萝卜丝虾干的家常做法大全(萝卜虾干汤怎么做)
萝卜虾干汤怎么做
所用食材:青萝卜2个约500克,大虾9只,大葱1段,生姜2片,生抽1小勺,蚝油1小勺,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水1碗,植物油少许
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,青萝卜清洗干净沥干水,大虾去虾枪,虾肠。虾线洗净备用。
2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝,大葱、生姜切好,大虾把虾头和虾尾分开备用。
3、电炒锅倒入植物油,接通电源,开中火把植物油烧热。
4、把掰开的虾头,放入锅里,用锅铲翻拌,煸炒出虾油,放入葱花和姜丝炒香。
5、把萝卜丝放入锅里,用铲子翻拌,翻炒至萝卜丝变软。
6、加入1小勺生抽,1小勺蚝油,翻拌均匀,加入1小碗清水。
7、盖上锅盖子,大火煮至沸腾。
8、打开盖子,萝卜丝变得透明了,加入虾尾,翻拌均匀,焖炖1分钟。
9、加入1小勺胡椒粉,1小勺食盐,调味翻拌均匀后关火。
10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了,盛入汤碗里,就可以上桌了,鲜美可口汤汁都不剩。
萝卜虾干汤怎么做好喝
所用食材:青萝卜2个约500克,大虾9只,大葱1段,生姜2片,生抽1小勺,蚝油1小勺,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水1碗,植物油少许
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,青萝卜清洗干净沥干水,大虾去虾枪,虾肠。虾线洗净备用。
2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝,大葱、生姜切好,大虾把虾头和虾尾分开备用。
3、电炒锅倒入植物油,接通电源,开中火把植物油烧热。
4、把掰开的虾头,放入锅里,用锅铲翻拌,煸炒出虾油,放入葱花和姜丝炒香。
5、把萝卜丝放入锅里,用铲子翻拌,翻炒至萝卜丝变软。
6、加入1小勺生抽,1小勺蚝油,翻拌均匀,加入1小碗清水。
7、盖上锅盖子,大火煮至沸腾。
8、打开盖子,萝卜丝变得透明了,加入虾尾,翻拌均匀,焖炖1分钟。
9、加入1小勺胡椒粉,1小勺食盐,调味翻拌均匀后关火。
10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了,盛入汤碗里,就可以上桌了,鲜美可口汤汁都不剩。
萝卜虾干汤怎么做好吃窍门
把虾掰掉头部,虾线扯出来,把虾胃挤出来,白萝卜切成滚刀块,起锅烧油,倒入虾头,开小火慢慢煎,把香味煎出来,一直到把虾油煎出来为止,倒入白萝卜,继续翻炒一会,加入清水没过食材,加入几片姜片,盖上盖子,
大火烧开后转小火煮8 分钟,把姜片和虾头挑出来不要,倒入虾身,再来一点花甲或者新鲜的鱿鱼也可以,调味来点盐和胡椒粉,盖上盖子,大火烧开后煮3 分钟,撒上点香菜和葱花,海鲜萝卜汤就做好了。
萝卜丝虾干汤的做法
1.秋白萝卜洗净,切细条,大约指头粗即可,灿烂这个切的有些细了。
2.萝卜条放在干净无油的盆里,加入大量盐,腌制过夜。
3.倒掉盆里的水。
4.用针线将萝卜条穿成串,晴朗的天气,晾晒两天即可。不要晒的太干,否则太劲道。
5.晒干的萝卜条加适量温水,洗去表面灰尘,放在干净的保鲜盒中。
6.取适量葱、姜、八角、花椒、生抽,倒入清水煮开。如果感觉萝卜条不是很咸,可再水中再加入盐。
7.待汤水彻底放凉后,倒入萝卜咸菜中,味上几日。
8.可将熟芝麻、熟花生捣碎,吃时拌在小咸菜上,香脆可口。
虾干萝卜丝
食材清单
青椒若干
干的小鱼仔若干,我就是随手一抓
葱姜蒜若干
料酒,醋,酱油,糖,盐
烹饪步骤
1/4
青椒,葱姜蒜切好备用!小鱼仔过水洗干净,沥干水!
2/4
热锅热油放入小鱼仔不停的翻炒,有点金黄的时候放入葱姜继续翻炒!然后放入少许料酒,兹啦一声,很诱惑!哈哈哈!
3/4
倒入少许醋,翻炒几下放入青椒,等到青椒炒的差不多熟了再放入酱油,蒜,糖,盐
最后一步
翻炒几下就可以出锅了
虾干萝卜煲
主料
白萝卜1个,粘米粉250克,清水500克,香肠1根,干香菇10克,虾干10克,盐半茶匙,糖1茶匙,蚝油1汤匙,油适量
步骤
1.萝卜洗净去皮切丝,香菇泡发切小丁,香肠虾干切小丁。
2.将粘米粉和一半的清水混合均匀。
3.锅烧热,加入适量油,放入虾干炒香。
4.再放入香菇和香肠丁,翻炒均匀。
5.加入盐,糖,耗油翻炒均匀
6.加入剩下的一半清水,放入萝卜丝煮至变软。
7.趁热倒入粘米粉糊中,搅拌均匀。
8.将混合好的面糊倒入容器中,上锅蒸40分钟左右。
9.出锅后在表面喷上一层油,加盖放凉。
10.放凉后切成块,放入锅中煎至两面金黄即可。
萝卜虾干汤怎么做好吃
所用食材:青萝卜2个约500克,大虾9只,大葱1段,生姜2片,生抽1小勺,蚝油1小勺,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水1碗,植物油少许
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,青萝卜清洗干净沥干水,大虾去虾枪,虾肠。虾线洗净备用。
2、把青萝卜切成萝卜丝或者擦丝器擦丝,大葱、生姜切好,大虾把虾头和虾尾分开备用。
3、电炒锅倒入植物油,接通电源,开中火把植物油烧热。
4、把掰开的虾头,放入锅里,用锅铲翻拌,煸炒出虾油,放入葱花和姜丝炒香。
5、把萝卜丝放入锅里,用铲子翻拌,翻炒至萝卜丝变软。
6、加入1小勺生抽,1小勺蚝油,翻拌均匀,加入1小碗清水。
7、盖上锅盖子,大火煮至沸腾。
8、打开盖子,萝卜丝变得透明了,加入虾尾,翻拌均匀,焖炖1分钟。
9、加入1小勺胡椒粉,1小勺食盐,调味翻拌均匀后关火。
10、清香美味的萝卜丝虾汤就做好了,盛入汤碗里,就可以上桌了,鲜美可口汤汁都不剩。
萝卜虾干汤功效与作用
能搭配一起吃。萝卜属于蔬菜食材,和虾在一起食用,没有食物相克的忌讳,而且还有互补的作用,罗卜辛辣生热,虾属于寒性食材。
萝卜虾干汤做法
1. 主料:青萝卜150克、虾(基围虾或海虾)6个
配料:大葱、生姜、胡麻油、盐、胡椒粉、料酒
2. 萝卜虾汤的操作步骤
1. 虾的处理:清水冲洗外壳,去掉虾线,去头剥壳(备用)虾仁放碗中丢丢料酒腌制5-8分钟去掉腥味
2. 萝卜的处理:青萝卜洗净切丝,用少许盐腌制5分钟清水冲洗备用
3. 配料处理:大葱切丝,生姜切片
3. 烹饪步骤
1. 热锅凉油,放入虾皮和虾头及两片生姜,小火慢煎,炸出红色的虾油,捞出生姜及虾皮、虾头置一空碗中(虾皮、虾头放入料理机粉碎,是一款天然提鲜剂)
2. 用虾油小火爆香生姜片、葱丝,放入萝卜丝翻炒。加适量高汤或开水煮沸,待萝卜丝8成熟时放入虾仁、盐、胡椒粉、我们自制的天然提鲜剂。
3. 关火,美食出锅。
4. 这款汤食材简单,口味清淡,老少皆宜,是秋冬季节不可缺少的美味。
备注:配料盐、胡椒粉根据食用习惯,适量添加
萝卜虾干汤怎么做才好吃
用料: 主料海虾10个白萝卜1个 辅料油适量盐适量葱 适量姜适量花椒适量大料适量 萝卜丝虾汤的做法 1. 准备好食材 2. 萝卜擦成丝 3. 热锅凉油,油热后,加入葱,姜,花椒,大料爆香 4. 放入萝卜丝,开始翻炒,一定要把萝卜丝炒得变色,变软,那样萝卜的辣气才能炒出来, 5. 加入适量的清水,盖盖煮 6. 开锅后放入已经入理好的虾,再开锅就可以了, 烹饪技巧 萝卜一定在炒以时候,否则萝卜的辣气出不来,就不好吃了。 虾可以减量,要用海虾,这样更鲜。 如果虾很大,一定要去泥线,不然会硌牙。
萝卜干虾粥
用料
虾 适量
米 根据个人食量自己掌握
五花肉 适量
老菜脯(萝卜干) 适量
芹菜 两根
葱 两根
白胡椒粉 适量
老菜脯鲜虾粥的做法步骤
步骤 1
五花肉切细片
步骤 2
下锅炸出猪油,捞起备用
步骤 3
老菜脯(萝卜干)切粒
步骤 4
虾去壳去虾线洗干净备用
步骤 5
锅里放少许猪油,将老菜脯(萝卜干)炸出香味,放入虾,再倒入已经煮好的稀饭,中火煮开,再放入炸好的五花肉干,加盐,白胡椒粉调味。
步骤 6
最后放入芹菜粒,葱花搅拌均匀就可以开吃啦。
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