以后开盖，然后往锅中再加入一点点鸡精，胡椒粉搅拌均匀以后，再加入我们刚刚处理好的肉片。肉片入锅以后，小火煮两分钟，再加入一些自己喜欢的绿色蔬菜，煮断生以后就可以出锅了。

番茄冬瓜排骨汤

1，雞久去皮，在澱粉水裏浸泡20分鐘以祛血末，沖洗乾淨後擦乾水分，切塊，用少許料酒抓勻再醃15分鐘。

2，番茄去皮（可以用番茄去皮刀直接削皮，也可以先在番茄頂上用刀劃十字，然後放微波爐里用高火加熱1分鐘，就容易去皮了）、切丁；冬瓜去皮、切小一點、薄一點的片；姜切絲。

3，把冬瓜平鋪在一個可以放入可加熱的大碗底部，放入雞肉塊、番茄丁、薑絲，倒入適量水沒過全部材料。

4，放入燉鍋或者蒸鍋里燉熟，我每次用電燉盅慢燉程序3小時。

5,如果用微波爐，則需要在大碗上蓋上蓋子或覆一層可高溫加熱的耐熱保鮮膜，但是要注意留些縫隙透熱，或者幾個小孔，然後放入微波里以最高火加熱約35分鐘或至食材烹飪熟。

6,最後根據口味撒少許鹽即可。

小排番茄冬瓜汤

工地50个人菜单

星期一

稀饭 酸豆角

馒头 茶叶蛋

红烧大排 丝瓜炒蛋

蒜泥生菜 海带虾米汤

糖醋鱼块 粉丝烧牛肉

葱油冬瓜 蕃茄蛋汤

星期二

豆浆

油条

蛋糕

青椒牛肉丝 家常豆腐

凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤

沙司鸡块 青椒炒肉丝

卷心菜 咸菜蛋汤

星期三

稀饭 花卷

咸蛋 榨菜丝

干煎带鱼 佛手瓜炒肉片

韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤

清蒸咸肉 韭菜炒蛋

空心菜 青菜香菇汤

星期四

雪菜肉丝面汤

荷包蛋

红烧猪手

酸菜肚片

蒜泥青菜

西芹炒牛肉

蒜泥米苋

星期五

馒头 茶叶蛋

榨菜丝 豆浆

粉蒸小排 蕃茄炒蛋

凉拌银丝 冬瓜虾米汤

肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜

木耳卷心菜 紫菜蛋汤

番茄和冬瓜可以一起炖排骨吗

可以

可以，冬瓜和西红柿都属于蔬菜类作物，它们在土壤和环境要求上比较相似，因此可以在同一片地里种植。但需要注意的是，由于它们的生长速度、生长习性和采收时间等方面存在差异，因此需要根据实际情况进行合理培育管理，以充分利用土地资源，并获得更好的产量和质量。

番茄冬瓜炖排骨的做法

食材明细

排骨200克、绿豆50克、冬瓜、百合、大葱、番茄、姜块、盐各适量。

做法

1、排骨放入锅中煮掉血水。

2、排骨放入砂锅中。

3、加入洗净的绿豆和百合。

4、放入姜块和大葱炖30分钟。

5、再加入番茄块和冬瓜块，番茄的加入是为了增鲜，再炖30分钟。

6、加入盐调味即可。

番茄冬瓜排骨汤的做法窍门

可以放核桃仁。

因为西红柿和东瓜都是清淡的食材，而核桃仁则是一种富含蛋白质、脂肪和纤维素的坚果，可以为汤增添口感和营养价值。

操作步骤：

1.准备好所需食材：

西红柿、东瓜、核桃仁、盐、鸡精、清水等。

2.将西红柿和东瓜洗净，切成小块备用。

3.将核桃仁用刀轻轻敲碎，备用。

4.将适量清水倒入锅中，加入西红柿和东瓜块，煮至熟软。

5.将煮熟的西红柿和东瓜倒入搅拌机中，打成细腻的汁。

6.将打好的汁倒回锅中，加入适量盐和鸡精调味，再加入敲碎的核桃仁，煮开即可。

延伸：

西红柿东瓜汤是一道非常健康的汤品，不仅口感清爽，而且富含维生素和矿物质，有助于促进身体健康。

如果想要增加汤的营养价值，还可以加入其他蔬菜或肉类食材，如胡萝卜、豆腐、鸡肉等。

番茄冬瓜骨头汤

原料：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。

做法步骤：

第1步、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，

第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉

第3步、抓匀后腌制10分钟

第4步、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

第5步、姜切丝

第6步、葱切小段，备用

第7步、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸

第8步、倒入冬瓜片

第9步、倒入虾仁

第10步、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

第11步、待冬瓜煮熟，放入姜丝

第12步、和葱花

第13步、加少许盐

第14步、滴入少许香油调味即可

第15步、搅匀即可、虾仁处理干净，倒一勺料酒抓几下，放在旁边腌一会儿

2、我买的小冬瓜，大冬瓜削皮可以使劲削削，绿色留少点，要不会硬。切成片，姜切丝

3、砂锅内放适量水，大火烧开，放入冬瓜，姜丝，香葱结，中火煮

4、把另一根小葱切切备用

步骤5

煮至冬瓜透明，捞出香葱

6、下入虾仁，撒适量盐，继续煮

7待虾仁变色，再煮一分钟，关火，撒入葱花即可