豆腐怎么制作的视频教学(豆腐怎么制作的视频教学大全)

一、豆腐肠制作视频教程？

工具/原料

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新鲜猪大肠 (1000克)

五花肉 (500克)

猪血 (250克)

白豆腐 (1000克)

盐 400克

烧酒 100克

茴香面 200克

草果面 100克

方法/步骤

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豆腐肠的制作十分讲究。首先，得彻底翻出大肠的肠壁，用温开水浸泡，反复搓洗、冲洗数遍

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再掺入包谷面、香橼叶、青菜叶等搓洗、漂洗干净，待无异味后，才将其复为原状。同时，将自制的白豆腐倒入大盆（水桶）内捏碎、捏细，把猪血和五花肉碎末倒入盆里，加入适量的精盐、料酒、姜末、茴香面、草果面等佐料，直至搅拌均匀，咸味、香味适中为宜。灌制豆腐肠时，二人配合为妙，既不能灌得太松，也不能塞得过紧，要不容易变味。

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最后，得将肠子分段捆扎在竹竿上，再悬挂于通风、透光、清洁之处，既不能在阳光下暴晒，晒了会发酸、发臭，也不能置于冰冷、潮湿、阴暗的地方，否则容易发霉。一月左右，豆腐肠即可食用。食用前，将其外表清洗干净，或用油煎，或以水煮，或是蒸焖。相较而言，用清水煮熟后，切成薄片的吃味最佳。

注意事项

不能在阳光下暴晒，晒了会发酸、发臭，

也不能置于冰冷、潮湿、阴暗的地方，否则容易发霉。一月左右，豆腐肠即可食

二、臭豆腐制作方法-视频？

我来回答：

家常臭豆腐简单制作方法如下：

1、将买来的新鲜豆腐从盒中取出来沥干，然后拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来。

2、豆腐上压上一样平板物件 ，再压上重物。这样过大概半小时豆腐就会出水，高度会缩减 。

3、将出好水的豆腐取出切成两厘米见方的厚块

4、放到干净无油渍的容器中，轻轻的盖上锡纸，不要密封，锡纸也不要接触到豆腐 。

5、等待3天就好了，具体时间要看室温和你喜欢的发酵程度而定， 如果是在25度左右的室温下则放置了5天就可以

6、发酵好的豆腐倒出容器中的液体，均匀撒入高度白酒，剁椒，麻油和适量盐，入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花。

希望对你有所帮助！

三、录制教学视频，怎么录制教学视频？

1、双击屏幕录像专家桌面图标，打开屏幕录像专家。

2、选择录制DVD教学内容。

3、直接录制生成选择WMV格式。

4、点击圆形红色的开始按钮。

5、提示如何结束按键。

6、录像完成时按键盘F2结束录像。在列表里出现录像2标题，即可。

扩展资料：

《屏幕录像专家》是一款专业的屏幕录像制作工具，这款软件界面是中文版本，里面的内容并不怎么复杂，录制视频和简单按钮设置的快捷键、点击录制键、或者点击三角按钮，就可以录制了。

四、豆腐的做法大全怎么制作豆腐？

豆腐是好吃，但做起来工序很多很讲究流程。现在流传在民间的做豆腐带见到的方法。

先是选豆。(本地黄豆出浆少)首选东北产黄豆，颗粒大饱满出浆多，渣少。用磨浆机或人工推石磨磨成浆，然后灌布袋隔渣，再到入大锅煮滚再开兑(食用石膏粉)1O斤黄豆用5克，再上板模定型滤水。待成形后再取出成品豆腐了。想怎样子变吃法那就各人各爱。想喝豆浆可以直接到入海碗喝。(不用石膏粉)。

五、视频播放南雄油豆腐的制作过程？

材料：豆腐半斤、葱三棵、猪油一大匙、淀粉一大匙、盐适量、味精适量。

做法：1、将豆腐切成丁，葱切碎，淀粉里加适量水兑成水淀粉；

2、在沸水中放一匙盐，将豆腐丁过沸水去豆腥味，捞出后放在清水中；

3、在锅中放入猪油烧至三成热；

4、将豆腐丁沥干水放入锅中，再放适量盐、味精、半杯汤或水烧五分钟左右至入味；

5、用水淀粉勾芡翻匀，再放入一半的葱碎、味精翻匀；

6、起锅装盘即可。

六、阿胖美食视频黄豆腐怎样制作？

1、挑黄豆,将一些坏的,有虫口咬过的挑出来。用一大盆水将黄豆浸5个钟左右,让它变软澎胀起来,顺便将之前挑的时候漏了没挑出来的不好的浮起来捞开。

2、洗干净磨石后,将泡好的黄豆倒进去磨石盘里。磨石中间有个小圆孔，让黄豆顺着这个圆孔滑入磨石下磨成浆,磨的一时候要一边加水,加一次中间就停一会,再接着加。每次加水的水量要控制好。

3、豆浆磨好后,就放在大铁锅里煮开,煮的过程要小火来煮,火大了就会粘锅底。豆浆快煮开的时候要特别留意,一定要手里拿着一瓢水。一煮开的时候,那个慢慢升起来的泡沫会胀得很快很高,要洒点水上去,让它不要溢出锅边去。

4、煮开后,晾一下,然后就开始在专门买来制作豆腐的桶,上面铺一张纱布,把豆浆一瓢一瓢地倒入桶内。

5、将铺在桶上的纱布拿拢起来,结成袋子,将口封好。放在桶柄上,先不用怎样出力,放在桶横杆上放一会,让豆浆自动流下来,然后看差不多了,就开始用一个大的铁铲压在袋子上面,用力地向下压。将含在黄豆渣子里的豆浆压榨出来,如此反复地压,直到把渣子压得干干的,松开袋口直接将渣子倒出来都不会有任何的水份流出来为止。

6、石膏粉用清水兑好,放在桶内,搅拌,接着用瓢子将豆浆盛起来,上下一瓢一瓢从高处冲撞下去,反复多次,直到满意为止。

7、放置一个半个钟左右,可以拿起盖布,轻轻摇动桶子,可以看到豆浆已变成了豆腐了。

七、教学视频怎么录制？

1、首先我们打开屏幕录像工具设置我们录制教学视频时候要用到的参数，首先便是录制范围和画质，小编这边建议大家设置为全屏录制和原画画质，录制范围的足够大，可以让我们录制的更加舒心，画质的清晰程度严重影响这学生们的听课和学习质量，只有视频看得清楚，学生们才能更好的接受我们传输的知识。

2、之后我们设置的就是录制格式和录制模式，建议大家视频的录制格式选择为MP4格式，MP4格式是一种比较常见的视频格式，播放起来流畅而且占用空间也不是很大，录制模式的话，我们录制教学视频选择正常模式即可。

3、然后我们设置的就是音频，教学视频，我们是需要录制声音的，这样我们才能为我们的授课配上合适的讲解，学生也能对我们传授的知识点理解的更加的透彻，所以小编这边建议大家的音频选项设置全部录制，一来可以录制我们讲解的声音，二来也可以录制电脑上的声音。

4、当上面参数设置好了，我们可以勾上开启悬浮框这一项，然后返回桌面，正式开始准备录制我们的教学视频。

5、返回到桌面后，我们点击悬浮框上的开始录制按钮即可开始录制视频，视频录制完成以后，我们点击停止录制按钮即可完成我们的录制。

6、在悬浮框上有个类似于铅笔的图标，我们点击它便可以打开画笔工具，在讲解知识点的时候，我们可以使用在屏幕上写下我们所讲述的知识，以便学生更好的学习。

7、最后当教学视频录制完成以后，我们可以右击悬浮框，点击打开文件夹，在弹出的文件夹中进行查看。

八、怎样制作一份英语教学视频？

如果是制作幻灯片的话，那就用PPT制作课件，,如果真是制作视频的话，那就要用专门制作视频的软件了，简单点的用会声会影，高级点的用AE,原名为afteraffect，这个能做特效。不过制作视频的过程有点麻烦，真想学制作视频的话我这有会声会影软件及教程，可以发给你，现在教师讲课一般都用幻灯片。

九、怎么制作油酥豆腐？

·配　　料:中华豆腐一盒　豆酥半粒50公克　芹菜末20公克　

烹饪步骤：

0. ·配　　料:中华豆腐一盒　豆酥半粒50公克　芹菜末20公克　酱油膏1汤匙

调味料：油2汤匙　香油1汤匙　糖1/2小匙 ·操　　作:1.将豆腐切0.8公分薄片，约10片，放蒸盘上蒸笼蒸约3分钟，蒸热，取出淋上酱油膏及芹菜末

2.豆酥磨成细末

3.锅热入油及香油，倒入豆酥及调味料炒至酥松，香味出来，颜色金黄色即可起锅，淋在豆腐上，放酒精锅上桌，乘热食用，酥、香、滑、嫩、媲美荤食之鳕鱼

注：

1.豆腐宜选用嫩豆腐，如用中华豆腐又太嫩，则需用汤匙取食

2.蒸后加点酱油膏，因豆腐本身无味，若不加本菜太淡

3.豆酥是四川黄豆豉球，带点辣味、咸味、有特殊香味。

十、网状豆腐怎么制作？

三丝五香豆腐干材料介绍： 主 料： 　　五香豆腐干3件，榨菜约100克，青椒约180克，蒜茸1茶匙，虾米约50克，红辣椒1只（切丝），油3汤匙，麻油1/2汤匙。　 　　配 料： 　　调味料：糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙，盐少许，水4汤匙。制作方法： 1、 五香豆腐干洗净，切丝。 　　2、 虾米用清水浸软，取起沥干水。 　　3、 青椒洗净，切开边去核，切丝。 　　4、 榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。 　　5、 下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。豆腐干炒肉原料 豆腐干 肉做法 猪肉切小块 放锅里炒 炒到变色后倒入豆腐干然后倒入高汤 放入生抽 黄酒 焖十来分钟 收工韭菜炒豆腐干用料：瘦猪肉200克、韭菜500克、豆腐干2块 调料：菜油、精盐、味精适量 做法： 1、猪肉切二粗丝，码水豆粉、酱油，豆腐干和韭菜洗净、切长约4厘米的条，精盐、味精、水豆粉调成滋汁 2、菜油烧熟，先炒肉丝，依次加豆腐干和韭菜炒3分钟左右，兑入滋汁，菜成 水芹菜炒豆腐干 原料: 原 料：水芹菜炒豆腐干150克，葱花10克，精盐3克，味精2克，植物油25克。 制法: （1）水芹菜洗净切段，放入沸水锅焯一下，捞出，豆腐干切片。（2）炒锅上旺火，放油烧至七成热，下葱花煸香，放入豆腐干煸炒，加入精盐煸炒入味，出锅待用。（3）炒锅上旺火，放油烧至七成热，投入水芹菜段煸炒，加入精盐炒至入味，倒入豆腐干炒几下，放入味精，出锅即成。 特点: 双色相间，脆嫩清口，咸鲜适中，清解肺热，养胃利水。