韭菜粉丝馅饼的做法大全家常做法视频(韭菜粉丝馅饼的做法大全家常窍门)

韭菜粉丝馅饼的做法大全家常窍门

主料

韭菜 粉条 面粉300克

辅料

开水70克 冷水80克

调料

花椒油 芝麻油 蚝油半勺老抽半勺 姜适量

盐

韭菜粉条馅饼的做法步骤

1.面粉用一半倒入开水搅拌均匀，放凉用冷水合成一个面团，醒20分钟。

2.粉条放锅里煮30分钟，变软。

3.粉条切好，放老抽、蚝油、盐拌匀腌10分钟。

4.韭菜洗净。

5.切好。

6.所有食材放在一起，放姜末。

7.拌匀。

8.面团分成均匀的剂子。

9.擀成薄薄的面饼。

10.放入馅料，铺平。

11.上面盖上一个面饼，用叉子把边按压一下。

12.平底锅放一点油。

13.放入馅饼，小火慢慢烙3分钟。

14.中间反面，这样鼓起就熟了。

15.切小块。

16.香软好吃。

韭菜粉丝馅图片

主料

韭菜500克

粉条40克

烫面团一块

辅料

虾皮30克

鸡蛋2个

花生油3勺

香油2勺

味精适量

精盐少许

步骤1

两个鸡蛋打散，锅中放油小火煸炒蛋液成小碎块，晾凉

步骤2

粉条提前泡软控干水分

步骤3

虾皮洗净，粉条切几刀备用

步骤4

韭菜洗净控干水分，切碎末

步骤5

放入粉丝、鸡蛋碎和虾皮

步骤6

放入香油和花生油、味精拌均匀，最后放入精盐搅拌即可

步骤7

面搓条下剂

步骤8

擀皮放馅

步骤9

对折捏紧即可

步骤10

放少许油，烙两面微黄即可出锅

韭菜粉丝饼怎么做

我一般都是爱做发面饼，尤其是小朋友吃，不管什么馅的，发面饼好消化，即使凉了吃也不硬，尤其韭菜饼是我的最爱

用料

面粉

500克

水

270克

鸡蛋

一个(去皮50克)

酵母

5克

韭菜

一把

粉条

适量

蚝油

20克

十三香、玉米油、香油、盐

适量

步骤 1

270克温水加5克酵母10克白糖稀释，面粉吸水性不同，可以预留出10克的水，加入面粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成絮状，用手揉成团， 如果粘手，手心加一点食用油或者撒点面粉就能改善，放盆里自然发酵两倍大

步骤 2

等待发酵的功夫，把韭菜清洗干净，控干净水切碎，粉条提前用开水泡软切碎，鸡蛋我用了5个，炒熟切碎

步骤 3

发酵好的面团排气后，搓成条，切成剂子，揉圆一会擀皮用

步骤 4

把面弄好了，再来调馅，因为韭菜容易出水，现包现调馅，调好即包，还能保持韭菜的绿色，加入20克蚝油，一点十三香、和盐。适量玉米油和香油，两种油调出来的馅更好吃

步骤 5

擀皮，擀成中间厚四周薄，包馅

步骤 6

包成包子状

步骤 7

包好后用手轻轻按扁，按圆。如果想要皮更薄一些，就用擀面杖轻轻的擀开一些，一定要轻柔一些，韭菜容易出水，容易破，我本来擀的皮也是非常薄的

步骤 8

不粘锅烧热，加适量食用油，放入韭菜饼，等一面煎至定型后再翻面，一定要加锅盖，用铲子按压饼的四周，饼皮反弹，就证明已熟透，煎至两面金黄即可

步骤 9

一看皮就很薄，有食欲吧？尤其是小朋友吃，最好还是吃发面饼，不管什么馅的，发面做的饼孩子好消化，不会硬

韭菜粉丝馅饼的做法大全家常窍门视频

材料：普通面粉500克；酵母10克；韭菜100克；干粉条100克；猪肉馅200克；清水适量；

调味料：盐、胡椒粉、生抽、芝麻香油、色拉油各适量；

做法：

1。韭菜洗净滤干水备用；

2。粉条用清水泡发一晚后，淘净滤水备用；

3。称量好所需面粉和酵母；

4。用温水将酵母化开，倒入面粉中；

5。再加入适量温水和面至呈棉絮状；（加水要慢慢的加，不要一次倒入）

6。用手揉面至光滑放在热水锅中隔热水发酵30分钟；

7。将韭菜及粉条切碎，加入猪肉末，加入盐；

8。加入生抽；

9。加入胡椒粉；

10。加入芝麻香油、色拉油搅拌均匀；

11。发酵好的面团是原来面团的2倍大；

12。取出放在面板上用手揉至光滑，分成等量大小的面团，揉圆，静置15分钟，用拧干的湿毛巾盖在上面；

13。用手将面团压扁，用擀面杖擀成稍薄的大圆面皮；

14。将猪肉馅也分成5份，将其中的一份用勺子舀在面皮上，抹匀；

15。先上、下对折，再左右对折；

16。再用擀面杖擀成薄片，平底不粘锅在火上烧热，开中小火，将薄面饼放进烙至2面金黄即可；

韭菜粉条馅饼的做法大全家常窍门

1韭菜，鸡蛋，韭菜洗干净，把水晒干防止出汤。炒几个鸡蛋碎，韭菜切成碎。放上食材。搅拌均匀即可。

2菠菜，鸡蛋，粉条，把菠菜和粉条焯水。菠菜焯出草酸，炒几个鸡蛋，切碎放入食材搅拌均匀。即可。

3油菜香菇木耳，也要把油菜，香菇，木耳焯水。冷水过凉。挤出水分剁碎放入食材搅拌均匀。即可。

4西葫芦，胡萝卜，鸡蛋碎，少许香菜。

把西葫芦，胡萝卜擦成丝儿，切碎全部放在一起，放上食材搅拌均匀即可。

5白菜，香菇，胡萝卜，粉条，鸡蛋，白菜剁碎挤出水分，香菇，粉条焯水剁碎。胡萝卜擦丝剁碎，炒鸡蛋碎，放在一起加入食材搅拌均匀即可

韭菜粉丝馅饼怎么做

面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀揉成团，覆盖保鲜膜醒发10分钟，再擀成不厚不薄的圆形，具体步骤如下：准备材料：普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。

一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。

二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。

三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。

四、取一面团擀成椭圆形。

五、从一端卷起。

六、卷好后竖起来。

七、用手掌按压下去。

八、然后擀成不厚不薄的圆形。

九、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。

韭菜粉丝馅饼的做法大全家常窍门图片

烫面 三分之一，冷水和面 三分之二

芹菜料理机打碎

粉丝烫熟，冷水冲凉。切成1厘米

中火。多放油

面团包入馅料，一面放芝麻。

煎十分钟。出锅！芹菜馅竟然比韭菜馅还好吃，惊艳！

韭菜粉丝馅怎么做好吃

韭菜盒子里的粉丝提前泡好，捞出，切成1~2厘米长，滴入少量色拉油，防止粘连。和面，醒20分钟，面不能硬。

杆好1张面皮，不要太厚，在一个盆里加入韭菜碎、处理好的粉丝，加入盐、南德、色拉油，加入炒熟的鸡蛋碎，搅拌，均匀包在面皮里，然后对折面皮，用手捏上口，在平锅里加少许的油，油热，放入韭菜盒子，加热，至两面焦黄，这样韭菜盒子就完成了。

韭菜粉丝烙饼怎么做

豆腐切小方块，韭菜切碎，粉条煮熟切碎，把准备好的佐料放入 拌匀

步骤二

和面 将面粉用水和好，搜匀，晌15分钟

步骤三

将面团分成若干份 包入馅料 成包子状 倒置在板上

步骤四

电饼铛加热 锅底抹油 放入办好的饼

步骤五

出锅喽

韭菜粉丝饼的家常做法视频

食材清单

粉条 1把 、 鸡蛋 1～2个 、 白菜 3～4片 、 面粉 一碗 、 盐，五香粉之类调味 适量

烹饪步骤

1.在锅中加入适量油，把鸡蛋炒碎，盛出备用

2.白菜切碎焯水，粉丝要提前一两个小时泡发，将粉丝切好备用。

3.面粉中加入适量水调成糊状，喜欢吃薄一点的调稀一点。

4.平底锅刷油，将面糊摊成薄薄的一层。

5.将粉丝均匀的铺在面糊上，铺满即可，不用铺太多。

6.小火慢煎，在两面都刷油煎熟，面糊很容易熟。

7.切好就可以享用啦