葫芦炒腊肉做法大全家常菜做法大全集(葫芦炒肉片的家常做法窍门)

葫芦炒肉片的家常做法窍门

1、干葫芦条100克、五花肉300克，食用油、食盐、料酒、鸡精、酱油、大葱、生姜、香菜少许。

2、将五花肉洗净后切片放入油锅中煸炒出油。

3、下切好的葱段、姜片爆香。

4、煸好的肉片中放入切成两寸长的葫芦条。

5、倒入料酒去腥、酱油上色增香。

6、放入一小碗的水中小火慢炖15分钟。

7、出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段即可。

葫芦炒肉图片

1、干葫芦条烧肉

　　材料：

　　干葫芦条100克、五花肉300克，食用油、食盐、料酒、鸡精、酱油、大葱、生姜、香菜少许。

　　做法：

　　(1)将五花肉洗净后切片放入油锅中煸炒出油;

　　(2)下切好的葱段、姜片爆香;

　　(3)煸好的肉片中放入切成两寸长的葫芦条;

　　(4)倒入料酒去腥、酱油上色增香;

　　(5)放入一小碗的水中小火慢炖15分钟;

　　(6)出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段即可。

　　2、黄酱炒葫芦条

　　材料：

　 干葫芦条150克、猪肉50克、黄酱30克、花生油20毫升、胡萝卜15克、芹菜20克、香葱10克

　　做法：

　　(1)将干葫芦条提前泡发好用水焯一下，猪肉洗净切片;

　　(2)热锅放油，放入猪肉翻炒至变色后加入葱爆香;

　　(3)依次加入黄酱、芹菜、葫芦条翻炒几下;

　　(4)加入少量水翻炒;

　　(5)放入胡萝卜炒匀，出锅前撒上香葱末即可。

　　3、鸡丝葫芦条

　　材料：

　　干葫芦条50克、鸡肉50克、胡萝卜30克，花生油、食盐、葱、蒜少许

　　做法：

　　(1)将干葫芦条提前用水泡发，放入开水中焯一下，鸡肉洗净切丝;

　　(2)热锅放油，放入鸡肉翻炒;

　　(3)放入香葱末和蒜末爆出香味;

　　(4)放入葫芦条翻炒一会

　　(5)放入胡萝卜丝翻炒几下即可。

葫芦炒肉片的家常做法窍门图片

先把适量的肉切好，再把葫芦洗净切成片和丝，把肉丝倒入料酒，耗油，姜丝，生抽，老抽，和少需盐淹个5分钟，然后点火热锅凉油倒入肉丝一进行编炒，断生后放入葫芦大火翻两下就可以出锅了，美味可口！

葫芦炒猪肉的做法

1、食材:葫芦二个、猪肉150克、鸡蛋一个、面粉一勺、生粉半勺、蚝油一勺、鸡粉5克、五香粉5克。

2、准备好二条小西葫芦，切成片放在盘子里。

3、把西葫芦里面挖个洞，可大可小，把鸡蛋打在一个小碗里，放上一勺面粉。

4、把猪肉剁碎，放生粉蚝油，鸡粉，五香粉，少量盐，搅拌均匀后腌十分钟。

5、把猪肉填在西葫芦洞里面，再放在鸡蛋面粉液里滚一下，让它粘满蛋液。

6、锅烧七成热，放少里花生油，记住油要少。

7、煎好一面后，再翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分钟小火，就煎熟了。

8、摆盘，把煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里。也可以调制一碗酱料用来醮着吃。

西葫芦最好吃的14种做法

西葫芦可以搭配多种食材一起炒着吃，以下是几个常见搭配：

1. 西葫芦炒鸡蛋：将西葫芦切成片或者丝，和打散的鸡蛋一起炒即可。可以加入适量盐、味精和少许葱姜蒜提味。

2. 西葫芦炒肉片：将西葫芦切成片或丝，肉片也可以用猪肉、牛肉、鸡肉等均可，先将肉片焯水去血水，再加入西葫芦一起翻炒，调味可以用盐、料酒、生抽等。

3. 西葫芦炒豆腐：豆腐切成小块，西葫芦切成长条，放在一起炒，可以加入黄豆酱和鸡精增加口感。

4. 西葫芦炒虾仁：将虾仁焯水备用，西葫芦切成条，放油锅中翻炒，调味可以用盐、味精和少许料酒，最后加入虾仁炒均匀即可。

总之，西葫芦配什么炒都好吃，可以根据自己的口味进行搭配。

葫芦炒肉怎么做好吃

葫芦可以做凉拌葫芦丝、腊肉炒葫芦片、凉拌葫芦丁配花生米、葫芦块炖鸡汤、葫芦元宝鱼、炖葫芦芯、葫芦丝扣肉、葫芦鸡丁等等。

最简单的家常做法是葫芦去皮，切成细丝，加上调味，直接上桌。

葫芦炒菜是非常美味的。首先要选用没有成熟的葫芦，颜色发青，上面有细小的毛毛，用指甲一掐即可掐被皮，证明葫芦是非常鲜嫩的，洗净后削去外皮可与鸡蛋一起炒，做葫芦炒鸡蛋，也可以与肉丝一起炒，做葫芦炒肉丝，也可以与五花肉一起烧，做葫芦烧肉，还可以切薄片和鸡蛋，虾仁一起做汤哦！

葫芦炒肉片怎么做

配方材料

葫芦茄子 半个、猪肉 50-80g、葱姜蒜 少许

做法步骤：

步骤1.

葫芦茄子一斬两半，如果较嫩可不去瓤和皮。在市场挑选时，手感重，不空的葫芦茄子较嫩。

步骤2.

切薄皮备用

步骤3.

葱姜蒜少许

步骤4.

猪肉少许，形状随意

步骤5.

油、肉、葱姜蒜依次放入

步骤6.

炝炒，调味，花椒粉不放的话视觉会好一些。