辣椒炒素鸡豆腐的做法大全家常做法(辣椒炒素鸡豆腐的做法大全家常做法图片)

辣椒炒素鸡豆腐的做法大全家常做法图片

鸡头的做法

食材明细

素鸡 1条 ，青辣椒 适量 ，红辣椒 适量 ，香菜 适量 ，辣椒碎 适，量 花椒 适量， 大料 适量 ，葱 适量， 盐 适量， 味精 适量， 糖 适量 ，色拉油 适量 ，大蒜末 适量 1

1 备好素鸡，青红椒

2 素鸡切成厚片

3 青红椒切丝，准备辣椒碎，花椒，大料，葱

4 将油烧到8分热，倒入辣椒碎中炸成辣椒油

5 锅中放入油，直接放入花椒，大料和葱，慢慢炸香成花椒油

6 素鸡放入容器，放入所有的作料，翻拌均匀即可

素鸡辣椒炒肉

（分荤菜，素材，汤，主食）　　一： 荤菜类：　　木须肉　　红烧肉圆　　椒盐鸡翅　　水煮腰片　　土豆烧牛肉　　盐水鸭肫　　椒盐排骨　　熏鱼　　梅干菜扣肉　　红烧肉　　虎皮扣肉　　雪菜烧黄鱼　　盐水鸭　　红烧鸡腿　　炸鸡腿　　红烧鱼块　　面筋塞肉　　干切肉片　　红烧鲳鱼　　红烧猪蹄　　烤鸭　　大白菜烧牛肉　　鱼香肉丝　　酸菜鱼　　炒牛肚　　咖喱鸡翅　　红烧大肠　　糖醋排骨　　红烧马鲛鱼　　干切牛肉　　夫妻肺片　　红烧鱼块　　烧杂烩　　红烧鸡　　毛血旺　　二： 素菜类　　油渣青菜　　炒苋菜　　雪菜肉丝　　开洋冬瓜　　蒜香四季豆　　炒茄丝　　绿豆芽　　青椒土豆丝　　糖醋包菜　　西红柿炒鸡蛋　　莴笋肉片　　炒豇豆　　雪菜干子　　花菜肉片　　青椒炒鸡蛋　　芹菜肉丝　　麻辣豆腐　　丝瓜炒蛋　　糖醋藕片　　香菇青菜　　炒三丁　　青椒肉丝　　蒜香空心菜　　肉末酸豇豆　　红烧素鸡　　青椒土豆片　　凉拌海带丝　　醋熘白菜　　蒜黄炒鸡蛋　　三鲜豆腐　　水煮干丝　　大蒜炒肉丝　　炒菠菜　　炒茼蒿　　凉拌花生米　　青菜豆腐果　　麻辣大白菜　　黄瓜炒肉片　　蚂蚁上树　　青椒臭豆腐　　三： 汤类：　　排骨冬瓜汤　　蘑菇瘦肉汤?　　鸡蛋汤　　鱼丸子汤　　排骨海带汤?　　四：主食：　　米饭　　馒头　　炒饭　　花卷　　花卷　　水饺　　馄饨　　包子　　炒面　　炸酱面

尖椒炒素鸡豆腐怎么做

主料

五香干豆腐1卷

韭菜200克

葱1小段

辅料

油少许

盐少许

五香干豆腐炒韭菜的做法步骤

1.五香干豆腐1卷，韭菜200克，大葱1段。

2.五香干豆腐切丝，大葱洗净切丝，韭菜泡洗干净，控干切段。

3.准备好所有食材。

4.平底锅加热加点油炒香葱丝，然后加五香干豆腐丝如果干就喷一点水，接着加韭菜段快炒，五香干豆腐味足不需要加其它调料只加了一点盐。

5.家常菜五香干豆腐炒韭菜，其实五香干豆腐可以直接吃的，加点韭菜增鲜，降咸

素鸡和辣椒怎么炒

素鸡切成小片，青椒切成细片备用。

锅内倒油，烧热后把切好的素鸡放到锅里。

煎素鸡，两面都煎至金黄色，捞出备用。

锅内倒油，放入大蒜爆香，放入青椒炒匀。

倒入煎好的素鸡，放入红辣椒，翻炒均匀，放入盐即可出锅。

炒素鸡豆腐的家常做法窍门

辅料

调和油适量

 食盐适量花椒适量 碱3g姜适量 肉蔻1个芝麻油10g 干辣椒一个酱油适量 元贞糖适量

步骤1

豆腐切成一厘米左右的细条

步骤2

锅中加水，加两克碱，烧开后放入豆腐一到两分钟。时间不要长了

步骤3

趁热捞到纱布上

步骤4

拧干水分，怕烫可以戴着手套来操作

步骤5

然后卷成这样的一卷。尽量卷得紧一些

步骤6

依次卷好四卷，放在案板上

步骤7

上面再铺一块板，用重物压上。我用了二十斤的大米和一桶油。 压四个小时（也有说二十分钟就可以，下次我试试）

步骤8

压好后的豆腐，切成两厘米厚的片

步骤9

锅中加油，把豆腐两面煎黄，立面也要煎一下。炸也可以，我没舍得油，就煎了。呵呵，效果差不多

步骤10

煎好后加水没过豆腐一厘米，加葱，姜，花椒，大料，肉蔻，酱油，干辣椒碎，香油一汤匙，可以稍多点，想要颜色深一点，可以再加点老抽

步骤11

大火烧开后改小火收到汁剩少许，豆腐就泡在里面入味

步骤12

这是做好的豆腐，可以直接吃，也可以切片炒尖椒

小辣椒炒素鸡豆腐

主料

老豆腐80g

胡萝卜15g

洋葱15g

香菇1颗

面粉25g

鸡蛋1个

辅料

酱油2g

盐2g

豆腐素牛排的做法步骤

1. 锅中倒入适量的水，水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟，直到香菇变软，然后捞出放入凉水中。

2.香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末，洋葱切末备用。

3.豆腐捣碎，越碎越好，豆腐用的是北豆腐，就是水分比较少的老豆腐。

4.豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。

5. 加入面粉、酱油、盐。

6. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

7.静置10分钟。

8.手心可以稍微沾点水，取适量团成个球。然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。

9. 用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈，在煎的时候，全程一定要用小火。

10. 翻面后依旧小火煎，直到两面有点金黄，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。（翻面的时候，一定要小心一点，太用力可能会把豆腐弄碎。）

11.煎好加一点番茄，小小的豆腐饼宝宝超爱吃。

辣椒炒素鸡豆腐的做法大全家常做法图片高清

主料干豆腐1000g 辅料油适量盐适量花椒适量碱3g姜适量葱段适量肉蔻1个大料2个香油10g干辣椒一个酱油适量糖适量

步骤

素鸡豆腐的做法步骤11.豆腐切成一厘米左右的细条。

素鸡豆腐的做法步骤22.锅中加水，加两克碱，烧开后放入豆腐一到两分钟。时间不要长了。

素鸡豆腐的做法步骤33.趁热捞到纱布上。

素鸡豆腐的做法步骤44.拧干水分，怕烫可以戴着手套来操作。

素鸡豆腐的做法步骤55.然后卷成这样的一卷。尽量卷得紧一些。

素鸡豆腐的做法步骤66.依次卷好四卷，放在案板上。

素鸡豆腐的做法步骤77.上面再铺一块板，用重物压上。我用了二十斤的大米和一桶油。 压四个小时（也有说二十分钟就可以，下次我试试）

素鸡豆腐的做法步骤88.压好后的豆腐，切成两厘米厚的片。

素鸡豆腐的做法步骤99.锅中加油，把豆腐两面煎黄，立面也要煎一下。炸也可以，我没舍得油，就煎了。呵呵，效果差不多。

素鸡豆腐的做法步骤1010.煎好后加水没过豆腐一厘米，加葱，姜，花椒，大料，肉蔻，酱油，干辣椒碎，香油一汤匙，可以稍多点，想要颜色深一点，可以再加点老抽。

素鸡豆腐的做法步骤1111.大火烧开后改小火收到汁剩少许，豆腐就泡在里面入味。

素鸡豆腐的做法步骤1212.这是做好的豆腐，可以直接吃，也可以切片炒尖椒。

香辣素鸡豆腐

素鸡，外面包裹一层鸡蛋液，放入油锅里炸熟即可作诚脆豆腐

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材料

干豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，花椒粉适量，鸡汤适量。

做法

1.豆腐边洗净简单改下刀。

2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可。

3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧，用重物压实10小时左右。

4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出，在鸡汤里煮透捞出控水即可。

菜椒炒素鸡

制作方法

准备食材：素鸡、食盐、酱油、葱、姜、料酒、白糖、高汤、五香粉、植物油。

1、素鸡用盐水浸泡片刻，再捞出擦干水分切片。葱切葱花，姜切片备用。

2、起锅烧油，油热后放入素鸡片煎脆，再捞出备用。

3、重新起锅烧油，油热后放入姜片炒出香味，再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。

4、加入煎好的素鸡片，撒入适量五香粉、食盐，再转中小火烧煮入味并收汁，美味的红烧素鸡就做好了。