清炖茄子做法大全家常菜做法(清炖茄子做法大全家常菜做法图片)

清炖茄子做法大全家常菜做法图片

食材明细

茄子1个、猪肉馅50克、葱、姜、蒜、白糖、盐、酱油、大料、甜面酱各适量。

做法

1、准备好原料。

2、猪肉馅加葱姜 ，酱油，香油调成肉馅。备用。

3、茄子切连刀块，中间加上肉馅备用。

4、烧热油，炸香大料瓣。

5、关小火，将茄子码入锅里，放葱姜蒜，甜面酱，酱油，白糖，盐。

6、加入适量水，开中火，炖制茄子。

7、将茄子炖熟，收浓汤汁，撒蒜末即可。

清炖茄子怎么做

鸡胸肉 1块 、 茄子 2条 、 葱姜 适量 、 洋葱 半个 、 干香菇 5朵 、 火锅底料 半勺 、 芝麻酱 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 醋 1勺 、 糖 1勺 、 淀粉 适量 、 黑胡椒粉 适量

步骤1

鸡胸肉提前加盐，香料，淀粉，姜，腌制；干香菇用温水泡软；茄子切好后撒盐腌出水分，用水清洗一下，用手捏出水分，茄子会变软。

最后一步

热锅冷油下葱姜，洋葱，香菇，黑胡椒粉，火锅底料，再下茄子，鸡肉，老抽等调味品。加半碗水，烧开中火烧到收汁。

清炖茄盒的做法大全家常

首先我们把茄子削掉外皮切成碎末，把瘦肉剁成肉碎打成一个鸡蛋，撒些味精，盐，花生油搅拌均匀，接着把面粉加水活成光滑的面团，揪成小剂子擀成薄薄的面皮，把馅料包在里面，做成盒子烙成金黄色的也就行了。

清炖茄子的家常做法窍门

食材；主料；茄子；2个；五花肉；300g；辅料；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；八角；1个；食用油；适量；盐；适量；鸡精；少许；料酒；适量；生抽；适量；步骤；

1.准备食材 茄子 葱姜蒜；

2.五花肉切片，准备一个八角；

3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮；

4.锅放油 八角炸出香味；

5.放入葱姜；

6.放入五花肉翻炒；

7.淋入少许料酒；

8.生抽；

9.翻炒片刻放入茄子；

10.翻炒均匀放盐；

11.少量鸡精；

12.半碗清水；

13.炖一会 约五分钟左右；

14.炖好以后关火，放入大蒜提味；

15.装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃；小贴士

清汤炖茄子

主料：茄子一个，鱼一条，葱末适量，蒜适量，小米辣椒适量蚝油适量，生抽适量，胡椒粉 适量，淀粉适量，盐适量。

步骤:

1.茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。

1 把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。

2 锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备用，把泡好的咸鱼抹去水分切碎，把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。

3 锅中留一些底油，加入蒜末、姜片、咸鱼转小火炒香，再加入沥干油的茄子条，用大火翻炒均匀，把翻炒好的咸鱼，茄子盛出，倒入砂锅中，再加入沒过茄子的水煮片刻，加入白糖，生抽各适量调味，再加入适量的水淀粉稍煮片刻汤汁变稠就可以了，出锅撒上一些葱花。

清炖的家常做法简单

用料

清江鱼1条2斤、柴锅豆腐1块、青蒜（蒜苗）3根、豆瓣酱3大勺、八角1个、花椒7-8粒、姜6片

清江鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1、清江鱼洗净，两边横片口，内外摸盐，姜2片切丝码在鱼身上，腌30分钟

步骤 2、豆腐切片/块，锅里放盐水烧开，把豆腐下锅汆一下。捞出用凉水泡着。防止豆腐粘连。

步骤 3、油温7成放入姜片，花椒，然后，两面煎鱼，定型

步骤 4、鱼煎好后，锅里留底油，放入三大勺豆瓣酱，煸炒酱，直到酱开始有点冒泡。

步骤 5、放入少量纯净水，酱汤烧开，鱼复入锅，然后二次加水至即将淹没鱼，开炖

步骤 6、炖鱼的水位下降到鱼身下是，下入豆腐，泡豆腐的水

步骤 7、炖到锅里的汤已经冒大泡时，加入青蒜切好的蒜苗花，均匀撒开即可，再盖盖子小闷1分钟，待青蒜香入味。即可

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茄子洗净

2、茄子去皮切成小方块

3、辣白菜；大蒜；香菜切好待用

4、锅里放咸水煮开后，倒入茄子焯水。

5、焯水不要太久，刚变色就可以捞起沥干水份待用。

6、锅里热油，大蒜爆香。

7、放入茄子翻炒一小会就可以了

8、关小火放入辣白菜搅拌均匀

9、最后放上香菜拌匀就可以装盘享用了

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茄子切成丝用水泡一会挤干水分，起锅烧油下入姜末，葱花爆香下入茄子翻炒加点青椒丝起锅放点盐，生抽，蒜末就好了

清炖怎么做最好吃

1、食材：五花肉300克，桂皮适量，香叶3片，冰糖3块，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽1勺，盐适量。

2、准备好食材，将五花肉切块。

3、冷水下锅加入料酒，葱，姜，蒜煮出血沫洗净，控水备用。

4、锅中放少许油，放入五花肉编炸出多余的油，再捞出备用。

5、锅底留油放冰糖，搅拌至冰糖融化，放入五花肉。

6、放入葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，料酒，生抽翻炒。

7、加盐和适量清水没过五花肉，大火煮转小火炖30分钟。

8、熬制五花肉成枣红色，大火再收汁出锅，撒上葱花即可。

清江炖茄子

菠菜属于一年生蔬菜，通常在一个种植季节内只能收获一次。因此，在收获后可以考虑更换其他作物进行种植。

以下是几个适合在菠菜收获后种植的作物：

1. 茄子：茄子喜欢温暖、湿润的环境，与菠菜相比需要更多的阳光和肥料。如果您有足够的空间和条件，可以尝试将茄子移栽到原来种植过菠菜的土壤中。

2. 番茄：番茄也需要较高的温度和充足的阳光才能生长良好。它们对土壤要求不高，但是需要定期施肥并保持水分供应。

3. 黄瓜：黄瓜生长迅速，并且容易产量丰富。它们喜欢温暖、湿润、排水良好的环境，并需要支架或者网格等结构来支撑其攀爬生长。

4. 南瓜：南瓜也是一种快速生长、耐旱耐寒、易于管理的作物。它们对土壤要求不高，但是需要较大面积以便展开其蔓延生长。

总之，在选择更换作物时，需要考虑到土壤、气候、光照等因素，并根据实际情况进行调整和管理。同时，也要注意轮作原则，避免同一块土地连续种植相同的作物而导致营养不良或者病虫害滋生。