炖鸡翅汤的家常做法(炖鸡翅汤的家常做法大全)

炖鸡翅汤的家常做法大全

步骤一：将以上的食材准备好，这里将猪绞肉洗净、剁成肉末、再把葱姜蒜剁碎、搅拌均匀。放入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。

步骤二：将鸡蛋打入碗里、调入适量干淀粉。用小布擦适量的油、再把平底锅擦一遍、均匀即可。这里用小勺子，给取适量的鸡蛋液倒入平底锅、圆形好、再放入事先调制好的猪绞肉。

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步骤三：这里当鸡蛋变色固态后、就二分之一处翻动、包裹住自身、呈一个饺子的形状。这里把葱姜放入鸡的肚子里、把整只鸡放入盆中、再在周围放入葱姜、倒入料酒、腌制半个钟头。

步骤四：然后把事先准备好的草果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放入一个小布袋中、做到不漏出即可。再将鸡放入盆中、猪蹄也放入、调味料的小布袋也要放进去、放入少量的水、适当的添加一些料酒和盐。

步骤五：然后入大锅蒸、大火蒸20分钟、再转小火焖3个小时。蒸的期间可以把上述所说的蔬菜切成片、或者滚刀块状。等鸡蒸的差不多的时候、放入事先准备好的饺子和蔬菜、蒸的期间别忘记添加一些水、免的烧干锅了。

鸡翅炖汤怎么做好吃

1．小乌龟屠宰，剔下龟壳，去净内脏器官治净。龟肉、龟板和鸡翅均剁碎块。龟壳、龟肉、龟版块放入开水锅中汆去血污捞起来，鸡翅块放入开水锅中汆透捞起来。

2．砂锅内放进白汤、香科包煮沸，放入龟肉块、龟版块、龟壳煮沸，添加米酒、醋煲1钟头。

3．放入鸡脯肉块，煲至五完善，放入红枣、食盐即可

炖鸡翅咋做

食材明细

翅中6个、土豆2个、花生油适量、盐半小勺、料酒1勺、鸡精适量、生抽1小勺、老抽1小勺、小葱1根、姜1小块、蒜2瓣、胡椒粉适量、孜然粉适量

炖翅中的家常做法

1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、生油、老抽、胡椒粉、孜然粉拌匀腌30分钟

2、土豆洗净、去皮切大块，进微波炉高火转3分钟

3、葱姜蒜洗净，葱切葱花、姜蒜切末

4、起油锅，油热炒鸡翅块，待颜色变深时，盛出

5、锅留底油，炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀

6、加入没过翅中的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精，炒匀撒上葱花，即可

炖鸡翅汤的家常做法窍门

鸡翅炖豆腐的做法步骤

1

将鸡翅剁开，在冷水里浸泡一个小时，使血水充份洗净，放入老抽，生抽，料酒进行腌制，一般一个小时就可以了

2

将豆腐洗净切块，用盐水浸泡

3

切葱姜蒜备料

4

将锅倒油放入花椒大料，烧热放备料炒出香味

5

将鸡翅和淹料一同下锅翻炒，放入冷水

6

将豆腐均匀摆在上面，一同炖

7

开锅后适当加盐和味精，知道汤汁减少即可出锅

炖鸡翅汤的家常做法大全图片

所需食材

鸡翅 700克、香菇（鲜） 30克、葱白 100克、 花生油 50克、红葡萄酒 50克、料酒 50克 、猪油（炼制） 50克、 酱油 40克 、白砂糖 10克 、姜 5克 、盐 1克。

制作方法

1.冬菇洗净，去蒂，一剖两片，挤去水分。

2.鸡翅洗净，沥干，从弯部顺骨缝处改刀剁成两段，斩去翅尖，洗净，沥干，再用10克酱油抹搓均匀。

3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入鸡翅段，炸呈金黄色，倒入漏勺，沥油。

4.锅置火上，放入炸鸡翅、绵白糖、酱油、料酒、葱白段10克、姜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂。

5.捞出鸡翅，另换沙锅，将小翅垫入沙锅底，大翅沿沙锅边排成菊花形，倒入原汤，倒入原汤，再加红葡萄酒。

6.将锅置火上，加猪油，烧热，下入葱白段，煸出香味，放入冬菇片，略炒，连同余油倒入沙锅里。

7.沙锅置微火上，焖约15分钟，即成。

炖鸡翅中做法

1、锅中放水将鸡翅冷水入锅，倒入葱段，焯水去腥去血沫

2、锅中放油，倒入姜丝，大火爆香，倒入鸡翅，翻炒均匀

3、加入料酒，老抽，白砂糖，盐，翻炒均匀

4、加水，大火煮沸，转小火焖20分钟

鸡翅汤怎么炖好吃又好喝

鸡翅根

材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

炖鸡翅汤的家常做法大全视频

步骤1

将鱼翅整齐地码放在竹箅子上

步骤2

将干贝用温水泡开后，用小刀去掉边上的硬筋，洗去表面泥沙，放入碗中，加适量的水，上笼蒸透，取出待用

步骤3

将火腿肉5克切成细末，待用；将火腿肉45克切成薄片，待用

步骤4

将两只母鸡、一只鸭子宰后煺尽，由背部劈开，掏出内脏，用水洗净血污，待用

步骤5

将水发鱼翅连同竹箅子放入锅内，将洗净的鸡鸭放在另备的竹箅子，然后压在鱼翅上面，将葱段姜片也放在锅内，注入清水，用大火烧开后，滗掉水，去掉葱段姜片，以去掉血腥味

步骤6

注入锅内4000克清水，放入45克火腿肉片和蒸过的干贝，用大火煮15分钟，撇尽沫子，再用小火焖火靠6个小时左右。这时下火，先将鸡、鸭、火腿、干贝挑出，拣净鸡、鸭碎渣，取出鱼翅（连同竹箅子）

步骤7

将焖火靠鱼翅的浓汗放入煸锅内，烧热，再把鱼翅（连同竹箅子）放入煸锅，煮一小时左右。然后加入清汤及干贝汤，用火煮开，放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟，使其入味后，取出放在平盘里，将鱼翅翻扣在另一盘里内；将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉，收成浓汁。这时，将浓法浇在鱼翅上面，撒上火腿末，即成

鸡翅炖汤的做法大全窍门

主料：排骨200克、鸡翅中2个、秀珍菇50克。

辅料：精盐3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、葱花少许。

1、排骨洗净，用开水绰去血水。

2、鸡翅洗净，各切成三段。

3、姜洗净，切片。

4、把鸡翅，排骨和姜片放入锅中，加入适量的水，1勺盐、1勺糖和2大勺料酒。

5、盖上锅盖，先大火烧开，再小火25分钟。

6、然后打开锅盖，加入袖珍菇，继续小火慢煮25分钟，出锅后撒点葱花即可。

炖鸡翅怎么做好吃家常做法

准备食材。鸡翅，料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉，生抽，蚝油，生粉，鸡蛋，面包糠，油。

做法。鸡翅洗净，两面切花刀放入锅中加水和料酒，煮沸后捞出，洗净洗净的鸡翅，用盐，胡椒粉，辣椒粉，生抽，蚝油抓匀，腌制一小时，腌制好的鸡翅依次裹满生粉。再涂上鸡蛋液。起锅下油，油热5成，将鸡翅再裹上面包糠下油锅煎炸，炸至两面金黄。美味的炸鸡翅就做好了。