芹菜豆芽凉拌的做法大全家常做法(凉拌豆芽芹菜怎么做好吃法)

凉拌豆芽芹菜怎么做好吃法

原料：腊排骨 配料：豆芽、西红柿、西芹、韭菜根 调料：鸡精、胡椒、盐做法：

1、拆开排骨包装，将腊排骨在温水里小小洗一下。不必汆水，排骨上码了料的；

2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟，性子急的朋友也可以用高压锅；

3、把做好的排骨备用，准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精，胡椒，盐的分量看自己口味，个人建议不放；

4、接下来的就准备做锅底了： 锅底第一层放上韭菜根，没有韭菜根的，放上些豆芽也可以； 锅底第二层放上西红柿； 第三层放上点西芹；

5、最后再放上刚做好的腊排骨，再加排骨汤，鸡汤，开水都可以，慢火开炖，一锅美味的腊排骨火锅就做好了；就可以根据个人口味加入各种蔬菜

凉拌豆芽菜的做法大全家常窍门

这道菜牙齿好的比较适用😂

颜色清爽，很利口的青菜

用料

青豆芽 1把

白糖 1勺

香油 1勺

盐 2勺

蒜 3瓣

生抽 1勺

米醋 2勺

麻油 1勺

凉拌青豆芽的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青豆芽剪掉根部，清洗干净

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开之后放入青豆芽煮3分钟

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来后过凉水

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控水干净

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入切好的蒜末

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐2勺，白糖1勺

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米醋2勺

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽1勺

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香油1勺，麻油1勺

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌黄豆芽芹菜

【用料】

面粉：500克

酵母：5克

白糖：5克

温水：400毫升

猪肉馅：半斤

小葱： 4根

黄豆酱：3大勺

生抽： 2勺

老抽： 1勺

蚝油： 1勺

料酒： 少许

【步骤】

1.面粉中加入酵母和白糖。分次加入温水边加边搅拌。搅拌成浓稠的糊状，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

2.接下来调一下酱料，碗中加入黄豆酱、老抽、生抽、蚝油、料酒、少许白糖提鲜，搅拌均匀。锅中放油，凉油下入肉馅，开小火快速翻炒，把肉馅炒散，如果火大了或者是锅太热了肉馅是很难炒散的。炒散以后加入姜末、酱汁继续翻炒。肉馅一定要炒干一些，这样吃起来才够香够味。肉馅晾凉以后加入葱花搅拌均匀，这样葱香味更足。

3.发好的面糊取出用筷子搅拌排气。面板上和手上抹油防粘，排好气的面糊放在面板上，整理成长条形。分成大小均匀的面剂。把面剂用手摊平摊薄，放上调好的肉馅。把面皮折叠包好，防止露馅。包好以后盖上保鲜膜醒面10分钟。

4.平底锅中刷少许油，全程小火，油温热时放入饼坯按扁。盖上锅盖煎2分钟后开盖翻面，再盖盖煎2分钟翻面。全程保持小火，烙至两面金黄，按压快速回弹表示饼已熟透，全程大概6分钟左右。

凉拌豆芽芹菜怎么做好吃法视频

主料；3人份

肉丝200克

芹菜150克

豆芽50克

辅料：

生抽1勺料酒1勺淀粉5克盐4克生姜3克

做法步骤：

步骤1

首先将肉丝炒芹菜豆芽的食材准备好，肉丝我用的网易未央成品肉丝，芹菜去根摘叶，洗干净，生姜切成细丝，豆芽我准备的是黄豆芽，摘去豆瓣和根须，喜欢吃绿豆芽也可以用绿豆芽。

步骤2

将肉丝倒入大碗中。

步骤3

将盐、料酒、淀粉、生姜丝一起倒入肉丝上，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，使肉丝入味上浆，如果肉丝较干，可以加一勺水，要不不容易使肉丝充分上浆。

步骤4

锅中加入适量食用油，将肉丝倒入进去，迅速用筷子划散。肉丝倒入热锅中如果不迅速划散，就会使蛋白质受热凝结，进而会结成一块，很不容易分开，无法再去炒菜，不仅影响成菜的外观也会影响口感。

步骤5

肉丝划散后，翻炒到全部变色。划散后的肉丝炒出来都是根根分明，成品会很容易入味的。

步骤6

这时候就可以将生抽倒入肉丝中大火翻炒了，这时候的肉丝外层肉质已熟，内层肉质还比较细嫩，倒入生抽一起大火翻炒，会让生抽的鲜味更入肉丝中去。

步骤7

肉丝翻炒均匀，将切成段的芹菜投入锅中，用大火快炒。芹菜十分脆嫩，不宜使用小火炒，容易脱水变烂，口感变差。

步骤8

最后将掐头去根的豆芽也投入锅中，还是要用大火爆炒，豆芽95%都是水份，高温下脱水很快，就会脱水萎蔫，大火爆炒，能够在较短的时间里锁住水分，炒出的豆芽不仅好看，还很脆嫩。

步骤9

加入一勺盐调味。

步骤10

翻炒均匀就可以起锅装盘了。肉丝鲜嫩，芹菜香脆，豆芽爽口，好吃！

凉拌绿豆芽芹菜

捞汁蔬菜主要有凉拌黄瓜、麻辣拌菜、泡菜拌饭、爽口拌蕃茄、凉拌芹菜等。其中凉拌黄瓜是最为常见的一种捞汁蔬菜，因为黄瓜口感清爽，营养价值也非常高，而且凉拌黄瓜也非常容易制作，是家庭生活中的常见菜品。除了以上列举的几种捞汁蔬菜之外，还有很多其他的捞汁蔬菜可以选择，比如凉拌莴笋、酸辣豆芽等等，可以根据个人口味和喜好进行选择。总之，捞汁蔬菜是一种非常健康、美味的菜品，可以为我们补充身体所需的多种营养素，提高身体免疫力和抵抗力，同时也具有非常好的食欲刺激作用。

豆芽拌芹菜叶

主料

豆芽适量 胡萝卜适量

菠菜适量

辅料

盐，油，香油适量 生抽，味精，油泼辣子适量

大蒜，醋适量

凉拌菠菜豆芽的做法步骤

1. 水开滴两滴油，先放入豆芽煮两分钟，再放入胡萝卜丝一起煮两分钟，捞起凉冷，从换水，水开放入菠菜煮两分钟捞起，凉冷。(把菠菜改成芹菜和胡萝卜一起焯水也好吃)

2. 凉冷的菜上面，放盐，大蒜末，花椒粉，油泼辣子，味精，醋(醋别放多了)，生抽，香油。另起锅烧油至冒烟泼在大蒜辣子上面。拌均匀即可。

3. 装盘。特简单吧。^﹏

芹菜拌豆芽的营养价值

都是蔬菜，可以放在一起拌凉菜

芹菜

芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。

菠菜

含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴。

绿豆芽

富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。

凉拌豆芽芹菜的做法窍门

首先把水烧开，倒入豆芽，或芹菜，焯水30秒，捞出来过凉水。

凉拌豆芽芹菜怎么做好吃法大全

1，面条2斤，芹菜3棵、小黄豆芽0.5斤，五花肉8两

2，先把面条上锅蒸20分钟

3，面条蒸好后，开盖拿筷子挑开至散松备用

4，起锅烧油，麻椒、八角，葱花，姜片，炸至金黄色，五花肉下锅翻炒3分钟后，下芹菜和豆芽，再次翻炒八成熟，倒入温水盖住菜，水开把菜盛出一半，面条入锅一层，加一层菜和菜汤，一层一层最后入锅完毕，小火焖至10分钟后，开盖挑匀，一锅香喷喷的蒸面条就做好了！

如何凉拌豆芽菜的做法

1，豆芽洗净，开水绰水，不要煮太久（可以用姜水煮），再放凉开水放凉；

2，根据地方口味搬调料，酸甜苦辣自定，香菜等辅料也看个人了，个人是喜欢麻辣的，麻辣是热锅油口味好。

凉拌豆芽芹菜怎么做好吃法窍门

1，准备花菜，芹菜，黄豆芽，生抽，盐水鸡精。

2，烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒，再加适量的清水，翻炒至花菜熟软。

3，放入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒断生，放入切好的芹菜翻炒，加适量的生抽、盐、鸡精调味炒匀即成，出锅装盘。