银耳烧肉炒菜做法家常(银耳烧肉怎么烧)

银耳烧肉怎么烧

材料

五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙

做法

1.五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核；

2.烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）；

3.待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅；

4.将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。

银耳抄肉

食材

胡萝卜300g，青椒50g，红椒50g，银耳50g，猪肉200g。

辅料

油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，干红辣椒适量，料酒适量，白醋适量

做法

1.胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，红椒洗净切丝，干红辣椒洗净切段，肉切丝，生姜大蒜切片，葱切末

2.银耳泡发

3.锅热油，生姜大蒜干爆锅

4.倒入肉丝翻炒至颜色变白

5.加入料酒，加入白醋

6.连续煸炒

7.倒入木耳翻炒两下，然后倒入青红椒丝以及胡萝卜丝

8.加入适量盐

9.翻炒胡萝卜丝以及银耳

10.加入豆瓣酱

11.加入干红辣椒，翻炒匀称

12.沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟

13.然后加入盐，鸡精，翻炒匀称便可

银耳煮肉片的做法

如果是煮甜汤或者是与肉类煲汤可以不用焯水，清洗泡发之后直接下锅即可。如果是炒着吃可以焯一下水，减少银耳在高温下翻炒，使银耳更脆嫩。

　　要做凉拌银耳的话，建议还是要用开水烫一下银耳比较好。银耳是可以凉拌的，但是要注意这个银耳凉拌之前还是要用开水烫一下，这样才健康。银耳含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱，所以不建议食用新鲜的银耳。

银耳烧肉怎么烧才好吃

没有什么不可以的，只是建议考虑营养的完善保留，银耳中还有丰富的胶原蛋白和其他营养成分，但是这些营养不易长时间炖煮易流失，且银耳中主要有安神、养阴清热等功效，如果同土豆炖肉一起必沾油星、蛋白质和脂肪，本身蛋白质和脂肪易起热，这样就会影响银耳的效果，且银耳中同样也含有一定脂肪和蛋白质，两种加在一起摄取量易超标。

所以建议银耳作为餐后饮品，与正餐相隔一段时间再食用为佳

银耳烧肉汤

用料

龙骨（筒骨，扇骨都可以） 200克

白萝卜 1根

银耳 1朵

姜 1小块

蜜枣 1个

食盐 适量

做法步骤

步骤 1

骨头买回来洗净冷水下锅，水沸关火拿出来用清水冲洗一下，放一边备用。银耳浸泡一个小时，剪成小朵备用。

步骤 2

萝卜有两层皮的，一定要把皮削干净，削好洗净切块，放一边备用

步骤 3

姜去皮用刀轻轻拍扁，蜜枣用清水洗净表面的糖粉

步骤 4

全部放进紫砂汤煲里，加满沸水，盖上盖子插电，功能调到炖肉那里，3个小时就可以喝靓汤了，如果你家没有紫砂锅，用汤煲加入适量清水，大火把水烧开，水开后把所有材料放进去，再次把水煲开，然后转最小火（煤气炉中间那圈火）煲2个小时，关火放适量食盐调味即可

银耳炒肉怎样做

主料；肉切片 黄瓜切片 ；木耳提前泡发捞熟 盐，姜片适量 ；红绿美人椒斜切段 ；木耳黄瓜炒肉片的做法步骤；

1. 木耳提前泡发2小时，放冷水中烧开至熟，捞出沥干水分备用；

2. 五花肉过开水去血腥后，捞出切片备用。肉皮和连皮油膘切薄片另放；

3. 中火少油起油锅，把另放的的肉皮和油膘先入锅熬油，待肥肉边卷起下肉片；

4. 翻炒至8成熟放姜片，黄瓜薄片和斜切的辣椒，继续翻炒，肉熟后加盐炒匀起锅。；小贴士；木耳充分泡发后冷水捞熟，鲜银耳等水开了再下锅一同捞熟

银耳烧肉怎么烧好吃

主料：猪肉(瘦)100克

辅料：银耳(干)10克,枣（干）25克

调料：盐3克

银耳炖肉的做法：

1. 将银耳用温水泡发

2. 红枣洗净，并泡于清水中备用

3. 瘦猪肉洗净后切成片状

4. 猪肉连同银耳、红枣放入锅内，加入适量的清水用大火炖煮

5. 待材料烂熟后，加入适量的盐调味即可。

银耳肉的做法

主料：西兰花300克，银耳200克，花生油10克，蒜25克，鸡汁8克

辅料

盐1克凉开水50克

步骤1

西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。银耳撕小朵备用

步骤2

蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。

步骤3

干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。

步骤4

蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。

步骤5

西兰花滤干水分，切小朵，摆盘放入银耳，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。

步骤6

蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。

银耳炒肉怎么炒好吃简单

您好，其实炒肉和可以和很多食材去搭配的，比如辣椒炒肉；蒜苔炒肉；木耳炒肉；笋干炒肉；油豆腐炒肉；银耳炒肉；酸豆角炒肉；苦瓜炒肉；茭白炒肉，其实还有很多可以搭配炒肉的食材，但是在炒肉的时候一定要注意肉的火候，不能太大，更不能炒的时间太久，这样会让肉丝的口感变得很差，而且营养成分也会有所的流失。今天是立冬节气，可以多吃些瘦肉去进补下哦，希望我的回答可以对您有所帮助[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

银耳烧肉怎么烧好吃窍门

五花肉，银耳豆腐，放入瓦锅中，小火炖20分钟