腊肉煲汤做法大全家常(腊肉做汤怎么做好吃法)

腊肉做汤怎么做好吃法

1.

腌肉。

2.

番茄。

3.

蒜苗。

4.

倒油起锅。

腊肉煲汤食谱大全家常

步骤一：将腊肉先放在盆中，随后往盆中倒入冷水，没过腊肉将其浸泡，时间约为2-3个小时。毕竟这是一道汤菜，味道上不需要特别的重，所以用水泡一段时间将其味道泡掉一部分。如果腊肉是被烟熏的，上面有油渍的话，可以用温热的淘米水来浸泡腊肉，并用刷子或者钢丝球将腊肉上的油渍去掉。

步骤二：腊肉浸泡完之后，确保了腊肉上没有污渍之后，用刀将腊肉切成片，喜欢腊肉上肥肉的晶莹质感可以将腊肉切薄一点，将生姜和白萝卜洗净，生姜切成姜片，白萝卜切成块，随后放在一旁静置备用。

步骤三：起锅，不加油开小火，把锅热一下，待锅中的温度升高以后，将腊肉直接放入锅中，开中火对腊肉进行煸炒，等到腊肉被煸炒出油之后，把炒出来的油倒掉，再将切好的姜片和八角放进锅中，把腊肉与香料一起翻炒增香，再滴加老抽给腊肉上色。随后往锅中加入冷水至离盖过腊肉还差1厘米的距离，盖上锅盖，中火转大火将水煮沸。

步骤四：待锅中的水烧开之后，大火转小火慢炖半小时，随后将白萝卜放入锅中一起炖煮20分钟。用筷子插入萝卜中能够轻易穿进去的话，就可以关火出锅了

腊肉做汤家常

白萝卜削皮，外圈2cm厚部分擦丝，中间剩的2cm厚芯的部分切小丁。腊肠切丁和海米、白萝卜小丁、虾味调料一起放入鸡汤锅里；开火，水开后加入泡发的木耳，紫菜；大概5分钟后加入白萝卜丝，煮2分钟，关火。出锅～

腊肉汤炖什么好吃

用料

腊肉 300g

白萝卜 1根

红枸杞 若干

白胡椒 一勺

香菜 若干

姜 一片

蒜 两个

料酒 3勺

腊肉白玉汤的做法步骤

步骤 1

腊肉用温水洗去上面的油泥，然后放在锅里煮沸30分钟左右，可以进一步清理腊肉缝隙。

步骤 2

准备萝卜

步骤 3

砂锅加多半锅水，扔姜一片，蒜两个，白胡椒一勺，枸杞七八个，料酒两勺，大火煮沸

步骤 4

放入清理干净的腊肉块，煮沸半个小时，撇去浮油，转小火20分钟。

步骤 5

把白萝卜切块，放入砂锅里，继续煲30分钟。

步骤 6

起锅加一勺盐和半勺糖，三勺香菜碎，开吃。

腊肉做汤怎么做好吃法窍门

用料

主料

培根适量

油菜适量

香菇适量

辅料

葱

适量

姜

少许

调料

黄酒

少许

高汤

适量

白胡椒

少许

腊肉汤怎么炖的做法

1.将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出，改刀

2.小油菜，鲜香菇，葱，姜洗净，改刀

3.锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香

4.然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒

5.此时再向锅中放入黄酒，高汤，然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可

6.临出锅前放入油菜，香油，白胡椒粉，关火出锅

腊肉本身就咸，所以此汤不比再另放盐~~

腊肉做汤的做法大全

就是烧一锅开水，里面放进去油、盐、南德等调料，接着把洗好切好的腊肉、土豆、木耳放进去，煮熟后撒上葱花就可以了

腊肉汤煮什么好吃

腊排骨 适量 、 海带结 适量 、 干辣椒 四个 、 大蒜 几瓣 、 生姜 几块 、 花椒 数粒 、 卤料一块 、 豆瓣酱 一勺 、 土豆 一个

海带结开水泡好，打开洗干净。我喜欢吃厚一点的海带，所以选用的海带结。

锅里油烧开放入花椒生姜大蒜，放入排骨翻炒，加料酒翻炒。

放入切好的土豆，加豆瓣酱，干辣椒，一块卤料，继续翻炒，加水，放入电压锅，放入海带，选好按键开煮。

用的电压锅四十分钟就好。还可以下白菜。

腊肉做汤怎么做好吃法大全

腊肉烫里可以加白萝卜，萝卜切片，也可以加宽粉，冬白菜，也就是大白菜

腊肉汤放什么调料

答案；用量:大肉12斤

配料:花椒、大香、小香、草果、红寇、三奈、丁香各10g、桂皮5g、酱油500g、盐250g、干黄酱500g、葱100g姜100g、糖100g、老抽(酱油)少许

做法:大肉切大块,用热水稍滚.然后用冷水过.再将肉与配料放入锅中煮二个小时，正宗腊肉香料就做好了。

腊肉汤的做法大全

[腊瘦肉片汤的原料/调料]

腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。

[制作流程]

1.腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。

2.瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲40分钟。

3.加入香芋块煲20分钟，最后调入盐、味精、白糖煲5分钟，撒葱花即可。