蘑菇浓汤的家常做法(传统口味蘑菇浓汤做法)

传统口味蘑菇浓汤做法

主料

口蘑300g

洋葱半个

培根两条

辅料

面粉一大勺

黄油三大勺

淡奶油酌量

配料

盐适量

黑胡椒适量

奶油蘑菇浓汤的做法步骤

1.口蘑，洋葱，培根都切碎

2.锅内放入大量黄油，炒香面粉，到微微发黄

3.缓缓加入冷水，用打蛋器搅匀成糊状关火备用

4.锅内放少许黄油，炒香培根，洋葱，蘑菇

5.移入汤锅，锅内加入少许水和面粉糊，煮开到喜欢的浓稠度，起锅前加入淡奶油，盐，黑胡椒即可

传统口味蘑菇浓汤做法大全

菌菇汤家常做法王刚

【1】首先我们准备三黄鸡半只，切下鸡翅膀和鸡腿之后剁成小块备用。

【2】中途需要将鸡脚趾去除，同学们勿用老鸡否则短时间炖煮不透。

【3】下一步开始准备辅料，准备红薯粉条50克放入盆中加入温水浸泡10分钟。

【4】准备榛蘑50克放入盆中，加入温水浸泡10分钟清洗干净备用，同学们切记榛蘑必须多清洗几遍，否则榛蘑中会残留泥沙影响口感。

【5】准备生姜20克切成姜片备用，准备小葱头几根切成葱段备用。

【6】碗中加入八角2颗，加入桂皮1小块，加入香叶1片。

【7】下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的鸡块冷水下锅焯水1分钟，中途加入适量的料酒去腥，焯好水之后倒出控水备用。

【8】下一步开始炒制，锅烧热之后加入适量的油滑锅，滑锅的目的是防止鸡肉下锅翻炒时粘锅，热油倒出之后加入适量的底油。

【9】油温烧至5成热之后加入准备好的料头和香料爆香，香料爆香之后加入焯好水的鸡肉翻炒1分钟，这一步的目的是将鸡肉炒香炒至明显的收缩。

【10】翻炒1分钟之后加入蚝油20克，加入老抽3克调色，加入生抽酱油10克从锅边淋入，然后翻炒几下将鸡肉炒至上色。

【11】鸡肉炒至上色之后加入适量的清水，清水的量能没过原料2厘米即可。

【12】大火烧开之后开始调味，锅中加入食用盐1勺（约3克），加入胡椒粉1勺，加入少许白糖。

【13】中途需要再撇去浮沫。

【14】再加入洗好的榛蘑，然后转小火炖20分钟，这一步的目的是炖出鸡肉和榛蘑的香味。

【15】20分钟之后加入泡好的粉条将其煮熟煮软即可出锅，同学们切记粉条不可煮太久否则容易煮烂

蘑菇浓汤的吃法

1、原料准备：大番茄1个，老豆腐250克，金针菇150克，香葱1根，蒜头3瓣，油适量，盐2勺，白胡椒粉1小勺，水淀粉半碗。

2、番茄切小块，金针菇分散洗净，葱切段 蒜头剁碎。

3、锅内倒适量的油好放入蒜米炒至爆香，再倒入番茄块。

4、番茄炒软出汁水，就可以倒入清水，煮开。5、放入豆腐块和金针菇，搅和均匀，煮至沸腾10分钟。

6、倒入半碗水淀粉，搅和均匀，放入盐和白胡椒粉调味，搅和均匀，撒上葱花即可。

传统口味蘑菇浓汤做法窍门

步骤1

取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。

步骤2

蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

步骤3

在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。

步骤4

还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。

步骤5

用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

步骤6

装盘后可以适量加一些芝士条。

蘑菇浓汤怎么做好喝

食材

平菇（100g）香菇（2个）杏鲍菇（1个）

口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶树菇（50g）

海鲜菇（50g）金针菇（50g）

虫草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）

茶籽油（5g）盐（2g）温水（1600ml）

步骤1: 把所有的食材都洗净。

步骤2: 然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

步骤3: 在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。

步骤4: 依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

步骤5: 在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

步骤6: 盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。

步骤7: 煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以啦！

步骤8: 最美最鲜的蘑菇汤完成开吃了。

香浓蘑菇汤的做法

蘑菇肉片汤的家常做法如下

蘑菇 3朵，肉片 适量，盐 适量，淀粉 适量，酱油 一点点，小葱 少许

步骤 

1.香菇洗净切薄片.泡水备用.

2.精瘦肉切薄片,加生抽,比平时腌肉再多一点的淀粉搅拌均匀备用.

3.因为做汤的冬菇分量不多,我会用小火煎一下冬菇片,会大大激发香菇的鲜味.等香菇出了一些水分之后倒入冷水.

4.水烧开转小火持续煮2分钟左右,再转大火

5.下肉片,用筷子将肉片分散开来,加一点点酱油上色

6.持续一分钟,起锅.撒上小葱.鲜美极了

香浓蘑菇汤

你好，大罗汤的做法如下：

材料：

五花肉 500 克

大骨头 500 克

猪脚 500 克

猪肝 250 克

姜片 6 片

葱段 2 根

料酒 50 毫升

清水 8 碗

调味料：

盐 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

做法：

1.将五花肉、大骨头、猪脚洗净，切成大块。猪肝洗净后切成薄片。

2.将五花肉、大骨头、猪脚放入锅中，加入清水和姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时。

3.将猪肝加入锅中，再次烧开后转中火继续炖煮 30 分钟。

4.加入盐、味精、胡椒粉适量调味即可。

温馨提示：

1.大罗汤的炖煮时间要长，炖煮至肉烂汤浓才是最佳口感。

2.猪肝要在最后加入，以免煮过久变老。

3.根据个人口味可适当调整调味料的用量。

家常做蘑菇浓汤

材料

"蘑菇 200g","马铃薯 2颗","洋葱 1颗","自制昆布高汤or水 500ml","牛奶 少许"

做法

1:将食材备好全部切丁

2:用橄榄油炒香洋葱，再依序加入蘑菇、马铃薯炒香

3:加入高汤熬煮约15分钟，静置一会儿让它先冷静一下（降温）

4:倒入调理机的四叶草涡流导流杯体

5:按下"五谷"键，会先搅拌10秒，接着开始加热运转360秒后就完成了！航空合金锯齿刀片～把食材的营养给激荡出来吧！

6:完成后加入少许牛奶提味更香浓～因为我倒入碗里后没有马上加，表面遇到空气稍微有一层凝结，可以从牛奶停留在汤的表面看出这碗汤有多浓啊！搅拌搅拌颜色就漂亮多了～

传统口味蘑菇浓汤做法图片

主料：

平茹适量

金针菇适量

辅料：

大葱适量

姜片适量

小葱适量

做法：

1. 准备材料

2. 锅中放入少许油、下入姜片和葱爆香

3. 掺入适量清水烧开

4. 下入平菇煮5分钟左右

5. 下入金针菇煮1分钟左右

6. 下入盐调味即可

7. 撒上葱花，出锅