家常面条图片实拍(家常面条菜谱)

家常面条菜谱

家常汤面的做法

主料：面条1把、猪肉50克、木耳50克

辅料：绿豆芽1把、榨菜50克

调料：色拉油适量、食盐适量、小葱1根、白胡椒适量

1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可

2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用

3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下

4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下

5、放入肉丝和黑木耳煸炒片刻

6、放入胡萝卜丝煸炒

7、加入开水，水量以煮多少碗面条为准

8、水开后加入豆芽和榨菜

9、最后加入白胡椒粉和盐调味即可

10、把汤料倒在煮好的面条上即可吃了

家常面条大全

食材准备：鲜切面500克（3人份）西红柿1个，鸡蛋2枚，小油菜3颗，大葱1小段，小葱和香菜各2根，食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量

制作步骤：

1、西红柿切小丁，油菜一分二，鸡蛋打散，大葱、小葱、香菜切碎末

2、炒锅入油，爆香大葱碎，入西红柿丁翻炒成糊状

3、加入开水，入盐和白胡椒粉、糖调味，另一灶另起锅，煮面，面条不要煮得太熟，面条中间还有白芯捞进炒锅里。

4、淋上鸡蛋液，不要过早搅动，待鸡蛋稍定型再动。入小油菜，淋上几滴香油，放入小葱和香菜碎可以出锅了。

家常面条菜谱简单

我们的一日三餐都离不开面食，其中面条受到了大多数人的喜爱，尤其是近年来面条的种类和口味越来越丰富，总有一种能满足你的口味。而且面条制作起来也不难，非常节省时间。特别是早上起来没怎么有胃口，还要去上班，没怎么有时间，不想做的太丰盛，面条就成为了很多人的选择，既好吃又好消化吸收，很适合成为忙碌的你们的早餐哦。

一、炸酱面

主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

做法步骤：

1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

二、麻辣面

主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。

做法步骤：

1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。

2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。

3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。

5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。

6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。

三、西红柿虾仁意面

主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。

做法步骤：

1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用

家常面条菜谱做法

材料

手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）

做法

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。

2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。

4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。

6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

这6种家常面条做法,懒人必备,天天吃都吃不腻

1. 清汤素面：将素汤面在沸水中煮熟后，捞出沥干，加入清汤中即可。

2. 素菜面汤：将蔬菜切成小块，加入开水中煮熟后，加入适量盐和鸡精，再将素汤面加入其中。

3. 鲜菇面汤：将鲜菇清洗干净，加入水中煮熟后，加入盐和胡椒粉调味，将素汤面加入其中即可。

4. 素煲仔面：将蔬菜、豆腐、木耳等配料放入煲仔中，加入适量清水煮开后，将素汤面加入其中，焖煮一会儿即可。

5. 牛油素面：将牛油加热融化后，将素汤面加入其中，加入适量鸡精和盐调味即可。

6. 金针菇素面：将金针菇洗净，加入开水中煮熟，然后将素汤面加入其中，焖煮一段时间，即可食用。

7. 香菇鸡汤面：将干香菇泡发，切成薄片，加入鸡汤中烧开，然后将素汤面加入其中，搅拌均匀即可。

8. 麻辣素面：将干辣椒、花椒、姜蒜等配料用油煸炒，加入鸡汤中烧开，将素汤面加入其中，煮10分钟即可食用。

9. 五香素面：将五香料加入水中煮开后，放入素汤面，加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

10. 素韭菜盒子汤面：将素韭菜盒子加入热水中煮熟，加入素汤面和适量盐调味即可。

家常面条菜谱图片

食材准备：面条，蒜末，葱花，小米辣，辣椒面，熟芝麻，芝麻酱，蚝油，陈醋，生抽等。

步骤一：碗中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻，淋入热油备用。

步骤二：加生抽、陈醋、蚝油、芝麻酱、盐、鸡精、少许温水，搅拌均匀备用。

步骤三：平底锅中加少许油，摊一个鸡蛋薄饼，然后切成丝备用。

步骤四：水开下入面条和青菜，煮熟捞出，盛入料汁中，再加入两勺的面汤，摆上鸡蛋丝即可。

香浓浓的芝麻酱的味道，酸酸辣辣的汤水，超级开胃，喜欢芝麻酱味道的一定要试试啊!

家常面条食谱

面条菜可凉拌，也不蒸着吃。

面条菜洗净晾干切碎，放盆中加食用油拌匀，撒上干面粉拌匀，放蒸锅中盖盖，锅开后大火蒸15分钟，关火焖2分钟，大蒜切末，小米椒切圈，放碗中加两勺生抽、一勺蚝油、五香粉、一勺盐、一勺鸡精、香油拌匀，倒在面条菜上即可

家常面条菜谱大全

、茄子面

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其它调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

二、担担面

材料：面条200克，芽菜100克，姜末10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，老抽，生抽，米醋，高汤，花椒面，香油

1、用油将姜爆香，再放入辣椒面、芽菜煸炒，

2 、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀；

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

三、麻酱面

材料：切面150克，麻酱一大匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克

1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟;

2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

四、炸酱面

材料：豆瓣酱400g，面条若干(依食量而定)，芝麻酱若干，黄瓜一根，胡萝卜一根，色拉油50ml(依口味食量增减，油多点会有香味)

1、黄瓜和胡萝卜切丝备用；

2、色拉油放入炒锅中小火加热5成油温；

3、将豆瓣酱放入锅中，用筷子或者炒勺搅动，注意锅中的油量，个人倾向多方油，让豆瓣酱的上层汪着一层油，大约10分钟左右，闻到香味，酱料就可以出锅了。可以放些味精提味；

4、面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里，放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝，一碗家常炸酱面就做好了。

五、豆角焖面

材料：面条，油，豆角，酱油，白糖，香油

1、锅中加油烧热，然后放入豆角炒匀。

2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。

3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，淋入香油拌匀即可。

六、热干面

材料：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

1、锅内放水，烧开后把面放下去煮；

2、煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在

家常面条的做法大全家常

1.红烧牛肉面

食材：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可

2.蛋蛋鲜汤面

食材：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤

做法：

1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝

2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐

3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅

12种家常面条做法

1小米洗净晾干，用研磨器打成小米面。

2加入适量面粉，和成面团，制作成面条。

3锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。

4烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。

8种家常面条做法窍门

用料

高筋面粉

200g

鸡蛋

1个（去蛋壳45g左右）

水（或牛奶）

70g－75g

盐

一小撮儿

面汤锅底：

葱姜末

适量

西红柿

2个

浓汤宝（或适量高汤，或直接加鸡精就好了）

1块

油

适量

盐

适量

碗底材料：

香葱香菜蒜末

适量

香醋

2勺

生抽

1勺

红油辣椒

适量

配面材料（下完面后加入锅中）：

绿叶蔬菜

适量

鲜虾／火腿／卤牛肉等

适量

步骤 1

混合粉、盐、蛋、水，和成面团。

步骤 2

静置10分钟后再和一次，几下就成为光滑的面团。

继续醒30分钟。

步骤 3

案板上抹油，将面团放到案板上用手摁平一些，双面沾油。用刀切条约12条。

步骤 4

将切好的面条平铺，均匀地滴撒橄榄油或其他植物油。

步骤 5

用手将每个面条捏宽捏平，双面均匀沾油。落在碗里，或平铺大盘子里，盖保鲜膜或湿布继续醒20-30分钟。

步骤 6

起锅，准备面汤。我家常吃的是：

葱姜末、西红柿2个切块爆香，倒入1.5L水，加一个浓汤宝或高汤适量，盐适量，大火煮开。

步骤 7

扯面的步骤：

A 捏和捋

将面片用手指捏成厚度均匀

步骤 8

再用两手捋长

步骤 9

B 甩和抻

在A的基础上，两只手分别捏住面条的两头，轻柔地上下甩动。

步骤 10

随之增大甩动的幅度，即两手臂慢慢向外扩展，一定要感受面的筋度和节奏扩展，不然易断。

步骤 11

适当大小的面片扯出来的面差不多有1.5米长。

步骤 12

面汤煮沸，下面，边扯边下，扯一条下一条，不要都扯完再下。

下几条后用筷子活动一下锅里的面。

步骤 13

准备碗底：香菜末、香葱末、蒜末，加2勺香醋，适量香油，一勺红油辣椒（或老干妈），一勺生抽（可选）。

步骤 14

所有面都下进去以后放入蔬菜、鲜虾或卤好的牛肉，接着煮4-5分钟，即可出锅。

先盛几勺汤搁碗里，再捞面，菜。

趁热嗖嗖吃吧～