家常胡萝卜干锅的做法(干锅胡萝卜图片)

干锅胡萝卜图片

用料

排骨      相克宜搭400克

盐          适量

料酒       适量

姜片       适量

蒜          适量

生抽       少量

食用油     适量

淀粉        适量

青椒         1个

小米辣      适量

朝天椒      适量

花椒         适量

洋葱          半个

芹菜          50克

做法

1、排骨洗净浸泡一小时左右。

2、沥干水分加盐。

3、加入料酒。

4、拌匀。

5、腌制半小时左右。

6、加淀粉拌匀。

7、芹菜切段。

8、洋葱切丝。

9、青椒、小米辣切小段。

10、热锅放油。

11、油七成热依次放入排骨。

12、两面煎至九成熟。

13、夹出备用。

14、锅留底油倒入朝天椒、花椒、生姜蒜煸香。

15、再倒入青椒、小米辣翻炒片刻。

16、洋葱、芹菜翻炒均匀。

17、加少量盐。

18、加入生抽。

19、翻炒入味。

20、倒入排骨。

21、炒匀即可。

22、一道美味的干锅排骨就做好了。

23、成品。

干锅罗卜做法

【原料】 尖红椒50克，白萝卜200克。 带皮牛肉1000克。 植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油20克，糖色10克，鲜汤500克。　

　【做法】　

　1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。　

　2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。　

　3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。　　

4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。　　

干锅红萝卜

麻辣干锅配菜有：鸭肉、花菜、辣椒、土豆、虾、藕、萝卜、火腿、五花肉、豇豆、杏鲍菇、洋葱、茶树菇、肥肠、千页豆腐、兔肉、毛肚、鹅肠、耗儿鱼、牛蛙、排骨、鸡翅、鸡肉等。

干锅简介

　　干锅，又名干锅菜，在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。

　　制作方法

　　制作干锅时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜（干锅鸡杂）、干香滋润的干锅菜（干锅兔）、味浓软的干锅菜（筒笋鸡）等。

干锅红罗卜

材料：白萝卜1个、五花肉100克、尖椒3个、朝天椒4个、青蒜5根、干辣椒6个、植物油1小匙、食盐1小匙、生抽2大匙、鸡精半小匙、蚝油1匙、料酒1匙、姜4片、 高汤1小碗、白糖少许

干锅萝卜的做法

1

准备所需材料

2

五花肉放入锅中焯烫一下捞出

3

将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用

4

锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒

5

中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄

6

放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）

7

翻炒均匀后加入白萝卜片

8

加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜

9

翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可

干锅胡萝卜土豆片的做法

取200克菜花洗净撕成小朵，放沸水里焯一下取出备用。50克胡萝卜去皮切成斜片，锅里放50克油下胡萝卜翻炒2分钟左右，再加入菜花翻炒，放入10克李锦记沙茶酱，2克盐，5克白糖，1克鸡精，喷15克绍兴花雕酒，盖锅盖中小火闷煮5分钟左右至菜里汤汁收干，盛入预先加热后的浅砂锅里，就可以上桌了。

干锅胡萝卜的做法

1.食材准备：肥牛卷5个，番茄1个，菜花30克，胡萝卜15克，娃娃菜1颗，辣椒3个，盐10克，饮用水15克，生抽3勺，葱8克，蒜3瓣

2.具体步骤如下：

①将食材去根洗净，娃娃菜、胡萝卜切成长条，番茄切成块。

②热锅烧油翻炒番茄，快干锅时放适量水。

③西红柿炒熟后，分别加入菜花、娃娃菜翻炒。

④放入肥牛卷、葱花翻炒，炒3分熟后加葱、蒜、酱油、盐、辣椒，炒熟盛出。

干锅胡萝卜图片真实

1、准备一个电饭煲。

2、胡萝卜丁，玉米粒，土豆丁，豌豆米，泡发好的干香菇，香肠一起下油锅炒，然后加入一勺生抽，一勺老抽，最后加入盐，炒到汤汁收干。

3、大米淘洗干净，先不要放水，炒好的菜码在大米上平铺一层，最后放水，锅边可以明显看到水就可以了，按下煮饭键。

4、按煮饭键，一般45分钟就好了，然后撒入葱花拌匀，如果觉得淡了自己加点盐，鸡精之类的。

5、食材准备：胡萝卜丁，玉米粒，土豆丁，豌豆米，干香菇，香肠，以及若干肉类。

干锅胡萝卜图片大全

用料：豪吉麻辣川香汁 30克，大对虾 150g，青椒 1个，土豆 2小个，玉米 一根，藕 1小段，水 30克，料酒 1勺。

做法步骤：

1、鲜虾去在第三节处去虾线。玉米，莲藕洗净切好，青椒土豆洗净切好，豪吉麻辣川香汁倒入碗里，加水调匀。

2、玉米和莲藕焯水后捞起备用，起油锅，倒入玉米和莲藕翻炒，加入青椒和土豆，倒入味汁。

3、放入虾，淋上料酒，翻炒均匀，青椒土豆断生，即可出锅。

干锅萝卜图片大全

干锅杂菜的做法

1. 五花肉切块、年糕切成2段、白萝卜切厚片、洋葱切块、青椒切滚刀片、姜切片。

2. 热锅倒油，爆香姜片和烧鸡公调料。

3. 下五花肉块煸炒变色。

4. 加入年糕、洋葱、白萝卜、千张结、魔芋和肉块拌匀。

5. 加入生抽，盖锅盖焖烧10分钟，中途拌匀一次。

6. 放入青椒片，再焖烧2分钟淋入麻油既可出锅。

干锅胡萝卜图片高清

1、食材：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉250克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。

2、豆角两头掐掉，洗干净。

3、五花肉切成薄片。

4、锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出来，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，还是炒，这时要把豆角倒入锅中，不停的炒，把葱蒜放入，还是不停的炒，接着放入生抽，不停的炒，放入花椒粉，还是炒。

5、等豆角变软时，倒入少量开水，不要没过豆角，加入土豆块，放盐，小火焖制十五分钟左右。

6、如果水添多了，可以多炖一会，直到把水炖没了为止，就可以吃。