熟冻帝王蟹家常做法(熟冻帝王蟹怎么做好吃)

熟冻帝王蟹怎么做好吃

首先要解冻

1：、自然解冻

将帝王蟹(不拆外包装）放于室温下自然解冻，等解冻到约八分的程度，口感是最佳的！如果已经拆了外包装，可以利用保鲜膜或者厨房纸包住帝王蟹，这是为了防止蟹水分蒸发而失去鲜味。

2：、温水解冻

将帝王蟹放入温水中，水位须盖过蟹的全身，静置30分钟左右即可解冻完成（水温不要太高，比冷水稍高一点点即可，也可使用冷水，只是时间相对会长一些）。

吃法

1、温水解冻

将帝王蟹放入温水中，水位须盖过蟹的全身，静置30分钟左右即可解冻完成（水温不要太高，比冷水稍高一点点即可，也可使用冷水，只是时间相对会长一些）。

1：清蒸帝王蟹。

2：用葱姜蒜爆锅后，用干锅底料，加洋葱，青椒煸炒。炒出香味后加入帝王蟹。翻炒5-8分钟就可以。

熟冻帝王蟹怎么做好吃窍门

熟冻帝王蟹，尽量自然解冻，可以先在在水里泡一会，要不肉会散。然后大卸八块……需要耐心。

同时用凉水泡软粉丝，龙口粉丝即可，多少看自己喜欢。肉全部都这样就可以了。

摆盘(其中一部分)，螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下，入味。然后淋上一部分炒香的蒜油。(留一小部分出锅淋)

我是凉水上火蒸，我大约一共用了15分左右，因为熟冻帝王蟹本身就是水煮过了，不要太久。粉丝熟了即可。 淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，蚝油少许)即可出锅。吃起来很不错，尤其粉丝很棒。

熟冻帝王蟹怎么做好吃视频

嘉之派讲的是普通话。

嘉之派是一个抖音账号，它记录了一对来自广东潮汕的小夫妻，两人拍摄的视频内容都是他们的日常饮食。

本来视频的主题没什么特别的，因为有好多账号都在社交平台记录自己的日常，但当大家点开他们的账号主页时，着实是让网友们惊掉了下巴。

这对小夫妻的每一个视频都能展现出，他们对于海鲜的执着，日常的鱼、螃蟹、小龙虾已经成了他们生活中的低配，海胆、帝王蟹等已经成了家常便饭。

熟冻帝王蟹的最佳吃法

原料：帝王蟹500克

 调料 ： 牛排调味料适量  料酒适量

做法 

1、将冷冻帝王蟹放在盆中室温化冻，用清水冲洗一遍。

2、将帝王蟹开盖去除蟹肺，将蟹腿剪下来，蟹身切成小块，把切好的帝王蟹摆入烤盘。

3、淋入适量的料酒和清水，静置10分钟后把备好的牛排调味料撒上去，使帝王蟹肉表面能够均匀得粘上调味料。

4、将帝王蟹放入微波炉烘烤20分钟。烤至帝王蟹表面呈红色，且蟹肉饱满的时候即可。

熟冻帝王蟹怎么样

味道不同：熟鲜的帝王蟹相对来说会比较好吃一点，肉质也比较鲜美。

活的帝王蟹会在冷冻的过程中会产生一种氨气，如果时间长的话还会有一股尿味，影响食用的口感；冷冻的帝王蟹，就是将捕捞上来的帝王蟹，在沸水中立即煮一下，再进行冷冻保存，既可以保持活帝王蟹的鲜美，又容易配送。

熟冻帝王蟹怎么做好吃呢

1.将帝王蟹用清水浸泡解冻，用剪刀剪成段。 姜切片，蒜切末，葱白切下，其余切成葱花。

2.放油热锅，倒入姜片、葱白爆香。

3.把蟹段和蒜末一起下锅翻炒。

4.加料酒，放少许盐，生抽，继续翻炒片刻。

5.加少许清水煮开，转小火，稍稍煮一会； 转大火加少许糖、盐，洒上葱花即可出锅。

熟冻帝王蟹怎么做好吃又简单的做法

1、熟冻帝王蟹可以选择自然解冻，也可以选择温水解冻。买回来的帝王蟹可以不拆包装放在室温下自然解冻，等到解冻约八分的程度，这样的食物口感是最好的。如果已经拆了外包装的，可以选择用保鲜膜或者是厨房纸包住，这样可以放些螃蟹水分蒸发失去原本的味道。

2、温水解冻也是一个不错的方法，将帝王蟹放入温水中，水最好是没过帝王蟹的全身，等到三十分钟左右，就可以解冻了，记住，解冻帝王蟹的水温不适合太高，只要稍微比冷水高一些就可以了。

3、除了熟冻帝王蟹还有一种帝王蟹是生冻帝王蟹，相对于生冻的帝王蟹，熟的帝王蟹口感更好一些，这种帝王蟹在长时间的冷冻过程中会产生氨气，时间久了会有尿味。

4、熟的帝王蟹是将刚捞上岸的帝王蟹，立刻在沸水中煮，接着在零下十八度冷冻保存，这样既保持了帝王蟹的新鲜度，还让帝王蟹的美味不是很容易流失，方便配送。

5、熟冻帝王蟹可以制作成粥或者是直接蒸着吃，而生冻的帝王蟹更适合红烧。

熟冻帝王蟹的做法大全

帝王蟹（这只是生冻的，熟冻的拆解方式相同，但烹饪时间会有所不同）的做法步骤：

2.解冻好冷冻的帝王蟹，将蟹腿伸展开。

3.将帝王蟹肚皮朝上，将蟹腿一一剪下来，注意它身上的刺哦！

4.蟹腿剪完了。

5.再从关节处把蟹腿都剪断。

6.依次减掉蟹腿上的刺，这样吃的时候就不扎嘴巴了。

7.把蟹腿的两边剪开，好入味。

8.把蟹的6个大腿挑出来，只留一半蟹壳，这个部位做蒜蓉粉丝蒸（因为帝王蟹是石蟹科，不是螃蟹，所以只有6条腿，其实它的另外两条腿退化了，缩在蟹壳里面，一会解开蟹壳就能看到了。）

9.其他腿的部分用来做葱姜炒蟹。

10.现在收拾蟹身，这样掰着，用剪刀减掉壳下面连肉的部分，就会很轻松的拿掉蟹壳了。

11.去掉两边的腮，还有那块黑色的地方是蟹嘴蟹胃。

12.把蟹身切2半，每边根据纹理切成4块。蟹尾切开，拿掉中间黑色的蟹肠，露出的满满的蟹膏。（大家所能买到的帝王蟹都是公蟹，几乎不可能买到母蟹，因为为了维护生态平衡，在捕捞上来的时候会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回大海了，所以只有蟹膏没有蟹黄），这部分有蟹膏嘛，当然要清蒸了~

13.现在开始准备辅料，大蒜和2个辣椒切末，不喜辣的朋友可以不放辣椒。

14.和油一起下锅，加点盐，中火抄到蒜色微黄，火不能太大，太大火蒜就炸干了。

15.鸡蛋打散，加一倍凉水，少许盐，倒入蟹壳。

16.粉丝用凉水泡软，用剪刀剪短，放入蒜油碗拌匀，这样蒸出来的粉丝不会黏在一起。盘子底部铺上拌好的粉丝，然后把蟹大腿放上，我每个剪2半了，也可以不剪，最后给碗里剩下的蒜蓉加一些蒸鱼豉油，浇在蟹肉上。水烧开，和蟹身蟹壳一起开始蒸，15分钟即可。

17.蒸蟹的时候炒蟹腿，先用油炸30秒左右，这样防止蟹肉松散。

18.葱姜蒜辣椒切好，同理，不喜辣的不放辣椒。

19.油热倒入辅料，炒出香味后倒入蟹腿，淋入蒸鱼豉油，炒2分钟后即可出锅。

20.葱姜炒蟹腿。

21.蒜蓉粉丝蒸。粉丝吸收了蟹汁，鲜美可口。

22.清蒸蟹身。不需要任何蘸料，感受香甜的蟹肉。

23.蟹壳蒸蛋。出锅滴上耗油，撒上葱花，鸡蛋吸收了蟹壳的鲜香，别有风味。

24.一只蟹一桌菜，是不是很豪啊~~哈哈哈。其实还有很多做法，比如可以拆出一部分蟹肉做蟹肉粥。总之，这么大的蟹，怎么吃都过瘾~~

熟冻帝王蟹怎么吃好吃

主料熟冻帝王蟹1只 辅料黄油15g芝士适量盐适量 

步骤

芝士香焗帝王蟹的做法步骤11.帝王蟹室温下解冻，一般需要提前大半天的时间进行解冻。解冻后用刷子在清水下清洗表面。

芝士香焗帝王蟹的做法步骤22.沿着关节位将蟹脚剪开。（剩下头部身躯的部分可以另作它用，下次442只小懒猪们再介绍啦）

芝士香焗帝王蟹的做法步骤33.把蟹脚和蟹钳子上的刺都剪下来，这样子在吃的时候就可以防止刺手了。（当然手皮厚的话可省略此步）

芝士香焗帝王蟹的做法步骤44.把每个关节位剪断，沿着蟹壳把蟹脚剪出1/3的‘小天窗’（开口），再把蟹钳也剪碎

芝士香焗帝王蟹的做法步骤55.烤箱铺上锡纸，最好铺两层

芝士香焗帝王蟹的做法步骤66.整齐地摆盘啦

芝士香焗帝王蟹的做法步骤77.黄油加入一小撮盐，隔水热融后，均匀倒入每个蟹脚里

芝士香焗帝王蟹的做法步骤88.在肉上均匀撒上芝士粒，覆盖满即可。

芝士香焗帝王蟹的做法步骤99.烤箱预热，中层，上下火180度，15分钟即可，端出趁热吃哦  

熟冻帝王蟹怎么做好吃又简单的做法视频

帝王蟹价格几乎每天都在发生变化，若是活的帝王蟹售价在350-500元一斤左右，尺寸越大，价格也越高。

帝王蟹多少钱一只2021 ?

2021年买一只帝王蟹价格至少上千元，若是重量大一点的，一只可能要好几千元。最近，在网上看到有很多做吃播视频原创作者，他们买到的帝王蟹都在1000-2000元一只，像食味阿远就花费了1900买了只6斤多的帝王蟹。

熟冻帝王蟹怎么做好吃又简单

冷冻的帝王蟹，通常在料理时，总是会乾乾的，而且没有活蟹的弹性与鲜甜，往往花了数百元到上仟元，满心期待的想要大快朵颐一番，却落得失望与遗憾收场。 因为喜欢吃，喜欢料理，所以将我的料理方法跟大家分享一下，下次再试试看可能会有不同的口感。我是用炒的，下面是我处理的步骤。

1.先将帝王蟹清洗，并解冻。

2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。

3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。

4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）

5.放入处理好的帝王蟹。

6.淋上日清酱油拌炒。（一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜）

7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。

8.再淋一点米酒。

9.差不多后要起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可。