鸡焖虾煲做法大全家常(鸡焖虾煲做法大全家常窍门)

鸡焖虾煲做法大全家常窍门

材料：清远走地鸡一只，大头虾100克，花蟹一只。

配料：盐少许，淀粉水一小碗，白砂糖一勺，姜两片，蒜头四瓣。

步骤：

1、把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌，腌大概15分钟左右。

2.把蟹切开，虾剥壳去虾线待用。

3.起锅爆炒一下鸡肉，放少许盐，大概炒20分钟左右。

4.另一个锅就爆炒一下蟹，再放一点盐。

5.在蟹的锅上放上已经炒过的鸡肉，再重复不停地翻炒，最后放上虾，大概焖5分钟左右。

6.出锅后在鸡煲蟹下面放的是有菜心，再在菜放上一点点的葱花。

鸡焖虾煲做法大全家常窍门图片

用料：半只鸡、半只虾、少量鲍鱼。

调料：

大蒜，姜，料酒，食用油，盐，鲍鱼汁。

制作方法：

步骤1：首先我们处理鲍鱼，打一盆水，放入少量的盐在水中，再放入鲍鱼浸泡15分钟，排干水分，将盐撒在鲍鱼的表面，然后取出刷子清洁一些脏污的地方，然后用水冲洗干净。再用勺子取出鲍鱼里的黑色的内脏和牙齿。这时，我们再用刷子刷一下鲍鱼，最后用刀把鲍鱼肉上面割上几刀，放到一旁备用。

步骤2：接下来我们处理鸡肉，将处理好的鸡肉在水中浸泡一会儿，用水洗净，然后将沥干的水倒入一个碗中，并加入两汤匙鲍鱼酱腌制半小时。

步骤3：然后我们处理虾，去掉壳和虾线，用水清洗干净，然后放在一旁。

步骤4：在锅中加一些水，一些料酒和生姜，用大火煮沸。然后将虾放在锅中一会儿，捞起沥干水。

步骤5：倒掉锅里面的水，大火烧干水分，倒入适量的油，转小火加热油，当油燃烧至四层热时，将姜和大蒜放入锅中翻炒，使其散发出香味。闻到气味后，将鸡肉放入锅中，加一碗水，调至中火，盖上盖子，炖10分钟左右。

步骤6：此时，我们将进行调味，取出一个碗，加入鲍鱼酱、生粉、盐、蚝油、酱油搅拌均匀。 10分钟后，打开锅盖，向锅里面倒入鲍鱼和调味料，加一点水，煮上20分钟左右。

步骤7：最后将虾倒入锅中，大火收汁。等到汤汁剩下不多的时候，将锅里的食材盛出装盘。

鸡焖虾煲做法大全家常窍门视频

首先进行虾的处理，虾把脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来。

2

/6

然后将郫县豆瓣酱，老干妈，剁椒，葱姜蒜，花椒麻椒，干辣椒放在锅里炒香。

3

/6

炒香之后接着放水，水要适量，看你吃火锅的需要。

4

/6

之后放少许白糖，料酒，爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料。

5

/6

开锅以后放虾，待虾熟了放点白芝麻，香菜等。

6

/6

这样，虾火锅就可以开动啦~吃完虾就可以涮各种东西。

如何焖鸡虾煲的做法

用料鲜虾 350克新鲜土鸡 半只盐 适量油 适量姜 几片老抽 少许生抽 适量米酒 适量米醋 适量蚝油 适量

鲜虾焖鸡的做法步骤

步骤 1

space

把鸡洗干净，斩件，切好姜片。虾洗净挑去虾线，除掉虾胃或直接去头。

步骤 2

space

热锅下油，下姜片爆香，下鸡肉炒至变色，下米酒，盖锅盖炝三十秒，这时候香味出来了。打开锅盖，下老抽，生抽，蚝油继续翻炒，然后加入清水，水量没过鸡肉，盖上锅盖焖十多分钟，中途翻炒一下。

步骤 3

space

倒入处理好的虾，倒入米醋，继续盖锅盖焖，直至虾熟透

步骤 4

space

大火收汁，加盐调味，出锅

鸡焖虾的做法大全集窍门

材料：大虾、料酒、黑胡椒粉、沙茶酱、红辣椒酱、姜、盐、味精。

1、将大虾洗净背部开边；

2、姜片、料酒、盐、黑胡椒粉适量将虾腌制2个小时；

3、锅内放少许油，油温7成热时放入腌制好的虾，用大火炒；

4、同时放入沙茶酱、红辣椒酱、料酒；

5、放入料酒、黑胡椒粉、盐和味精；

6、料酒要烧干时起锅即可。

虾炆鸡煲

先将和笋干泡发好，然后猪肉买五花肉切片，先将猪肉煸炒一下然后放笋干进去，加入南乳酱加水焖熟之后，加点盐和蚝油就能出锅啦

鸡闷虾怎么做好吃

1.

50克蟹，50克花甲肉洗净，蟹斩件，沥干水备用；

将海鲜酱 1汤勺，柱候酱 1勺，生抽 2勺，料酒 4-5汤勺，蠔油 1汤勺，加50ml水调成汁；

锅大火烧红放30ml油，放200克鸡肉翻炒一下转小火让它慢慢煎出油，肉微黄，转大火放50克蟹，50克花甲肉，10克姜片，10克沙姜翻炒收汁加1勺料酒继续翻炒；

加入50克调汁大火烧开转至砂锅；

中小火煮20分钟，快好时加入10克葱即可。

2.

把200克鸡肉切块，加入1勺料酒，10克姜，1勺耗油，1勺生抽，5克盐，3克白糖腌制半个小时；

把腌制好的200克鸡肉加入50克虾，50克螃蟹，50克马蹄，10克红枣，50克泡发的香菇；

电锅放20ml油，将所有食材放入锅中，加入500ml水，大火烧开五分钟，转小火25分钟；

焖三十分钟，起锅。

3.

把200克鸡，50克花蟹，50克虾，100克花甲洗干净；

热锅下30ml油放入10克生姜片和30克蒜爆香，再加入200克鸡肉翻炒，鸡肉表面金黄时加入300ml清水然后放30克酱料；

制作酱料：1勺豆瓣酱，2勺蚝油，海鲜酱1勺，糖1勺，生抽2勺，鸡精3克搅拌均匀；

加入30克酱料后放100克花甲，50克虾和50克蟹一起焖煮30分钟，最后撒上10克葱段大火收汁即可。

鸡块虾焖锅的做法

干虾油焖锅大虾的制作方法如下

食材：带头大虾500克，姜15克，蒜15克，葱1-2根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/2茶匙

做法

1、大虾剪去长须，然后从虾背上剪开，取出黑纱线，洗净沥干。

2、姜和蒜切末，葱分葱白葱绿，葱白切节，葱绿切葱花。

3、炒锅烧热，加入约两汤匙油，油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。

4、改中火，盖锅盖焖1分钟，加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀。

5、再盖锅盖焖1分钟即可，出锅时撒上葱花点缀。

鲜虾焖鸡

食材清单 ：

花甲、海虾 各250g 、 小母鸡 750g 、 生姜、沙姜 各1小块 、 花生油 20mI 、 生抽 15mI 、 砂糖 5g 、 蚝油 10mI 、 黄豆酱 10mI 、 老抽 5mI 、 米酒 10mI 、 胡椒粉 2g

烹饪步骤

生姜和沙姜洗干净后切片。买鸡时选择小母鸡，不老的那种，洗干净后，斩成块，沥干水后放入生姜和沙姜，加入蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、胡椒粉、砂糖、米酒拌匀，再加入花生油拌匀。腌制15分钟，使其入味。虾剪去须和挑去虾线，花甲洗干净白焯后沥干水。

开中火将腌好的鸡块不停翻炒，大约需要15分钟，炒至鸡肉出油。再将海虾加入翻炒均匀，海虾变色，再加入花甲焖五分钟即可。

鸡虾焖锅

1、豆腐1盒、虾6只、豆抽1汤匙、葱1根、清鸡汤或水4碗、泡菜1小碗、猪肉片2杯、韩国辣椒酱半汤匙、洋葱半个、蒜头2粒。

2、准备好配菜，虾，猪肉片，洋葱和蒜米。

3、下油热锅将洋葱和蒜米爆香然后加入韩国辣椒酱炒5分钟。

4、跟着把猪肉片一起下了炒。继续把虾也炒了。加入泡菜。拌炒两下。

5、加入清鸡汤和水下1汤匙的生抽。因为我的清鸡汤有咸味了，我就没有下盐了。按个人口味可加入适量的盐。

6、将锅煮开，下豆腐。再次煮开后撒上葱花。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个鸡蛋下去。