土豆鸡煲的做法大全家常(土豆煲鸡怎么做好吃)

土豆煲鸡怎么做好吃

1

准备鸡大腿，葱花，土豆，葱，葱花，海鲜酱油，精盐，姜，醋，花生油等食材；将鸡腿洗净并切块，接着放入水中抄一下，并将葱姜切段备用。

2

点火，在炒锅中放油，5成热时放入鸡块翻炒。

3

放入海鲜酱油调色，放入葱姜翻炒4分钟。

4

放入水，土豆，小火炖制20分钟。

5

放入精盐，味精调味，大火烧开，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮。并收汁即可。

土豆煲鸡怎么做好吃窍门

炖土豆蛾子鸡要红烧好吃

土豆土鸡煲的做法

土豆可以和鸡肉一块吃，方法如下：

1.将鸡剁成块。

2.将姜切片，八角红椒桂皮香叶蒜瓣洗净装盘备用。

3.将土豆切滚刀状放碗里倒入清水。

4.汤锅加水倒入鸡块，开大火盖好锅盖煮开后盛出。

5.鸡块焯水。

6.炒锅少油倒入冰糖，小火炒糖。

7.锅铲不要停，慢慢将糖炒冒泡。

8.糖冒泡立刻倒入鸡块煸炒上色，这时候开中火。

9.将姜香叶红椒桂皮八角倒入继续煸炒出香味儿。

10.这时候再加点老抽煸炒，看图颜色均匀。

11.倒入漫过鸡块的开水，倒入料酒，盖好锅盖大火后小火焖30分钟。

12.30分钟后加入土豆块和蒜瓣，盖好锅盖继续焖十分钟。

13.十分钟钟后加入盐，五香粉。

14.加入胡椒粉，开大火稍微收点汁。

15.鸡块收汁，加入鸡精拌匀就关火。

16.装盘，用葱丝点缀一下。

土豆炖鸡煲怎么做好吃

土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火，把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥

土豆煲鸡的做法大全窍门

用料

三黄鸡

 半只柱侯酱 黄豆酱 花雕酒 鸡饭老抽 蚝油 生粉 大蒜 生姜 

鸡煲的做法步骤

步骤 1

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三黄鸡洗净剁成块沥干水分，加入盐2克，鸡精1克，鸡饭老抽10克，生粉15克，白糖2克，花雕酒15克，然后一起搅拌均匀，腌20分钟。

步骤 2

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洋葱，大蒜，土豆，生姜，葱头切滚刀块备用。

步骤 3

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碗放30克清水，加入花雕酒20克，生抽20克，鸡精1克，蚝油20克，黄豆酱20克，柱候酱20克，鸡饭老抽10克，搅拌备用。

步骤 4

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铁锅热油放入干辣椒爆香再放腌制好的鸡块和部分洋葱翻炒到表面金黄捞出沥干油

步骤 5

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砂锅（铸铁锅）倒入猪油，将洋葱，姜，蒜土豆爆香。把炒好的鸡肉倒入平铺到大蒜生姜土豆上面。

步骤 6

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将调好的酱汁倒入砂锅，转中火盖上盖子，烧开后小火焖15分钟，出锅前大火收汁，撒上葱段和花雕酒。

步骤 7

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土豆煲鸡怎么做好吃又简单

材料

整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精

做法

1.鸡切小块；葱切段，姜切片

2.土豆去皮切滚刀块。

3.锅内热油，爆香葱姜

4.加入鸡块，翻炒至变色

5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀

6.加入适量水约至2/3处

7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟

8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可

土豆炖鸡煲的做法

步骤/方式1

鸡腿肉剁块冷水下锅煮开，捞出洗去血水沥干水份

步骤/方式2

香菜切碎

步骤/方式3

姜切片，小米椒切块，八角、花椒洗净

步骤/方式4

土豆切块用清水浸泡备用

步骤/方式5

热锅倒油，下姜片、小米椒、花椒、八角爆香

步骤/方式6

下鸡块翻炒一会，倒入1汤匙料酒炒香

步骤/方式7

加入一勺豆瓣酱、半汤匙蚝油和白糖翻炒均匀

步骤/方式8

加水烧开

步骤/方式9

放入土豆小火慢炖20分钟

步骤/方式10

大火收汁即可关火

步骤/方式11

出锅撒上香菜碎即可

土豆煲鸡汤的做法窍门窍门

土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火，

把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥

土豆煲鸡汤怎么煲?

食材：土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。

做法：1.准备好所有食材，先将土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味。

3.把鸡块放入，同时放入1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。

4.鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块。

5.锅盖打开，大火收汤，土豆在收汤的过程中就可煮好，等汤还剩1/2就好，关火后放入葱段，盛出开吃。

土豆煲鸡怎么做好吃视频

用料：土豆2个，鸡腿6只，八角2个，葱1根，生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，姜4片，干辣椒5个，盐2小勺，冰糖5-6块。

步骤：鸡腿洗干净，剁成块，控干水分。

步骤/方式二

土豆削皮，切块备用。

步骤/方式三

葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角备好放入碗中。

步骤/方式四

锅中放适量油，放入冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大，会糊的）。

步骤/方式五

待冰糖融化后，把鸡块倒入，翻炒上色。

步骤/方式六

加入备好的料翻炒。

步骤/方式七

再加入土豆，放少许料酒，生抽，老抽，加2小勺盐，翻炒均匀。

步骤/方式八

加清水末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。

步骤/方式九

大火收汁，出锅。